সামগ্রী:
মেডিকেল ভিডিও: পৃথিবী সম্পর্কে ২০ টি অজানা তথ্য যা আপনি যানেন না।AMAZING FACT ABOUT WORLD
বিশ্বের 2000 টির বেশি প্রজাতির পনির ছড়িয়ে আছে। রিকোটা, ফিটা, মজজারেল থেকে শুরু করে চাদডার যা সাধারণত আপনি মিষ্টি মার্টাবাক স্টাফিং হিসাবে খুঁজে পান। পনির বিশ্বের সবচেয়ে খাওয়া এবং পছন্দ খাদ্য। প্রকৃতপক্ষে, বিশ্বজুড়ে মোট পনির উত্পাদন বিশ্বব্যাপী কফি মটরশুটি, তামাক, চা এবং কোকোয়ের যৌথ যৌথ উৎপাদনের চেয়েও বেশি।
এখানে পনির সম্পর্কে কিছু আকর্ষণীয় তথ্য যা আপনি আগে জানেন না।
1. বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল পনির দাম আইফোন 7 ছাড়িয়ে গেছে
গর্দভ দুধ থেকে তৈরি করা বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল পনির নামে খাঁটি নামকরণ করা হয়েছে। জাসাভিচা নেচার রিজার্ভ থেকে 300 গাধা ব্যবহার করে সার্বিয়াতে গ্রামীণ কৃষি উৎপাদনে পিল তৈরি করা হয়। প্রতিটি কিলোগ্রাম পনির ২5 লিটার ধূমপান করা গাধার দুধ দিয়ে তৈরি হয়, যা 880 পাউন্ডের দামে নির্ধারণ করা হয় - আকা 15 মিলিয়ন রুপিয়ায় প্রতি কিলো!
তুলনা করার জন্য, যুক্তরাজ্যের সর্বশেষ আইফোন সংস্করণের মূল্য 600-800 পাউন্ড।
2. প্রাচীনতম পনির 3,800 বছর বয়সী
প্রথম পনিরটির উত্স 6000 খ্রিস্টপূর্বাব্দে পূর্ব পর্যন্ত রেকর্ড করা হয়েছিল। ২014 সালে, সুইডিশ প্রত্নতাত্ত্বিকদের একটি দল উত্তরপশ্চিম চীনে মমিদের একটি গোষ্ঠীর সাথে প্রাচীনতম পনিরটি দাফন করা হয়েছিল। গবেষকরা দেখেছেন যে মমি কবরটি 1615 খ্রিস্টপূর্বাব্দে উদ্ভূত হয়েছিল, যা বিশ্বের সর্বকালের প্রাচীনতম পনির তৈরি করেছিল। আগ্রহজনকভাবে, এই পনির একটি ল্যাকটোজ-মুক্ত রূপ, আপনি জানেন।
3. বিশ্বের সবচেয়ে গন্ধযুক্ত পনির ফ্রান্স থেকে আসে
একটি পনির একটি শীর্ষ অক্ষর হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যদি এটি একটি শক্তিশালী চরিত্র থাকে - তার তীব্র গন্ধ, এবং তার স্বতন্ত্র স্বাদ এবং টেক্সচার দ্বারা চিহ্নিত। উদাহরণস্বরূপ নীল পনির যা একটি তীব্র গন্ধ আছে বিভিন্ন শীর্ষ মানের চিজ আছে। আরো অনন্য কিছু এমনকি এমনকি একটি মানুষের শরীরের গন্ধ অনুরূপ sour scents আছে।
কিন্তু বেডফোর্ডশায়ার ইউনিভার্সিটির বিজ্ঞানীদের একটি দল উত্তর ফ্রান্সের নরম পনির, ইতিহাসে রেকর্ড করা সেরা পনির ধরনের খুঁজে পেতে সক্ষম হয়েছে। ভুইক্স বুলোগেনের তীব্র গন্ধ বিয়ার থেকে আসে যা পনিরতে এনজাইমগুলির প্রতিক্রিয়া দেয়। ভুইক্স বুলগেন এমনকি ইপোসিস ডি বুরগোগেনকেও পরাজিত করেন, যার গন্ধ এত তীব্র ছিল যে ফ্রান্সে জনসাধারণের পরিবহণে নিষিদ্ধ হওয়ার কারণে এটি নিষিদ্ধ ছিল।
4. পনির খাওয়া আপনি অদ্ভুত স্বপ্ন করে তোলে
২005 সালের ব্রিটিশ পনির বোর্ডের গবেষণায় দেখা গেছে যে ঘুমাতে যাওয়ার আগে পনির খাওয়া আপনাকে আরও ভাল ঘুমের জন্য সাহায্য করতে পারে, এটি ট্রিপোফোনের সামগ্রীর কারণে সম্ভব। ট্রায়পোফোন শরীরকে নিয়াশিন, বি ভিটামিন তৈরি করতে ব্যবহার করে যা সেরোটোনিন উৎপাদনের জন্য অনেকগুলি ফাংশন যা একটি মস্তিষ্কের রাসায়নিক যা মেজাজে বড় ভূমিকা পালন করে এবং এটি সুস্থতা এবং বিশ্রামের অনুভূতি তৈরি করতে সহায়তা করে যা আপনাকে আরও ভাল ঘুমিয়ে তোলে।
কিন্তু, বিছানা আগে পনির খাওয়া আপনি বাস্তব মনে একটি অদ্ভুত স্বপ্ন করতে পারেন। ব্রিটিশ পনির বোর্ড তার গবেষণায় বিছানায় যাওয়ার আগে 200 টি ভিন্ন চিজ খেতে দেয়। অস্ত্রের পরিবর্তে যুদ্ধরত বাচ্চাদের কুকুরের সাথে যুদ্ধরত সৈনিকসহ অদ্ভুত স্বপ্নের প্রতিবেদন, সেলিব্রিটিদের মধ্যে নষ্টালোক স্বপ্নের কারণে, তারা বাচ্চাদের খেতে পারে না, কারণ তারা রাগান্বিত ছিল।
মাউস পনির পছন্দ করি না
আপনি সম্ভবত টমের সাথে পরিচিত হতে পারেন, ধূর্ত ধূসর বিড়াল, যিনি প্রায়শই মাউস ফাঁদে শীর্ষে টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখেন, যাতে তার জ্যান্ত শত্রু জেরিকে হারাতে পারে। কে বলেছিল যে মাউস আসলে পনির পছন্দ করে নি?
