সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: সাবধান আপেল খান কিন্তু আপেলের বীজ থেকে সাবধান আপেলের বীজে হতে পারে মৃত্যু।Beware From Apple
- এটা সত্য যে আপেল বীজ সাইনাইড থাকে?
- আপেল বীজ খাওয়া কি সাইনাইড বিষাক্ত কারণ হতে পারে?
- সাইনাইড বিষাক্ততার লক্ষণ কি?
- আপনি কিভাবে সায়ানাইড বিষাক্ততা মোকাবেলা করবেন?
- আপেল বীজ তেল সম্পর্কে কি?
মেডিকেল ভিডিও: সাবধান আপেল খান কিন্তু আপেলের বীজ থেকে সাবধান আপেলের বীজে হতে পারে মৃত্যু।Beware From Apple
আপেল সত্যিই একটি সুস্থ এবং রিফ্রেশ ফল। উপরন্তু, আপেল এছাড়াও শরীরের জন্য আশ্চর্যজনক সুবিধা আছে। আপেল পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান অক্সিডেশন কারণে শরীরের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে। যাইহোক, পরবর্তী সংবাদ প্রচার করে যে আপেল বীজ সাইনাইড থাকে। আপনি আপেল প্রেমীদের যারা জন্য, আপনি চিন্তিত যদি এটা প্রাকৃতিক। প্রকৃতপক্ষে, আপনি যা খেতে পারেন তা হল আপেল মাংস, কিন্তু যদি এটি সত্য যে আপেলের বীজ সাইনাইড থাকে তবে এর মানে কি যে আপনি যদি আপেল বীজকে গলিয়ে ফেলেন তবে কি সাইনাইড বিষাক্ততার ঝুঁকি আছে?
এটা সত্য যে আপেল বীজ সাইনাইড থাকে?
অ্যাপল বীজ এ্যামাইগডালিন ধারণ করে, এমন পদার্থ যা সায়ানাইড নির্গত করতে পারে যখন এটি মানুষের পাচক এনজাইমগুলির সাথে যোগাযোগ করে। তবে, ক্রমবর্ধমান আপেল বীজ ingest দ্বারা সৃষ্ট গুরুতর বিষাক্ত একটি বিরল ক্ষেত্রে। এ্যামগডালিন শুধুমাত্র আপেলের মধ্যে পাওয়া যায় না, তবে আপনি ভুট্টা বীজ, পীচ বীজ, prunes, এবং বাদাম খুঁজে পেতে পারেন।
Amygdalin কি? অ্যামগডালিন একটি বিষ গ্লাইকোসাইড যা হাইড্রোজেন সায়ানাইড উত্পাদন করতে পারে, যখন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টিনাল / পাচক এনজাইমগুলির সাথে মিলিত হয়। আপেলের তুলনায় বড় আকারের এ্যামগডালিন পদার্থের ফল বীজ এবং পিচ। অবশ্যই, যখন আপনি 'সাইনাইড' শব্দটি শুনতে পান, তখন আপনার মনে আছে যে 'বিষাক্ত'। অ্যামিগডালিন ধারণকারী ফল বা বীজগুলি বিষাক্ত পদার্থ অপসারণের জন্য আপনাকে প্রক্রিয়া করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, বাদামে থাকা বিষক্রিয়াগুলি এমনভাবে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে যে তারা বিষাক্ত পদার্থ দ্বারা নির্মূল হয় বা বিপজ্জনক পদার্থে রূপান্তরিত হয়।
আপেল বীজ খাওয়া কি সাইনাইড বিষাক্ত কারণ হতে পারে?
