সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: EWU Admission
- জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং খাদ্য কি?
- প্রচলিত আছে জেনেটিকালি ইঞ্জিনযুক্ত খাদ্য কিছু উদাহরণ কি?
- জেনেটিকালি সংশোধিত খাদ্য সুবিধার কি কি?
- জেনেটিকালি পরিবর্তিত খাবার খাওয়া নিরাপদ?
- আপনি সাধারণ খাদ্য থেকে জেনেটিকালি ইঞ্জিনযুক্ত খাদ্য পার্থক্য কিভাবে?
মেডিকেল ভিডিও: EWU Admission
হয়তো আপনি একটি চেইন বার্তা শুনেছেন বা পেয়েছেন যা জিএমও সম্পর্কে সোশ্যাল মিডিয়ার উপর ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়েছিল জেনেটিকালি সংশোধিত খাবার। জেনেটিকালি ইঞ্জিনযুক্ত খাবারটি সম্প্রতি একটি সমস্যা হয়ে উঠেছে যা অনেক লোক চিন্তা করে। কারণ জেনেটিকালি ইঞ্জিনযুক্ত খাদ্য কৃষি ক্ষেত্রে একটি উদ্ভাবন যার নিরাপত্তা এবং সুবিধাগুলি সর্বজনীনভাবে বা সর্বজনীনভাবে স্বীকৃত হয় নি। জেনেটিকালি সংশোধিত খাবারের বহুমুখীতা বুঝতে নিম্নলিখিত তথ্যটি দেখুন।
জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং খাদ্য কি?
খাদ্য জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং কৌশলগুলি প্রথমে খাদ্য নিরাপত্তা এবং জলবায়ু পরিবর্তনের মতো বিভিন্ন সমস্যার সমাধান করার জন্য উন্নত করা হয়েছিল। পিআরজি আধুনিক জৈব প্রযুক্তির কৌশল দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। পিআরজি অন্যান্য জৈব প্রজাতির জিন ক্রসিং বা স্থানান্তরিত করে প্রাকৃতিক (জিন দ্বারা প্রকৌশলী) জিনগুলিতে পরিবর্তন বা সংশোধন করেছে। এই পদ্ধতি GMO হিসাবে পরিচিত হয়।
প্রচলিত আছে জেনেটিকালি ইঞ্জিনযুক্ত খাদ্য কিছু উদাহরণ কি?
1990 এর দশকের শেষের দিকে ইন্দোনেশিয়ায় বিভিন্ন ধরনের জিএমও পাওয়া গেছে যার মধ্যে রয়েছে সোয়াইন, শস্য, এবং চিনির বেত। জেনেটিকালি ইঞ্জিনযুক্ত খাদ্যগুলি তাদের দেশে জেনেটিকালি সংশোধিত খাদ্য লাগানো এবং উত্পাদিত দেশগুলির থেকে আমদানি করা হয়। ইন্দোনেশিয়া নিজেই জিএমও উদ্ভিদের বিকাশে সফল হয়নি। সমগ্র বিশ্বের, জেনেটিকালি ইঞ্জিনযুক্ত খাদ্যের উন্নয়ন আরও উন্নত হয়েছে এবং ক্রমবর্ধমান বিস্তৃত। আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এমন এক দেশ যেখানে মণি, টমেটো, আলু এবং পেঁপে যেমন ট্রান্সজেনিক বীজ ব্যবহার করেছে।
জেনেটিকালি সংশোধিত খাদ্য সুবিধার কি কি?
জনসংখ্যা বৃদ্ধির মতো সমস্যা এবং জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে অস্থির আবহাওয়া পরিস্থিতি মানব খাদ্যের উত্সগুলির জন্য চ্যালেঞ্জ সৃষ্টি করে। প্রতি বছর খরা ও চালের মতো প্রধান খাদ্যের চাহিদা বাড়ছে, তবে দুর্ভিক্ষ বা বন্যার কারণে প্রাপ্যতা অব্যাহত রয়েছে। সুতরাং, পিআরজি উচ্চতর খাদ্যের প্রাপ্যতা নিশ্চিত করার জন্য এভাবে ডিজাইন করা হয়েছে। সাধারণত পিআরজি নিম্নলিখিত সুবিধা আছে।
- ট্রান্সজেনিক উদ্ভিদ কীট, ভাইরাস এবং রোগের জন্য বেশি প্রতিরোধী
- এতে প্রচুর কীটনাশকের প্রয়োজন হয় না কারণ জিএমও উদ্ভিদের প্রকৃতি ভাইরাস বা কীটপতঙ্গের আক্রমণ প্রতিরোধে অনাক্রম্য
- ট্রান্সজেনিক উদ্ভিদগুলি বেশি খরা প্রতিরোধী কারণ তাদের শুধুমাত্র পানি এবং সারির মতো কিছু সংস্থান দরকার
- GMO খাদ্য একটি শক্তিশালী এবং স্বাদযুক্ত স্বাদ আছে
- GMO খাদ্য ধনী পুষ্টি আছে
- জিএমও গাছপালা বৃদ্ধি দ্রুত
- জিএমও খাবারের সঞ্চয় আর নেই (না পচা) যাতে খাদ্য সরবরাহ বৃদ্ধি পায়
- খাবারের প্রকৃতির পরিবর্তন যাতে প্রয়োজনীয়তার সাথে ফলাফলগুলি আরও বেশি হয়, উদাহরণস্বরূপ ট্রান্সজেনিক আলু ভাজা হয়ে কম ক্যসিনোজেন তৈরি করতে পারে।
জেনেটিকালি পরিবর্তিত খাবার খাওয়া নিরাপদ?
