সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: Where to Eat in Vancouver
- পশুপালন মন্ত্রণালয় জোর দিয়ে বলেছে যে জাল ডিমগুলির সমস্যা শুধুমাত্র হ্যাক্স
- জাল বলে বলা হয় যে ডিম শুধুমাত্র মানের ভাল না কারণ হয়
মেডিকেল ভিডিও: Where to Eat in Vancouver
সম্প্রতি, বাজারে জাল ডিম ইস্যুতে সম্প্রদায়টি হতাশ হয়েছিল। অনেকে বলেন যে যদি খাওয়া হয়, অনুকরণ ডিমগুলি স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক বলে দাবি করা হয় কারণ তারা সোডিয়াম অ্যালজিনেট, অ্যালুম, জেলাতিন, অ্যালুম (পোশাক সফটনার), বেনজিক এসিড (প্রিজারভেটেভ) -এর মতো বিপজ্জনক রাসায়নিকগুলি থেকে তৈরি। তিনি বলেন, জাল ডিম খেতে নার্ভ রোগ, বিপাকীয় রোগ, লিভার ক্ষতির কারণ হতে পারে। এটা কি সত্যি?
পশুপালন মন্ত্রণালয় জোর দিয়ে বলেছে যে জাল ডিমগুলির সমস্যা শুধুমাত্র হ্যাক্স
জাল ডিমের সমস্যাগুলির বিস্তারকারীরা বলছেন যে এই জাল ডিম জৈবিকভাবে প্রকৌশলযুক্ত পণ্য, কারণ তাদের নরম ডিমের ঝোল থাকে এবং ডিম সাদা খুব তরল থাকে না।
জাল ডিম বিক্রি করার বিষয়টি আরও বন মন্ত্রণালয় ও কৃষি মন্ত্রণালয় দ্বারা তদন্ত করা হয়েছে। জাতীয় পুলিশ সদর দফতরের একটি সংবাদ সম্মেলনের মাধ্যমে, পশুপালন মন্ত্রণালয়ের পিকেএইচ মহাপরিচালক সৈয়সুল মরিফ বলেন, জাল বলে দাবি করা ডিমকে এক শত শতাংশ আসল ডিম বলে ঘোষণা করা হয়েছিল - শুধুমাত্র মান ভাল ছিল না।
এখন পর্যন্ত ডিমগুলোকে ফেক করার জন্য কোন প্রযুক্তি নেই। তাছাড়া, প্রকৌশলজাত পণ্য তৈরির প্রক্রিয়াটির বিশাল খরচ প্রয়োজন। এদিকে, ইন্দোনেশিয়ার ডিম বিক্রির দাম অন্যান্য দেশগুলির তুলনায় বেশ সস্তা। সুতরাং, এটা অবশ্যই ইন্দোনেশিয়াতে জাল ডিম তৈরি এবং বাজারে বাজার করার জন্য যৌক্তিক নয়।
কমপাসের তথ্য অনুযায়ী, ডিকিআই জাকার্তা লাইফস্টক এবং প্রাণি স্বাস্থ্যসেবা কেন্দ্রের (কেপিকেপি) শ্রী হার্টটিও একই বিষয়ে নিশ্চিত হন। হরতাল জাকার্তা বাজারে বিক্রি করা কোনও জাল মুরগির ডিম নেই।
জাল বলে বলা হয় যে ডিম শুধুমাত্র মানের ভাল না কারণ হয়
ডিম ডিম জলের আকার থেকে ভাল ডিম মানের দেখা যায়। ডিমের কুয়াশা পরিষ্কার, পুরোপুরি বৃত্তাকার এবং ঘন, সহজে ভাঙ্গা নাও হতে পারে এবং এমনকি সহজে সরানো বা সাদা থেকে আলাদা হয়ে যায়, তা হলে ডিমটি তাজা। কখনও কখনও ডিমের গঠনের সময় রক্তবাহী পদার্থ ভেঙে যাওয়ার ফলে জলে লাল চক্ষু থাকবে। এটি তাজা ডিম একটি সাইন এবং এখনও ভোজনের জন্য নিরাপদ।
তাজা ডিম fishy গন্ধ না। ভাল ডিম এমনকি সব গন্ধ না। আপনি যে ডিমগুলি কিনেছেন সেখান থেকে মাছের গন্ধ পান করলে এর মানে এই নয় যে ডিমগুলি জাল, কিন্তু তারা শুধুমাত্র দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়েছে। ডিম গন্ধ কম পরিষ্কার eggshells দ্বারা সৃষ্ট হতে পারে।
ভিটামিনের ইনজেকশনগুলির কারণে আসল ডিম কালো দাগ বলে দাবি করা হয়, এটিও ভুল। ডিমগুলি ইনজেকশন করা যায় না কারণ এটি হোল হবে এবং শেলটি ভেঙে ফেলবে। ছিদ্রযুক্ত ডিম ডিম ক্ষতি এবং দ্রুত ঘষা হবে। ভাল ডিম কুয়াশা পরিষ্কার।
এছাড়াও, আপনি যদি আপনার ডিমের পাতলা ঝিল্লি খুঁজে পান তবে আপনাকে চিন্তা করতে হবে না। হ্যাক্স স্প্রেডাররা বলে যে ঝিল্লিটি প্লাস্টিক, তবে প্রকৃতপক্ষে ঝিল্লির একটি স্তর যা ডিমের সুরক্ষার জন্য কাজ করে। এটা স্বাভাবিক এবং সব ডিম উপস্থিত। ঝিল্লি পুরু হয়ে গেলে যথোপযুক্ত সৃষ্টিকর্তা, এর অর্থ হচ্ছে ডিমটির গুণমান আরও ভাল এবং দীর্ঘস্থায়ী হচ্ছে।
