সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: সাবধান! গর্ভবতী মহিলারা এই খাবারগুলো খাবেন না!! গর্ভকালীন এই খাবারে স্বাস্থ্য ঝুঁকি!Dr Laila Shirin
- কাঁচা দুধ কি?
- গর্ভবতী মহিলাদের কাঁচা দুধ পান করতে পারেন?
- গর্ভবতী মহিলাদের কাঁচা দুধ পান যদি ঝুঁকি কি?
মেডিকেল ভিডিও: সাবধান! গর্ভবতী মহিলারা এই খাবারগুলো খাবেন না!! গর্ভকালীন এই খাবারে স্বাস্থ্য ঝুঁকি!Dr Laila Shirin
দুধ খাওয়ানো শুধুমাত্র গর্ভবতী মহিলাদের শক্তি এবং পুষ্টির চাহিদা মেটানোর জন্য পরিপূরক নয়, তবে ভ্রূণের প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহেও এটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।কিন্তু, কাঁচা দুধ সম্পর্কে কী, গর্ভবতী মহিলাদের জন্য এটি নিরাপদ?
কাঁচা দুধ কি?
কাঁচা দুধ বা কাঁচা দুধ গরু, ছাগল, ভেড়া বা অন্যান্য দুগ্ধজাত প্রাণী যা দুধ বা প্রসেস করা হয় না থেকে দুধ। Pasteurization একটি গরম প্রক্রিয়া যা কয়েক সেকেন্ডের জন্য তাপমাত্রা 70-75 ডিগ্রী সেলসিয়াস থেকে খারাপ ব্যাকটেরিয়া মারতে পারে যা দুধের রোগের কারণ হতে পারে।
অধিকাংশ মানুষ পেস্টুরাইজেশনের প্রক্রিয়াতে ক্ষতিকর গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি বজায় রাখার জন্য দুগ্ধজাত প্রাণীদের দ্বারা সরাসরি খাদ্যে কাঁচা দুধ বিবেচনা করে। কাঁচা দুধ ডাইজেস্ট করা সহজ, এবং স্বাভাবিকভাবেই অনাক্রম্যতা তৈরি করতে সাহায্য করে যারা আছে।
এমনকি, বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন যে কাঁচামালটিতে ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে। কাঁচা দুধ ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য জীবাণুগুলি বহন করতে পারে যা আপনাকে ডায়রিয়া, পেট ব্যথা এবং এমনকি উল্টো করে তোলে। বিরল ক্ষেত্রে, কাঁচা দুধের ব্যবহার কিডনিতেও হস্তক্ষেপ করতে পারে, যার ফলে পক্ষাঘাত এবং এমনকি মৃত্যুর সৃষ্টি হয়।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য নজরদারি সংস্থাগুলি (এফএসএ বা ফুড স্ট্যান্ডার্ড এজেন্সি) অনাক্রম্য দুধ খাওয়ার বিপদ সম্পর্কে সতর্ক করেছে। উপরন্তু, একটি গবেষণায় দাবি করা হয়েছে যে কাঁচা দুধ পেস্টুরাইজড দুধ খাওয়ার চেয়ে যারা ব্যথা ভোগ করতে পারে তাদের চেয়ে 100 গুণ বেশি।
গর্ভবতী মহিলাদের কাঁচা দুধ পান করতে পারেন?
অবশ্যই, উত্তর হল না, গর্ভবতী মহিলাদের অনাক্রম্য বা অপ্রচলিত কাঁচামাল পান করা নিরাপদ নয়। অতএব, গর্ভবতী মহিলাদের পরামর্শ দেওয়া হয় যে এই ধরনের দুধ এবং অপ্রচলিত দুধ থেকে তৈরি খাদ্য দ্রব্যগুলি না খাওয়া।
যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কৃষি বিভাগ, শিশু ও শিশুদের কেন্দ্রীয় রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিসি) অনুসারে, গর্ভবতী মহিলাদের শুধুমাত্র উচ্চশিক্ষার কারণে অপ্রচলিত কাঁচামাল খাওয়া থেকে বিরত থাকে না। জীবন বিপন্ন হতে পারে যে গুরুতর অসুস্থতা।
গর্ভবতী মহিলাদের কাঁচা দুধ পান যদি ঝুঁকি কি?
আমেরিকান একাডেমী অফ পেডিয়াট্রিকস আরও বলেছে যে গর্ভবতী মহিলাদের কাঁচা দুধ পান করলে টক্সোপ্লাজোসিস সংক্রমণের ঝুঁকি বেশি হবে।Toxoplasmosis মানুষের প্যারাসাইট দ্বারা সৃষ্ট একটি সংক্রমণটক্সোপ্লাজমা গন্ডি, গর্ভবতী মহিলাদের উপর পরজীবী আক্রমণ করলে, মায়ের গর্ভপাত, জন্মের জন্ম, বা জন্মগত টক্সোপ্লাজোসিসের সমস্যাগুলির কারণ হতে পারে যার ফলে মস্তিষ্কের ক্ষতি, শ্রবণশক্তি হ্রাস, এবং শিশু জন্মের কয়েক মাস বা বছর পরে বাচ্চাদের দৃষ্টিভঙ্গি দেখা দেয়।
উপরন্তু, অপ্রচলিত কাঁচা দুধ রোগ-সৃষ্টিকর মাইক্রোবগুলিও আনতে পারে। উদাহরণস্বরূপ listeria monocytogenes একটি ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ কারণ listeriosis বলা হয়। যদিও listeriosis তুলনামূলকভাবে বিরল, গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সংক্রমণ খুব মারাত্মক হতে পারে। কারণ এই সংক্রমণ একটি জন্মদিন বা গর্ভপাত এবং অকাল জন্ম হতে পারে। যদিও দুই-তৃতীয়াংশ শিশু তাদের মায়ের কাছ থেকে লিস্টারিওসিস সংক্রামিত হয় তবে সেপসিস, নিউমোনিয়া ও মেনাইনাইটিস উপসর্গের সম্ভাবনা বেশি।