যদিও জিএমও ফসল থেকে উত্পাদিত খাদ্যের অনেক সুবিধা রয়েছে, তবে এখনও অনেক মানুষ PRG সন্দেহ করে। জিনগতভাবে সংশোধিত খাবার সম্পর্কে সন্দেহগুলি সাধারণত নিম্নলিখিতগুলি সহ মানুষের জন্য সুরক্ষা এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির চারপাশে ঘুরতে থাকে।
- জিএমও উদ্ভিদ থেকে খাদ্য পণ্য বিষাক্ত বা এলার্জি পদার্থ ধারণ ক্ষমতা আছে
- বিপজ্জনক, অপ্রত্যাশিত, বা অবাঞ্ছিত জিনে পরিবর্তন
- জিন ক্রসিং প্রক্রিয়া কারণে পুষ্টি বা অন্যান্য উপাদান কমে
- Transgenic খাদ্য প্রাকৃতিক antimicrobials প্রতিরোধের কারণ
প্রকৃতপক্ষে, পিআরজি এবং ট্রান্সজেনিক উদ্ভিদের বীজ যা সারা পৃথিবীতে প্রচলিত হচ্ছে, বর্তমানে নিয়ন্ত্রিত এবং প্রতিটি দেশে পণ্য বা জৈব বিতরণ বিতরণ করা হয় এমন খাদ্য নিরাপত্তা পরীক্ষাগুলি পাস করে। ইন্দোনেশিয়াতে, জিএমওগুলির পরীক্ষা ও নজরদারির দায়িত্ব হচ্ছে বিওসাফটি ক্লিয়ারিং হাউস এবং ফুড অ্যান্ড ড্রাগ সুপারভাইজারি এজেন্সি, আইন, সরকারী প্রবিধান এবং যৌথ মন্ত্রীসভা হ'ল আদেশ অনুসারে।
নিরাপত্তা পরীক্ষায় সম্পন্ন বিষাক্ততার পরীক্ষা, এলার্জি, জেনেটিক পরিবর্তনের সাথে পুষ্টির মান পরিবর্তন, এবং জিএমও খাদ্যের মধ্যে যথেষ্ট সমানতা অন্তর্ভুক্ত। স্বাস্থ্য বা বিপন্ন হওয়ার সম্ভাবনা থাকলে পদার্থ বা উপাদানগুলি পাওয়া যায়, জেনেটিকালি ইঞ্জিনযুক্ত খাবার বিক্রি এবং বিতরণ করার অনুমতি দেওয়া হবে না। এর মানে হল যে ইন্দোনেশিয়াতে ইতিমধ্যে উপলব্ধ PRG বর্তমানে ব্যবহারের জন্য নিরাপদ।
আপনি সাধারণ খাদ্য থেকে জেনেটিকালি ইঞ্জিনযুক্ত খাদ্য পার্থক্য কিভাবে?
সরকারি রেগুলেশন নং। 1999 এর 6 999 লেবেল এবং খাদ্য বিজ্ঞাপনের বিষয়ে প্রযোজকগণ PRG পণ্যগুলির জন্য তথ্য অন্তর্ভুক্ত করে। কারণ অধিকাংশ PRG পণ্য আমদানি করা হয়, এই খাদ্য পণ্যগুলির সাথে সংযুক্ত লেবেলে মনোযোগ দিন। যদি পণ্যটি 8 নম্বরের সাথে শুরু হওয়া 5 ডিজিটের সিরিয়াল নম্বরের সাথে স্টিকার বা লেবেলযুক্ত হয় তবে পণ্যটি জেনেটিকালি সংশোধিত খাদ্য। প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলির জন্য, সাধারণত প্যাকেজিংয়ের পিছনে তালিকাভুক্ত রচনাগুলি বিবেচনা করুন। পণ্যটিতে কিছু উপাদান যদি জিএমও উদ্ভিদ থেকে থাকে তবে তথ্য থাকা উচিত। সুতরাং, খাদ্য পণ্য নির্বাচন করার সময় আপনি সত্যিই সতর্ক থাকতে হবে।
আরও পড়ুন:
- খাদ্যতালিকা থেকে স্বাস্থ্যকর খাদ্য রং প্রাকৃতিক
- জৈব খাদ্য, প্রাকৃতিক খাদ্য, এবং স্বাস্থ্যকর খাবার মধ্যে পার্থক্য
- Superfood কি, এবং কি খাবার Superfood অন্তর্ভুক্ত?
