সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: ফ্যাটি লিভার রোগের সহজ সমাধান ।।Fatty liver।Dr.Partho|
- দারুচিনি সুবিধা
- যাইহোক, দারুচিনি ব্যবহার কিছু মানুষের জন্য বিপজ্জনক
- দারুচিনি কত খরচ নিরাপদ?
মেডিকেল ভিডিও: ফ্যাটি লিভার রোগের সহজ সমাধান ।।Fatty liver।Dr.Partho|
দারুচিনি বা দারুচিনি এমন মশলাগুলির মধ্যে একটি যা খাদ্য বা পানীয় খাবারের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই ঔষধি এছাড়াও সাধারণত চিনির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। শুধু যে, এটি তিল আউট এছাড়াও স্বাস্থ্য বেনিফিট সংরক্ষণ করে সক্রিয় আউট।
তবে, আপনি খুব বেশি দারুচিনি খাওয়া উচিত না কারণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি আপনার যকৃত (লিভার) ক্ষতি করতে পারে।
দারুচিনি সুবিধা
দারুচিনি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে যে সক্রিয় উপাদান বিভিন্ন সঞ্চয়। এদের মধ্যে একটি, যেমন ফ্ল্যাভোনিয়েডস যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস হিসাবে কাজ করতে পারে। এই আপনার শরীরের বিনামূল্যে radicals কারণে সেল ক্ষতি যুদ্ধ করতে সাহায্য করে। উপরন্তু, দারুচিনি এছাড়াও সুবাস দিতে অপরিহার্য তেল রয়েছে এবং বিরোধী প্রদাহজনক, অ্যান্টিভাইরাস এবং জীবাণুমুক্ত বৈশিষ্ট্য আছে।
উপাদান বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করার জন্য দারুচিনি ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি বেশ কয়েকটি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে দারুচিনি হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং নিউরোডিজেননিটিভ রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
যাইহোক, দারুচিনি ব্যবহার কিছু মানুষের জন্য বিপজ্জনক
যদিও দারুচিনিতে অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে, তবে খুব বেশি খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে এটি স্বাস্থ্য ঝুঁকিও রয়েছে। বড় পরিমাণে খাওয়ার ফলে মুখ ও ঠোঁটের জ্বালা হতে পারে। দারুচিনি এছাড়াও কিছু মানুষের এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে। উপরন্তু, ত্বকে প্রয়োগ করা দারুচিনি তেল ত্বককে লালচে ও উত্তেজিত হতে পারে।
শুধু তাই নয়, উচ্চ পরিমাণে দারুচিনির ব্যবহারও যকৃতের সমস্যাগুলির দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত ব্যক্তিদের ক্ষতি করতে পারে। কারণ দারুচিনি মধ্যে kumarin এর কন্টেন্ট। কুমারাইন একটি অ্যান্টিকোজুলান্ট এজেন্ট যা রক্ত জমাট বাঁধা ক্ষমতা প্রভাবিত করতে পারে।
কুমারিনের সংবেদনশীল ব্যক্তিদের জন্য, দারুচিনির পরিমাণ বেশি পরিমাণে গ্রহণ করলে জীবাণু ক্ষতির ঝুঁকি বাড়তে পারে, জার্নাল অব এগ্রিকালচার অ্যান্ড ফুড রসায়ন পত্রিকায় প্রকাশিত গবেষণায়। সুতরাং, যকৃতের রোগীদের জন্য উচ্চ পরিমাণে দারুচিনি ব্যবহার করা হয় না।
দুটি ধরণের দারুচিনি যা আপনি খুঁজে পেতে পারেন, যেমন ক্যাসিয়া এবং সিলন দারুচিনি। দারুচিনি উভয় ধরনের কুমারিন যৌগ বিভিন্ন পরিমাণ থাকে। দারুচিনি Cassia (সাধারণ দারুচিনি হিসাবে পরিচিত) সিলন দারুচিনি তুলনায় আরো পরিমাণে কুমারিন রয়েছে। দুর্ভাগ্যবশত, পাউডার ফর্ম যদি এই দুই ধরনের পার্থক্য করা যাবে না।
দারুচিনি কত খরচ নিরাপদ?
খাদ্য বা পানীয় থেকে আপনি যে দারুচিনি পান তা সাধারণত সংখ্যায় ছোট, তাই এটি আপনার স্বাস্থ্যকে বিপন্ন করে না। সুতরাং, যদি আপনি খাবার বা পানীয় মধ্যে দামী দগ্ধ ভোজন যদি আপনি চিন্তা করতে হবে না।
যাইহোক, আপনার জানা উচিত যে আপনার জন্য কতটা দারুচিনি নিরাপদ, বিশেষ করে যদি আপনি দারুচিনির সম্পূরক গ্রহণ করেন। প্রস্তাবিত খরচ প্রতিদিন 2-4 গ্রামের চেয়ে বেশি নয়। এই দারুচিনি মধ্যে Coumarin কন্টেন্ট উপর নির্ভর করে।
ক্যাসিয়াস দারুচিনি যা আরো কুমারিন ধারণ করে প্রতিদিন ২ গ্রামেরও বেশি গ্রাস না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এদিকে, সিলন দারুচিনি প্রতিদিন 4 গ্রাম পর্যন্ত গ্রাস করতে পারে।
যে কুমারিন খাওয়া এখনও শরীরের দ্বারা সহ্য করা যেতে পারে তা প্রতি দিন শরীরের ওজনের 0.1 মিগ্রা প্রতি কেজি। 2010 সালে ম্যালোকুলার নিউট্রিশন অ্যান্ড ফুড রিসার্চ পত্রিকায় প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা গেছে, এই কুমারিনের খাওয়ার চেয়ে বেশি যকৃতের বিষাক্ততা এবং ক্যান্সার হতে পারে।