২006 সালের একটি গবেষণায় দেখা যায় মাউস সুস্বাদু খাবারের পরিবর্তে মিষ্টি খাবার পছন্দ করে। মাউস সাধারণত পনির ব্যবহার করতে পারে না, তাই মাংস যদি ক্ষুধার্ত থাকে তবে পনির পনির খেতে পারে এবং তার পাশাপাশি অন্য কোনও খাবার নেই, তবে মাউসের পনির খাওয়ার জন্য বিশেষ অগ্রাধিকার নেই। তারা তীব্র পনির গন্ধ দ্বারা ঘৃণ্য হতে পারে।
6. ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা? এখনও, পনির খেতে পারেন!
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা যারা আপনার জন্য পনির খেতে ক্ষমতা এখনও আপনার ব্যক্তিগত সহনশীলতা স্তর উপর নির্ভর করে, কিন্তু এই অবস্থা অনেক রোগী হার্ড এবং শুষ্ক পুরানো পনির খেতে পারেন। কঠিন গঠন, ল্যাকটোজ স্তর নিম্ন।
ল্যাকটোজ পানির কিছু অংশে পাওয়া যায় এবং তরল পদার্থে হার্ড পনির কম থাকে, এর অর্থ এই চেসগুলি ল্যাকটোজ কম। উদাহরণগুলি অতিরিক্ত তীক্ষ্ণ চাদর, পারমিশন, পেকরিনো, সুইস, ব্রি এবং পুরানো গৌদা যা মূলত প্রায় কোন ল্যাকটোজ সামগ্রী থাকে না (পনিরের 1 ounce প্রতি 1 গ্রাম কম)। এই পুরাতন চায়ের ব্যাকটেরিয়াতে ল্যাকটোজকে ল্যাকটিক এসিড রূপান্তর করতে প্রচুর সময় থাকে, যেটি কেউ খেতে পারে।
7. পনির ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারেন
এক গবেষণায় দেখা গেছে যে পনিরতে বুটিরেট কোলন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে আপনার অন্ত্রের কোষের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং প্রদাহকে হ্রাস করে যা সময়ের সাথে বড় অন্ত্র ক্ষতি করতে পারে।
8. পনির পেশী নির্মাণ করতে সাহায্য করে
পনির আপনার আদর্শ পেট পেশী নির্গত করার জন্য জিম করার আগে প্রোটিন সমৃদ্ধ যা এটি নিখুঁত স্ন্যাক তোলে। প্রোটিন এমিনো অ্যাসিড থেকে তৈরি হয়, যা পেশী টিস্যু নির্মাণের ভিত্তি। "Ricotta চেষ্টা করুন," Ansel বলেন। পুষ্টি প্রোটিনের সেরা একক উত্সগুলির মধ্যে রিকোটা, যা বিশেষত পেশী বিল্ডিংয়ের জন্য উপকারী, "পুষ্টি বিশেষজ্ঞ কারেন আনসেল, আরডিএন।, হ্যালো ইন হ্যালো এ সহ-লেখক: প্রতিদিনের খাবারের জন্য সহজ, দুর্দান্ত রেসিপি ফক্স নিউজ.
9. পনির ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতে পারেন
বাটিরেট আপনাকে টাইপ 2 ডায়াবেটিস থেকেও রক্ষা করতে সহায়তা করতে পারে। যদিও এই ক্ষেত্রের গবেষণায় দেখা যাচ্ছে যে, ডায়াবেটিস পত্রিকার একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মাংস খেতে পারে চীনা কুকুর অতিরিক্ত বাটিরেটের মধ্যে ইনসুলিন স্তর থাকে যা খাদ্যে 50 ভাগ কম চীনা কুকুর সাধারণ। বিশেষজ্ঞরা সন্দেহ করেন যে বুটিরেট মানব শরীরের প্রক্রিয়াকে আরও কার্যকরভাবে কার্যকরভাবে ইনসুলিনকে সহায়তা করতে পারে, যা ঘন ঘন রক্তের চিনির মাত্রা পরিচালনা করতে পারে।
আরও পড়ুন:
- 15 কিডাল সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
- আপনি জানেন না অশ্রু সম্পর্কে 4 অনন্য ঘটনা
- 9 আপনি জানেন না টুইন সম্পর্কে বিস্ময়কর ঘটনা