অবশ্যই, আপনি শুনেছেন যে সাইনাইড একটি মারাত্মক বিষ। রাসায়নিক যুদ্ধক্ষেত্র এবং গণ আত্মহত্যার ক্ষেত্রে সায়ানাইডের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। আপেল বীজ মধ্যে সাইনাইড সম্পর্কে কি, এটা বিপজ্জনক? আসলে, আপেল বীজ মাত্র কয়েক amygdalin পদার্থ আছে। উপরন্তু, এটি সায়ানাইডে রূপান্তরিত করতে, আপনাকে বীজ চর্বণ করতে হবে।
এই বীজ একটু চিবানো হয়, এটা অবশ্যই কোন ব্যাপার না। এই ছোট পরিমাণটি আপনার শরীরের যে এনজাইম দ্বারা detoxified হতে পারে। ক্ষুদ্র পরিমাণে, শরীরটি সাইনাইডকে থিওসাইনেটে রূপান্তরিত করে, যা ক্ষতিকর এবং মূত্র দ্বারা নির্গত হতে পারে। উপরন্তু, এটি প্রমাণ করে যে এই ক্ষুদ্র পরিমাণ নার্ভ স্বাস্থ্য এবং লাল রক্ত কোষগুলি বজায় রাখার জন্য উপকারী, যখন ভিটামিন বি 12 গঠন করতে পারে এমন অন্যান্য রাসায়নিকের সাথে মিলিত হয়। তবে হেলথলাইন ওয়েবসাইটের উদ্ধৃতি অনুসারে, বিষাক্ত পদার্থ ও রোগ রেজিস্ট্রি এজেন্সি কর্তৃক প্রকাশিত বিভিন্ন মতামত, তার মতে, এমনকি একটি সংক্ষিপ্ত পরিমাণ এখনও বিপজ্জনক। সাইনাইড সঙ্গে দূষিত হৃদয় ক্ষতি হতে পারে, এবং মস্তিষ্ক, এমনকি কোমা, এবং মৃত্যু হতে পারে।
যদি আপনি এটি বড় পরিমাণে খাওয়া, এটা অবশ্যই বিপজ্জনক হবে। সাইনাইডের প্রচুর পরিমাণে রক্তের কোষের কার্যকারিতায় অক্সিজেন বহন করতে পারে, কারণ এই পদার্থগুলি রক্ত প্রবাহে দ্রুত প্রবেশ করতে পারে। তাত্ক্ষণিকভাবে, কোষ অক্সিজেন অভাব করবে এবং অবশ্যই সেলটি মারা যাবে। সাইনাইড বিষক্রিয়া হৃদয়, শ্বাসযন্ত্র, এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র আক্রমণ করবে।
হেলথলাইন ওয়েবসাইট দ্বারা উদ্ধৃত রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্রের মতে, সাইনাইডের মাত্রা মারাত্মক অবস্থার প্রায় 1-2 মিগ্রা / কেজি হতে পারে, অথবা প্রায় ২00 টি আপেল বীজ বা আপেলের ২0 টি অংশ খেতে হবে। বিদ্যমান থাকা সত্ত্বেও অসাম্প্রদায়িকতার সাথে আপেলের বীজ খেতে না পারার পক্ষে ভাল, স্বাদ থাকা ছাড়াও স্বাদও তিক্ত। অবশ্যই এটি ভাল, আপনি শুধু আপেল মাংস খান, যা রিফ্রেশ এবং সুস্থ।
সাইনাইড বিষাক্ততার লক্ষণ কি?
সাইনাইড বিষক্রিয়া বা সর্বাধিক সাইনাইড গ্রহণের কারণে বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্যের প্রভাব রয়েছে, এই চিহ্ন কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে কয়েক মিনিটের মধ্যে ঘটতে পারে। এই লক্ষণগুলির মধ্যে কয়েকটি হল:
- দুর্বল বোধ, এবং বিভ্রান্ত
- মাথা ব্যাথা
- বমি ভাব, পেট ব্যথা
- শ্বাস অসুবিধা
- খিঁচুনি
- হার্ট ব্যর্থতা
- ফাস্ট হার্ট রেট
- ঝাঁকি
আপনি কিভাবে সায়ানাইড বিষাক্ততা মোকাবেলা করবেন?
সাইনাইড বিষাক্ত পেশাদার মেডিকেল কর্মীদের সঙ্গে চিকিত্সা করা যেতে পারে। সাধারণত রোগীদের অক্সিজেন দেওয়া হয়। তাজা বাতাস inhaling এটি অতিক্রম করতে এক ধাপ হতে পারে। সোডিয়াম নাইট্রাইট এবং সোডিয়াম থিওসফুলেট সাধারণত বিষাক্ত প্রভাব বন্ধ করার জন্য ব্যবহৃত হয়। গুরুতর উপসর্গ অবিলম্বে চিকিৎসা সাহায্য প্রয়োজন, কারণ রোগীদের চেতনা ক্ষতি হতে পারে।
আপেল বীজ তেল সম্পর্কে কি?
অ্যাপল বীজ তেল রস প্রক্রিয়াজাতকরণের একটি অতিরিক্ত পণ্য, এবং কাঁচা আপেল পোমাস থেকে তৈরি করা হয়। সাধারণত আপেল বীজের তেল সুবাসের কারণে ব্যবহৃত হয়, তবে ত্বক প্রদাহ এবং চুলের অবস্থার উন্নতির জন্য এটি ভাল। কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে যে আপেল বীজ তেল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উৎস এবং এটি একটি অ্যান্টিক্সার হিসাবে সম্ভাব্য। অন্যান্য গবেষণা ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক যুদ্ধ যুদ্ধ আপেল বীজ তেল পাওয়া যায় নি। যদি আপেল বীজ এ্যামাইগডালিন পাচক এনজাইম প্রতিক্রিয়া করে, সাইকাইড তৈরি করা যেতে পারে, গলা যদি গলিত হয়।
আরও পড়ুন:
- শিশুদের মধ্যে খাদ্য বিষাক্ততা প্রতিরোধ ও প্রতিহত করা
- খাদ্য বিষাক্ততা সময় কি করা উচিত?
- অ ক্ষতিকর উপাদান বিষাক্ত
