সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: যৌন উত্তেজনা কমিয়ে দেয় যে ৬টি খাবার │যৌন স্বাস্থ্য সুরক্ষায় এড়িয়ে যেতে হবে যে ৬টি খাবার► Bangal
- ট্রান্স ফ্যাট: 'ভাল' চর্বি 'খারাপ' হয়ে যায়
- তাই ট্রান্স ফ্যাট এড়াতে কি করা উচিত?
- 1. খুব প্রায়ই রান্না তেল ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন
- 2. কেনার আগে খাদ্য লেবেল পড়ুন
- 3. প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং পানীয় থেকে দূরে থাকুন
- 4. আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ
মেডিকেল ভিডিও: যৌন উত্তেজনা কমিয়ে দেয় যে ৬টি খাবার │যৌন স্বাস্থ্য সুরক্ষায় এড়িয়ে যেতে হবে যে ৬টি খাবার► Bangal
আপনি ট্রান্স ফ্যাট আগে শুনেছেন? হ্যাঁ, এই ট্রান্স ফ্যাট স্বাস্থ্যের জন্য একটি খারাপ খ্যাতি আছে। কারন, এ ধরনের চর্বিযুক্ত খাদ্যকে দীর্ঘস্থায়ী রোগ, যেমন হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিস বৃদ্ধি, এর ঝুঁকি বলে মনে করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, আসলে, ট্রান্স চর্বি হয়? কিভাবে এড়াতে হবে?
ট্রান্স ফ্যাট: 'ভাল' চর্বি 'খারাপ' হয়ে যায়
প্রথমে, ট্রান্স ফ্যাট (ট্রান্স চর্বি) অসম্পৃক্ত ফ্যাট (ভাল চর্বি) থেকে উদ্ভূত যা পরে খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ (হাইড্রোজেনেশন) মাধ্যমে যা গঠন পরিবর্তন করে তোলে। হ্যাঁ, ট্রান্স ফ্যাট প্রক্রিয়াজাত খাবার বা পানীয়গুলিতে খুব সাধারণ। প্রক্রিয়াজাত খাবারে ট্রান্স ফ্যাট তৈরি করে এমন এই হাইড্রোজেনেশন প্রক্রিয়াটি একটি খারাপ প্রকৃতির।
প্রক্রিয়াজাত খাদ্য পণ্যগুলিতে নয়, এই খারাপ চর্বিগুলি অনেক ভাজা খাবারে পাওয়া যায়। হ্যাঁ, ইতিমধ্যে ব্যবহৃত রান্নার তেল ট্রান্স ফ্যাট রয়েছে। ভাজা প্রক্রিয়া আপনার খাদ্য ট্রান্স ফ্যাট পরিমাণ বৃদ্ধি হবে। এদিকে, এই ধরনের চর্বিও প্রাণীটির শরীরের মধ্যে স্বাভাবিকভাবেই উত্পাদিত হয়, তাই গরুর মাংস, মাটন এবং পশু দুধের পণ্যগুলিতেও স্তর রয়েছে। ট্রান্স চর্বি.
ট্রান্স ফ্যাট স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক, হার্ট ফেইল, এবং ডায়াবেটিস হিসাবে দীর্ঘস্থায়ী রোগ, বিভিন্ন কারণে এটি প্রমাণিত হয়েছে। এই ধরনের চর্বি শরীরের খারাপ কলেস্টেরল (এলডিএল) বৃদ্ধি করে এবং ভাল কলেস্টেরল (এইচডিএল) হ্রাস করে। যখন খারাপ কলেস্টেরল বৃদ্ধি পায়, ধমনীর ঝুঁকি খুব বড়। অতএব, যারা প্রায়ই প্রক্রিয়াজাত খাবার খায় তারা বিভিন্ন হৃদরোগের জন্য উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ।
মানে, আপনি পশু পণ্য ভোজন করা উচিত না কারণ তারা এই খারাপ চর্বি ধারণ করে? এটিকে সহজ করে তুলুন, দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং মাংসে ট্রান্স ফ্যাট পরিমাণ কেবলমাত্র সামান্য এবং দেহকে ক্ষতি করতে না পারে, কারণ এটি প্রাকৃতিক হয়ে যায়।
তাই ট্রান্স ফ্যাট এড়াতে কি করা উচিত?
কঠিন, সত্যিই, এড়ানোর জন্য ট্রান্স চর্বি, আপনি নিম্নলিখিত টিপস প্রদান করা হয়েছে:
1. খুব প্রায়ই রান্না তেল ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন
সম্ভবত প্রায় সবাই ভাজা খাবার পছন্দ করে কারণ এতে সস্তা, সুস্বাদু এবং ভরাট খাবার রয়েছে। যাইহোক, দুর্ভাগ্যবশত এই ধরনের খাবারে এই খারাপ চর্বি রয়েছে যা বেশ উচ্চ। ভাজা খাবার নয়, ফ্রাইং দ্বারা আপনি যে সমস্ত খাবার খেতে চান সেগুলিও প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে। সুতরাং, আপনি খুব প্রায়ই রান্নার তেল ব্যবহার এড়ানো উচিত।
এখন থেকে, আপনার খাবারকে অন্যান্য উপায়ে চিকিত্সা করুন, যেমন বেকিং, sautéing, বা steaming। এভাবে, খাদ্য থেকে ক্যালোরিগুলি খুব বেশি বৃদ্ধি পায় না এবং আপনি হৃদরোগের বিভিন্ন ঝুঁকি এড়াতে পারেন।
2. কেনার আগে খাদ্য লেবেল পড়ুন
শুধু এটি গ্রহণ করবেন না, আপনি একটি প্রক্রিয়াজাত পণ্য কেনার আগে খাদ্য লেবেল পড়তে হবে। পুষ্টিগত মান দেখুন, আপনার কত ট্রান্স ফ্যাট আছে। অন্যান্য অনুরূপ খাদ্য পণ্য সঙ্গে তুলনা করুন এবং অন্তত চর্বি কন্টেন্ট আছে পণ্য নির্বাচন করুন। যদিও বেশিরভাগ প্রক্রিয়াকৃত খাবার অবশ্যই এই ধরনের চর্বিযুক্ত সামগ্রী থাকে তবে আপনি খুব বেশি চর্বিযুক্ত পণ্যগুলি নির্বাচন করতে পারবেন না।
3. প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং পানীয় থেকে দূরে থাকুন
প্যাকেজিং খাদ্য এবং পানীয় পরিষ্কারভাবে আরো চর্বি আছে কারণ তারা কারখানা দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়। সুতরাং, আপনি প্রাকৃতিক খাবার নির্বাচন করুন এবং তারপর বাড়িতে রান্না করা উচিত। অবশ্যই, এটা ভাল এবং স্পষ্টভাবে সুস্থ হবে, অধিকার?
4. আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ
আপনি কি ভাজা খাবার বা প্যাকেজযুক্ত খাবার খেতে পছন্দ করেন? আপনি খাওয়া আগে আগে। হয়তো এই আপনার বড় ক্ষুধা সঙ্গে করতে হবে। খাওয়ার পর যদি আপনি এখনও ক্ষুধার্ত বোধ করেন, তবে আপনার স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি নির্বাচন করা উচিত, উদাহরণস্বরূপ ফল যা অবশ্যই পুষ্টির সামগ্রীতে উচ্চতর।
