সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: 3000+ Common English Words with Pronunciation
- কেন নির্মাতারা মুরগির মধ্যে হরমোন ইনজেকশন ??
- ইনজেকশনযোগ্য মুরগি মাংস হরমোন খাওয়া প্রভাব
- 1. মেয়েদের মধ্যে বয়ঃসন্ধি গতি
- 2. স্তন ক্যান্সার উন্নয়নশীল ঝুঁকি বাড়ায়
- 3. পুরুষদের মধ্যে প্রোস্টেট ক্যান্সার ঝুঁকি বাড়ায়
- আপনি কিভাবে সুস্থ চিকেন মাংস চয়ন করবেন?
মেডিকেল ভিডিও: 3000+ Common English Words with Pronunciation
হয়তো আপনি প্রায়ই শুনেছেন যে বাজারে অনেক গার্হস্থ্য মুরগি এটি বড় করার জন্য হরমোন দিয়ে ইনজেকশন করা হয়েছে। কিন্তু আপনি যদি জানেন যে মুরগি মাংস খাওয়ার আগে যা হরমোনের সাথে ইনজেকশন করা হয়েছে তা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে?
কেন নির্মাতারা মুরগির মধ্যে হরমোন ইনজেকশন ??
হরমোন রাসায়নিক পদার্থ যা প্রাকৃতিকভাবে মানব দেহ দ্বারা উত্পাদিত হয়, এমনকি প্রাণীও তাদের উৎপন্ন করে। শরীরের দ্বারা হরমোনগুলি মুক্তি বা উত্পাদিত হয় শরীরের নিয়ন্ত্রণ এবং বিকাশ, বিকাশ এবং প্রজনন হিসাবে বিভিন্ন শারীরিক ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। মানুষের মধ্যেই নয়, হরমোনগুলি দ্রুত বৃদ্ধি এবং বিকাশের ক্ষেত্রেও সাহায্য করতে পারে। গবাদি পশুের আকার দ্রুত বাড়তে পারে না, যেমন গবাদি পশু, ছাগল, ভেড়া এবং মুরগীর সাথে হরমোনের ইনজেকশন গবাদি পশুগুলিতে বেশি দুধ এবং মুরগিতে ডিম উৎপন্ন করে।
অবশ্যই উৎপাদনকারী বা কৃষকদের উপকৃত হতে পারে কারণ তাদের 'ফসল কাটার' জন্য দীর্ঘ সময় অপেক্ষা করতে হবে না এবং পশুদের খরচ কমাতে পারে। কিন্তু অন্যদিকে, ভোক্তাদের এই হরমোন এবং এন্টিবায়োটিক ব্যবহারের দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয়। মুরগির মাংস, গরুর মাংস ইত্যাদি খাবারের উৎসগুলিতে হরমোন স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। ইস্ট্রোজেন, প্রজেসেরোন এবং টেসটোসটের আকারে স্টেরয়েড হরমোনগুলি প্রায়ই মুরগি বা গরুর মাংসে প্রবেশ করা হয় এমন হরমোন। মানুষের মধ্যে, এই হরমোন হরমোনগুলি নিয়ন্ত্রণ করে এবং প্রজনন পদ্ধতির সাথে সম্পর্কিত। অতএব, মাংস বা খাদ্য উৎস যা হরমোন ধারণ করে, স্বাস্থ্য, বিশেষত প্রজনন স্বাস্থ্যের সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে।
ইনজেকশনযোগ্য মুরগি মাংস হরমোন খাওয়া প্রভাব
1. মেয়েদের মধ্যে বয়ঃসন্ধি গতি
সাম্প্রতিককালে, অনেক মেয়েরা প্রাথমিক যুবতী অভিজ্ঞতা। অতীতে, এটি অনুমিত হয়েছিল যে 1২ বছর বয়সে মেয়েরা তাদের প্রথম মাসিকতা শুরু করবে। কিন্তু এখন, মাত্র 8 বছর বয়সী মেয়েরা মাসিক হয়। এটি প্রকৃতপক্ষে বিভিন্ন কারণের কারণে ঘটে, যার মধ্যে একটি খাদ্য কারণ। স্টেরয়েড হরমোন ধারণকারী খাদ্য উৎসের ঘন ঘন ব্যবহার এই হতে পারে। কর্নেল ইউনিভার্সিটির গবেষণার মতে, শিশুরা প্রায়ই মুরগি বা গরুর মাংস ব্যবহার করে যা হরমোনের সাথে ইনজেকশন দিয়েছিল তারা উচ্চ মাসিক সময়ের অভিজ্ঞতা ভোগ করতে পারে।
