সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: Bangla Health Tips | চকলেট খেতে পছন্দ করেন? জেনে নিন ডার্ক চকলেটের ৭টি দারুণ স্বাস্থ্যগুণ
- চকলেট কোথা থেকে আসে?
- এটা কি সত্য যে চকোলেট ফ্রি র্যাডিকেলস প্রতিরোধ করতে পারে?
- চকলেট স্বাস্থ্যের জন্য ভাল?
- সব ধরনের চকোলেট সুস্থ ও পুষ্টিকর?
- তাই, স্বাস্থ্যকর খাদ্য সহ চকলেট?
মেডিকেল ভিডিও: Bangla Health Tips | চকলেট খেতে পছন্দ করেন? জেনে নিন ডার্ক চকলেটের ৭টি দারুণ স্বাস্থ্যগুণ
আপনি চকোলেট যোগ করেছেন, এটা বিভিন্ন ধরনের খাবার এবং পানীয় আরো সুস্বাদু মত মনে হয়। আসলে, চকোলেট যে ঠিক যেমন খাওয়া হয় তা বেশ ক্ষুধার্ত। আচ্ছা, এটা দেখায় যে সুস্বাদু স্বাদের পেছনে, চকোলেট আমাদের শরীরের জন্য অনেক সুবিধা রয়েছে। তবে, অনেকেই বলে না যে চকোলেট খাওয়া চর্বি ও রক্তে চিনির বৃদ্ধি করতে পারে? সুতরাং কোনটি সঠিক? চকোলেট স্বাস্থ্যের জন্য স্বাস্থ্যকর এমনকি ঝুঁকিপূর্ণ? এখানে উত্তর খুঁজে বের করুন।
চকলেট কোথা থেকে আসে?
চকোলেট কোকো গাছ ফল থেকে আসে। ফল একটি বল মত একটি অনন্য আকৃতি আছে। ভিতরে বাদামী মটরশুটি। আচ্ছা, এই চকোলেট বীজ শুকনো, fermented, পরিষ্কার, এবং আপনি খাওয়া চকলেট হয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হবে।
এটা কি সত্য যে চকোলেট ফ্রি র্যাডিকেলস প্রতিরোধ করতে পারে?
কালো চকোলেট ফ্ল্যাভোনিয়েড প্রচুর ধারণকারী সক্রিয় আউট। চকোলেটের ফ্ল্যাভোনিয়েডগুলির সামগ্রীটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করেছে যা শরীরের বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলিকে প্রতিরোধ করতে পারে।
মুক্ত র্যাডিকেলগুলির প্রতিরোধের ফলে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়তে পারে এবং শরীরের রোগ, বিশেষত ক্যান্সার থেকে রক্ষা করা যায়। চকোলেট এন্টিঅক্সিডেন্টস এছাড়াও বার্ধক্য বৃদ্ধির প্রক্রিয়া সাহায্য করতে পারেন।
চকলেট স্বাস্থ্যের জন্য ভাল?
প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করার পাশাপাশি, চকোলেটের স্বাস্থ্যের জন্য অন্যান্য অনেক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই বিশেষজ্ঞদের চকলেট স্বাস্থ্যকর এবং খরচ জন্য ভাল বিবেচনা করে তোলে।
- চকলেট ম্যাগনেসিয়াম, তামা, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে। এই পুষ্টিগুলি রক্তবাহী জাহাজের স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল ভূমিকা পালন করে। কালো চকোলেট, বা কি হিসাবে পরিচিত হয় অন্ধকার চকোলেট, এটি সক্রিয় 100 বার ক্যালোরি প্রতি 36 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম হিসাবে রয়েছে। ম্যাগনেসিয়াম একটি পুষ্টির যা প্রোটিন সংশ্লেষণ, পেশী শিথিলকরণ, এবং শক্তি উৎপাদনের জন্য প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়াম এছাড়াও অনিয়মিত হৃদস্পন্দন থেকে হৃদয় রক্ষা করার ক্ষমতা আছে।
