সামগ্রী:
- একটি খাদ্য জেলি সময় কি সত্যিই জেলাতিন খাওয়া প্রয়োজন?
- খাদ্য জেলি আরেকটি সুবিধা
- 1. পাচন জন্য ভাল
- 2. আপনি ভাল ঘুম সাহায্য
- যাইহোক, জেলাটিন প্রায় শূন্য পুষ্টি
- বাড়িতে আপনার নিজের স্বাস্থ্যকর জেলি করুন
জেলি খাদ্য ঝুঁকি ছাড়া ওজন হারাতে দ্রুত উপায় এক। নামটি বোঝায়, এই ডায়েটের সময় আপনাকে প্রচুর জেলি বা জেলাটিন খেতে হবে। জেলাতিন আসলে ফাইবারের উচ্চতা যা আপনাকে আরও পূর্ণ করতে পারে তাই এটি অদ্ভুত খাবার থেকে cravings বাধা দেয়। তবে, এই খাদ্য কার্যকর এবং সত্যিই স্বাস্থ্যকর কিভাবে? এখানে পর্যালোচনা।
একটি খাদ্য জেলি সময় কি সত্যিই জেলাতিন খাওয়া প্রয়োজন?
তাই না। এই ডায়েটের জেলাতিন পেট প্রসারিত খাবারের মধ্যে খাবারের বিকল্প হিসাবে আরো বেশি ব্যবহৃত হয়। অর্থাৎ, আপনি এখনও আপনার ক্যালোরি গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং একটি খাদ্য জেলি চলাকালীন আপনার দৈনন্দিন খাবার অংশ সামঞ্জস্য করতে হবে।
এমনকি তাই, ব্যবহৃত জেলাটিন নির্বিচারে হতে পারে না। আপনি জেলাটিন খেতে পরামর্শ দেওয়া হয় যা ক্যালোরি কম এবং চিনি ছাড়া। সাধারণত, পাউডার থেকে তৈরি জেলাটিন প্রায় 65 ক্যালরি থাকে। জেলাতিন এছাড়াও একটি চর্বিহীন খাদ্য।
জেলি ডায়েট থেকে ওজন হ্রাসের ফলে জেলাতিনের উপাদান থেকে আসে যা উচ্চ প্রোটিন এবং সমুদ্র থেকে ফাইবার হিসাবে থাকে। আধা গ্লাস দ্রবীভূত আগর (120 মিলিমিটার) পর্যন্ত ২ গ্রাম প্রোটিন থাকতে পারে।
এদিকে, কিছু ধরনের স্যাকুইড, যেমন বাদামী স্যাভিডের মধ্যে ফুকোক্স্থিনিন রঙ রয়েছে যা চর্বিকে শক্তিতে রূপান্তরিত করতে শরীরের বিপাকীয় কাজকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। জার্নাল খাদ্য রসায়ন পত্রিকায় প্রকাশিত একটি গবেষণায় এটিকে আরও শক্তিশালী করা হয়েছে, যা পাওয়া যায় যে, বাদামী সিউডের প্রাকৃতিক ফাইবার অ্যালজিনেট পাওয়া যায়, এটি অন্ত্রে অন্ত্রের চর্বিকে 75 শতাংশে সহায়তা করতে পারে।
খাদ্য জেলি আরেকটি সুবিধা
ওজন কমানোর সম্ভাবনা ছাড়াও, জেলি খাদ্য স্বাস্থ্যের জন্য অন্যান্য অন্যান্য সুবিধাও সঞ্চয় করে। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে:
1. পাচন জন্য ভাল
জেলাটিনে স্যাভিড এবং গ্লাইসিনের উপাদান থেকে ফাইবার হজম সহজতর করতে সহায়তা করতে পারে। উপরন্তু, জেলাটিন এছাড়াও পাচক অঞ্চলে খাদ্য আন্দোলন সহজতর জন্য গ্যাস্ট্রিক এসিড এবং অন্যান্য পাচক এনজাইম উত্পাদন উদ্দীপিত করতে পারেন।
তাই খাওয়া আপনাকে ডায়রিয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্য যেমন পাচক সমস্যা ঝুঁকি থেকে প্রতিরোধ করতে পারে। ভাল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টেনাল স্বাস্থ্য শরীরকে আরো কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ ও শক্তি ও চর্বি সংরক্ষণের জন্য সহায়তা করে।
উপরন্তু, ২00২ সালের একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে, গ্লাইকাইন রক্তের চিনি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে।
2. আপনি ভাল ঘুম সাহায্য
গ্লিসিন হল জেলাতিনের মধ্যে থাকা এমিনো অ্যাসিডের একটি প্রকার। ২01২ সালের একটি গবেষণায় জানা গেছে যে গ্লাইসিন খাওয়ার ফলে স্ট্যামিনা বাড়তে পারে যাতে দিনের মধ্যে সহজে ক্লান্ত ও ঘুম হয় না।
গ্লিসিন আপনাকে আরও ভাল ঘুমের জন্য সাহায্য করে কারণ এই অ্যামিনো অ্যাসিড মস্তিষ্ককে আরো ঘন মেল্টোনিন হরমোন মুক্ত করতে এবং সারা রাত ধরে স্থির রাখতে সাহায্য করে।
যাইহোক, জেলাটিন প্রায় শূন্য পুষ্টি
যদিও ফাইবার এবং প্রচুর পরিমাণে ভর্তি, জেলাটিনকে এমন খাদ্য বলে মনে করা যেতে পারে যা অন্যান্য পুষ্টি বা এমনকি শূন্যের অভাব রয়েছে। সুতরাং, আপনি এখনও অন্যান্য খাবার থেকে অন্যান্য পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে হবে। যদি না হয়, আপনি অপুষ্টি সম্মুখীন ঝুঁকি হতে হবে। দুর্বলতা এবং শক্তির অভাব অনুভব করার জন্য পুষ্টি উপাদান অভাব।
উপরন্তু, বাজারে পরিবেশন করতে প্রস্তুত যে অধিকাংশ পণ্য চিনি ধারণ করে। অত্যধিক চিনি খাওয়া শরীর দ্বারা চর্বি সংরক্ষণ হিসাবে সংরক্ষণ করা হবে। অবশ্যই এই ডায়েটিং আপনার প্রাথমিক লক্ষ্য ফিরে যেতে পারেন, অধিকার?
বাড়িতে আপনার নিজের স্বাস্থ্যকর জেলি করুন
জেলি খাদ্যের সময় অপ্রয়োজনীয় চিনি এবং অপুষ্টি বন্ধের ঝুঁকি ঘটাতে, বাড়িতে নিজের জেলাতিন তৈরি করা ভাল ধারণা।
কম ক্যালোরি এবং চিনি দিয়ে গন্ধহীন জেলি গুঁড়া ব্যবহার করুন, বা গরুর জেলাতিন শীটগুলি উষ্ণ পানিতে দ্রবীভূত করুন। চিনি যোগ করবেন না, তবে সস হিসাবে দই স্প্ল্যাশ পর্যন্ত আম, কমলা, স্ট্রবেরি, যেমন তাজা ফল টপ্পিংস থেকে বর্তমান মিষ্টি এবং অন্যান্য পুষ্টিগত ভোজনের।