ব্রাইটন বিশ্ববিদ্যালয়ে পরিচালিত আরেকটি গবেষণায় প্রায় 3,000 মেয়ে জড়িত এবং পাওয়া গেছে যে 49% উত্তরদাতারা এক সপ্তাহে কমপক্ষে 1২ টি গার্হস্থ্য মুরগী মাংস খেয়েছেন। এটিও জানা গেছে যে 7 বছর বয়সে তারা ঋতুস্রাব করেছে। গার্হস্থ্য মুরগি মাংস ব্যবহারকারী 35% কিশোর-কিশোরী এক সপ্তাহে 4 টিরও কম বয়সে, 12 বছর বয়সে তাদের প্রথম মাসিকের অভিজ্ঞতা পান। এটি হরমোন এস্ট্রোজেন দ্বারা সৃষ্ট হয় যা প্রায়শই গবাদি পশু মুরগি দ্রুত ও দ্রুততর হয়ে দ্রুততর হওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। হরমোন নিজেই এস্ট্রোজেন, মহিলাদের মধ্যে মাসিক চক্র নিয়ন্ত্রন করে তোলে।
2. স্তন ক্যান্সার উন্নয়নশীল ঝুঁকি বাড়ায়
খাদ্য উপাদানগুলিতে থাকা হরমোন মহিলাদের স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। শরীরের হরমোনগুলির ভারসাম্যের কারণে স্তন ক্যান্সার তাদের মধ্যে একটি। মুরগি বা গরুর মাংস খাওয়া যখন আগে হরমোন দিয়ে ইনজেকশন করা হয়, এটি শরীর অস্বাভাবিক বা অস্বাভাবিক মধ্যে হরমোন মাত্রা করতে হবে। এই তারপর স্তন ক্যান্সার উন্নয়নশীল একটি মহিলার ঝুঁকি বৃদ্ধি করবে।
3. পুরুষদের মধ্যে প্রোস্টেট ক্যান্সার ঝুঁকি বাড়ায়
কুইন্সল্যান্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের আণবিক বায়োসাইন্স ইনস্টিটিউট পরিচালিত গবেষণার ফলাফল দেখায় যে হরমোন ধারণকারী খাবারের ব্যবহার হ্রাস প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। বিপরীতভাবে, হরমোনের সাথে ইনজেকশনযুক্ত খাদ্য উৎসের ব্যবহার বৃদ্ধি পায় প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।
আপনি কিভাবে সুস্থ চিকেন মাংস চয়ন করবেন?
প্রকৃতপক্ষে, ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) পশুদের ব্যবহারের জন্য স্টেরয়েড হরমোন ব্যবহার করার অনুমতি দিয়েছে, তবে পোল্ট্রি ব্যবহারের জন্য এটি সুপারিশ করা হয় না। ফুড অ্যান্ড ড্রাগ সুপারভাইজারি এজেন্সি (বিপিএমএম) মুরগির মাংস বিক্রি নিষিদ্ধ করেছে যা পূর্বে হরমোনের সাথে ইনজেকশন করা হয়েছে কারণ এটি শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। তবুও, আপনার শরীরের এখনও চিকেন হিসাবে পশু খাদ্য উত্স থেকে প্রোটিন প্রয়োজন। এটা ঠিক যে আপনাকে সতর্ক থাকতে হবে এবং খাওয়াতে ভাল খাবার চয়ন করতে হবে। তাহলে কিভাবে আপনি ভাল এবং সুস্থ চিকেন মাংস চয়ন করবেন?
- একটি সরকারী বাজার বা কসাই দোকান এ মুরগির কিনুন এবং এটি পরিষ্কার রাখা।
- উজ্জ্বল রঙের মাংসের রঙ চয়ন করুন, তাজা দেখায়, গাঢ় বা নীল নয়, নোংরা এবং পাতলা গন্ধ দেয় না, এবং আর্দ্র দেখাচ্ছে।
- মুরগি প্যাকেজ করা হয়, তারপর একটি প্যাকেজ যে অক্ষত, পরিষ্কার এবং লেবেল নির্বাচন করুন। প্যাকেজিং ক্ষতিগ্রস্ত না হয় এবং মেয়াদ শেষ না নিশ্চিত করুন।
- রেফ্রিজারেটরতে মাংস কিনে নেওয়া ভাল হিমায়ক, এই মুরগি উপর বৃদ্ধি যে ব্যাকটেরিয়া এড়াতে।
আরো পড়ুন
- একটি পরিষ্কার খাবার ডায়েট থাকার জন্য টিপস
- শারীরিক Detox করতে পদক্ষেপ
- ডিম খাওয়ার 6 টি উপকারিতা: ডায়েট থেকে আই স্বাস্থ্য
