এটা কি সত্য যে ডায়াবেটিসযুক্ত মানুষের অবশ্যই ভাত খাওয়া কমবে? এটি একটি স্পনসর নিবন্ধ। আমাদের বিজ্ঞাপনদাতা এবং স্পনসর নীতি সম্পর্কে সম্পূর্ণ তথ্যের জন্য, অনুগ্রহ করে এখানে পড়ুন।

সামগ্রী:

• ডায়াবেটিকসের জন্য চাল খাওয়ার নিয়ম
  
• 1. কম Glycemic সূচক ধারণকারী চাল নির্বাচন করুন
  
• 2. শুধুমাত্র যথেষ্ট চাল খাওয়া
  
• 3. সুস্থ পার্শ্বযুক্ত খাবারের সাথে চালটি পূরণ করুন
  
• 4. চিনি খাওয়ার হ্রাস হ্রাস করুন এবং সর্বদা রক্তের চিনির মাত্রা পরীক্ষা করুন
  

চাল সবচেয়ে ইন্দোনেশিয়ানদের জন্য প্রধান মেনু। এমনকি স্লোগানটি "ভাত খাওয়া না হলে পূর্ণ নয়" কান এবং দৈনন্দিন জীবনে সংযুক্ত। এটি ডায়াবেটিকস (যাদের ডায়াবেটিস আছে) ছেদ করে, তাদের অসুস্থতার কারণে কাঁচা খাবার বা এমনকি খাদ্যাভ্যাসও করা উচিত বলে মনে করা হয় না। এটা কি সত্যি? আসুন নীচের ব্যাখ্যা তাকান।

ডায়াবেটিকসের জন্য চাল খাওয়ার নিয়ম

ডায়াবেটিকসের জন্য চালের প্রধান শত্রু (চিনির মতো মিষ্টি খাওয়ার পাশাপাশি) বিবেচনা করা যেতে পারে। চালের উচ্চ কার্বোহাইড্রেট (চিনি) সামগ্রী ডায়াবেটিসকে চাল খায় বলে ভয় পায়।

আসলে, ডায়াবেটিসের লোকেদের জন্য চাল খাওয়া ঠিক আছে। যাইহোক, ডায়াবেটিক্সের জন্য চাল খাওয়া উচিত নিয়মিত, রান্না করা এবং সঠিক অবস্থার মধ্যে শর্তাধীন। কিভাবে?

1. কম Glycemic সূচক ধারণকারী চাল নির্বাচন করুন

উষ্ণ সাদা ভাত সত্যিই সেরা এবং প্রায়ই ক্ষুধা ক্ষুধা। কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, শুধু রান্না করা বা রান্না করা যে চাল চিনি বা উচ্চ glycemic সূচক রয়েছে। এই অবস্থা অবশ্যই তাদের রক্ত ​​শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি অনিচ্ছুক যারা ডায়াবেটিস দ্বারা এড়ানো হয়।

এটি আশা করার জন্য, আপনি এখনও ভাত খেয়ে ফেলতে পারেন, কিন্তু গতকাল রাতে বা চালের সাথে চালানো চাল ব্যবহার করুন। রাতারাতি ঠান্ডা undergone হয়েছে যে চাল যে ফাইবার অনুরূপ প্রতিরোধী স্টার্ক গঠন করবে। ফলস্বরূপ, গতকালের চালের সাথে তাজা রান্না করা চালের তুলনায় কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে।

যাইহোক, অনেক লোক গতকাল চাল খায় না কারণ এটি স্বাদ স্বাদ পছন্দ করে না এবং এটি বাস্তব নয় কারণ এটি রাতারাতি চাল চালাতে হবে। অতএব, আপনি সাদা চালের চেয়ে কম কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে বাদামী চালের দিকে স্যুইচ করার চেষ্টা করতে পারেন।

লাল চাল ডায়াবেটিসগুলির জন্য স্বাস্থ্যকর কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, এটি আপনাকে পূর্ণতর করে তুলতে পারে এবং কম গ্লাইসেমিক সূচক ধারণ করতে পারে। বাদামী চালের ফাইবার পরিমাণ শরীরকে কার্বোহাইড্রেট ভাঙ্গন প্রক্রিয়ার গতি কমিয়ে দেয়। সুতরাং বাদামী চাল খাওয়ার পরে আপনার রক্তের চিনি উচ্চতর হবে না।