- চকলেটের তামার উপাদান শরীরের লোহা স্থানান্তর, গ্লুকোজ বিপাক, শিশুদের বৃদ্ধি এবং মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য খুব দরকারী। চকোলেট দুধের সাথে তুলনা করলে, কালো চকলেটের মধ্যে তামার সামগ্রী বেশি। চকোলেট দুধের মধ্যে মাত্র 10 শতাংশ তামা রয়েছে, যেখানে ডার্ক চকোলেট রয়েছে 31 শতাংশ।
- চকোলেটের পটাসিয়াম উচ্চ রক্তচাপ (উচ্চ রক্তচাপ) ঝুঁকি কমাতে পারে। ব্ল্যাক চকলেটের মধ্যে 114 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে (অথবা দৈনিক পুষ্টি সমতা হারের 2 শতাংশেরও বেশি)।
- ব্ল্যাক চকলেটের মধ্যে রয়েছে polyphenols যা রক্তচাপের মাত্রা কমাতে পারে। চকোলেটের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী খারাপ কলেস্টেরল (এলডিএল) মাত্রা হ্রাস করতে সক্ষম হয় যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
- গাঢ় চকোলেটের ফ্লাভোনিয়েডগুলি পাচক্রে ট্র্যাক্টে কার্বোহাইড্রেটের শোষণ নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম হয়, অগ্নিকুণ্ড বিটা কোষগুলির কার্যকারিতা রক্ষা করে এবং বজায় রাখে (যা প্রায়শই টাইপ 2 ডায়াবেটসের সাথে ব্যাহত হয়) এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায়। একটি স্থিতিশীল ইনসুলিন স্তর আপনার শরীরের গ্লুকোজ স্থির করা হবে।
এই বেনিফিটগুলি ছাড়াও, এটি ডার্ক চকোলেটের মধ্যে আরও অনেকগুলি অনন্য দক্ষতা রয়েছে, যেমন:
- মস্তিষ্ক এবং হৃদয় থেকে রক্ত প্রবাহ বাড়ায়। এই আপনার চিন্তা দক্ষতা উন্নতি হবে।
- দৃশ্যত, চকলেট খরচ সুখ অনুভূতি হতে পারে।
- চকোলেট আমাদের আরো বেশি রিফ্রেশ এবং জাগ্রত করতে পারে, কারণ চকোলেটের মধ্যে ক্যাফিন রয়েছে (যদিও কফি তুলনায় অনেক কম পরিমাণে)।
সব ধরনের চকোলেট সুস্থ ও পুষ্টিকর?
বাজারে চকলেট তিনটি ভাগে ভাগ করা হয়। কালো চকলেট, সাদা চকোলেট, এবং দুধ চকোলেট। তিনটি গ্রুপের মধ্যে, গাঢ় চকোলেটের মধ্যে অন্তত পরিমাণে চর্বি (28 শতাংশ), সাদা চকোলেটের চর্বিযুক্ত সামগ্রী সর্বোচ্চ, যা 30.9 শতাংশ। প্রোটিন সামগ্রীর জন্য, সাদা চকোলেটের সর্বোচ্চ প্রোটিন সামগ্রী রয়েছে যা 8 শতাংশ সমান।
মিশ্রণের উপর ভিত্তি করে, গাঢ় চকোলেটের মধ্যে দুধ বা মিষ্টি পরিমাণে খুব কম পরিমাণে থাকে না, এটি সাধারণত অন্যান্য দুধের চকোলেটের বিপরীতে যা সাধারণত দুধ বা মিষ্টির সাথে মিলিত হয়।
তাই, স্বাস্থ্যকর খাদ্য সহ চকলেট?
আসলে, চকোলেটের আপনার শরীরের স্বাস্থ্যের উপর অনেক ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। যাইহোক, আপনি আপনার চয়ন চকোলেট এর গঠন তাকান প্রয়োজন। বিশেষ করে যদি আপনি গাঢ় চকোলেট বা বিশুদ্ধ চকলেট খায় না তবে চকোলেট মিছরি যা এতে বিভিন্ন উপাদানের সাথে মিশ্রিত হয়।
আপনি চকলেট মধ্যে গ্লুকোজ কন্টেন্ট এবং ক্যালোরি মনোযোগ দিতে হবে। যেমন উপাদানের উপস্থিতি আসলে আপনার রক্ত শর্করার মাত্রায় নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে, বিশেষত যাদের ডায়াবেটিস মেলিটাস আছে তাদের জন্য।
সুতরাং, যদি আপনি সঠিক ধরনের পছন্দ করেন, যেমন কম-চর্বিযুক্ত কালো চকোলেট, তবে এটি আসলে স্বাস্থ্যকর চকোলেট। এছাড়াও অংশ মনোযোগ দিতে। স্বাস্থ্যের জন্য বেনিফিট পেতে অতিরিক্ত চকলেট খাওয়া প্রয়োজন নেই। যথেষ্ট খাওয়া, কিন্তু নিয়মিত।