2. শুধুমাত্র যথেষ্ট চাল খাওয়া

যদিও আপনি ডায়াবেটিকসের জন্য চাল খাওয়াতে পারবেন, তবুও আপনি অত্যধিক খেতে পারবেন না। আপনি যদি সাদা ভাত প্রচুর পরিমাণে খান তবে আপনার ডায়াবেটিস আরও খারাপ হতে পারে

ব্রিটিশ মেডিক্যাল জার্নাল থেকে প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা যায় যে যারা বেশি পরিমাণে সাদা ভাত খায় তাদের টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের ঝুঁকি বেশি থাকে। তাই ডায়াবেটিকসের জন্য আপনাকে যথেষ্ট চাল খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

চাল কত খাওয়া যথেষ্ট? ডায়াবেটিসযুক্ত মানুষকে প্রতিদিন 45-60 গ্রাম ভাত খেতে উৎসাহিত করা হয়। যদি এটি ভাজা হয়, তবে এটি ভাত ভরা অর্ধেক গ্লাসের সমান।

তবে, প্রতিটি ব্যক্তির একটি ভিন্ন ডায়াবেটিস অবস্থা আছে। সঠিক পরিমাণে চাল জানতে, দয়া করে একজন ডাক্তার বা পুষ্টিবিদকে পরামর্শ করুন।

3. সুস্থ পার্শ্বযুক্ত খাবারের সাথে চালটি পূরণ করুন

ভাত খাওয়া সাধারণত পার্শ্ব ডিশ সঙ্গে সজ্জিত করা হয়। আচ্ছা, ডায়াবেটিকস এছাড়াও পাশাপাশি খাওয়া হবে যে পাশের ডিশ নির্বাচন এ ভাল হতে হবে। কারণ, ভুলভাবে সাশ্রয়ের পাত্র বেছে নিন, তবে চিনির মাত্রা উচ্চতর হতে পারে যদিও ডায়াবেটিসগুলির জন্য চাল খাওয়ার নিয়মগুলি উপযুক্ত।

কি পাশের খাবার খেতে হবে? আপনি খেতে পারেন যে বিভিন্ন খাবার আছে। শরীরের কার্বোহাইড্রেটগুলি (যা চিনি ধারণ করে) ভাঙতে সহায়তা করে খাওয়ার জন্য ফাইবার গ্রহণ করুন। আপনি ব্রোকলি, স্পিনিক, ফুলকপি বা steamed বা sauteed থেকে ভাস্বর খাবার খেতে পারেন। আপনার দৈনিক ফাইবার চাহিদা প্রতিদিন 25 গ্রাম পূরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপরন্তু, অ্যান্টি ফ্যাট মুরগি বা স্বাস্থ্যকর তেল (জলপাই তেল বা নারকেল তেল) ব্যবহার করে ভাজা মাংস হিসাবে প্রোটিন খাবার গ্রাস করুন। আপনি যে মাছের ভাত খেয়েছেন তা মাছ, টেম্পে, তোফু এবং ডিম খেতে পারেন।

4. চিনি খাওয়ার হ্রাস হ্রাস করুন এবং সর্বদা রক্তের চিনির মাত্রা পরীক্ষা করুন

ভাত খাওয়া এবং ভাত খাওয়া ছাড়াও, আপনি প্রতিদিনের খাবারে চিনি খাওয়ার পরিমাণ কমানোর জন্য বাধ্য। যাইহোক, আপনি এখনও সুপারমার্কেটে বিক্রি করা একটি কম ক্যালোরি মিষ্টি ব্যবহার করে মিষ্টি স্বাদ অনুভব করতে পারেন। কম ক্যালোরি মিষ্টি ব্যবহার করে আপনার রক্তের শর্করার মাত্রা বাড়তে পারে।

পরে, অন্য পার্শ্বযুক্ত খাবারের সাথে চাল খাওয়ার পরে সর্বদা আপনার রক্তের শর্করার মাত্রা পরীক্ষা করতে ভুলবেন না। এটি আপনাকে সাহায্য করতে পারে যে শরীর কীভাবে কিছু খাবারের প্রতি প্রতিক্রিয়া জানায় যাতে শরীর খাদ্য বা ঔষধ খাওয়ার সামঞ্জস্য করতে পারে।