তরল দুধ প্যাকেজিং খোলা, এখনও পান না?

সামগ্রী:

• মেডিকেল ভিডিও: SWEDISH FOOD TASTE TEST IKEA #2 | SWEDEN | VIVIAN REACTS
  
• প্যাকেজ তরল দুধ সংগ্রহস্থল
  
• অবশিষ্ট প্যাকেজ খোলা অবশিষ্ট তরল দুধ পান করতে পারেন?
  
• Pasteurized দুধ
  
• ইউএইচটি দুধ
  
• দুধ কি মস্তিষ্কে বা মদ্যপান করার উপযুক্ত নয়?
  

মেডিকেল ভিডিও: SWEDISH FOOD TASTE TEST IKEA #2 | SWEDEN | VIVIAN REACTS

আপনি প্রায়ই প্যাকেজিং তরল দুধ কিনতে পারে। আচ্ছা, আপনি কি সবসময় খোলা রাখার পরে বিষয়বস্তু শেষ করেন বা প্যাকেজিংয়ে খোলা দুধটি প্রায়শই শেষ হয় না? প্রায় নিরাপদ বা না, হ্যাঁ, প্যাকেজিং দীর্ঘ খোলা হয়েছে দুধ পান? এখানে একটি পুষ্টিবিদ থেকে উত্তর।

প্যাকেজ তরল দুধ সংগ্রহস্থল

তরল দুধ প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়া উপর নির্ভর করে, বিভিন্ন ধরনের বিভক্ত করা হয়। কাঁচা দুধ আছে (কাঁচা দুধ), পেস্টুরাইজড দুধ, এবং ইউএইচটি দুধ। প্রতিটি ধরনের দুধের স্থায়িত্ব অবশ্যই ভিন্ন। দীর্ঘতম শেলফের দুধ দুধের সাথে ইউএইচটি দুধ, পেস্টুরাইজড দুধ এবং অবশেষে কাঁচা দুধ।

ভাল খবর হল যে সর্বাধিক প্যাকেজযুক্ত দুধ পেস্টুরাইজেশন বা ইউএইচটি ব্যবহার করে প্রক্রিয়া করা হয়েছে, আর কাঁচা নয়। তাই প্যাকেজযুক্ত দুধ সাধারণত কাঁচা দুধের তুলনায় বেশি টেকসই হয় যা নির্বীজন ছাড়া সরাসরি গরুর দুধে মিশে যায়।

প্যাকেজিং খোলা হওয়ার আগে, পেস্টুরাইজড দুধ সাধারণত উৎপাদন করার পর সপ্তাহে দুই সপ্তাহের মধ্যে থাকতে পারে। প্যাকেজিংটি খোলা না থাকলে ইউএইচটি দুধ বেশি সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যা বেশ কয়েক মাস পর্যন্ত হয়। উল্লেখ্য, দুধটি শীতল জায়গায় (আদর্শভাবে একটি রেফ্রিজারেটরে) সংরক্ষণ করা উচিত, সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে, এবং নমিত বা ভিজা নয়।

অবশিষ্ট প্যাকেজ খোলা অবশিষ্ট তরল দুধ পান করতে পারেন?

আপনি তরল গরুর দুধের একটি বাক্স কিনেছেন এবং তা এক সপ্তাহের জন্য পান করেছিলেন, অবিলম্বে ব্যয় করবেন না। অথবা আপনার সন্তান প্যাকেজযুক্ত দুধ পান করতে চায়, কিন্তু তারপর এটি শেষ করে না এবং বাকি দুধের জন্য রাতের বা এমনকি কালের জন্য সংরক্ষিত রাখতে বলে।

ওয়েল, নিরাপদ বা দুধ পান না যার প্যাকেজিং খোলা দুধ ধরনের এবং এটি সংরক্ষণ করা হয় কিভাবে নির্ভর করে। এখানে ব্যাখ্যা আছে।

Pasteurized দুধ

Pasteurized দুধ প্রকৃতপক্ষে খারাপ ব্যাকটেরিয়া মুক্ত এবং খরচ জন্য নিরাপদ প্রক্রিয়া করা হয়েছে। তবে, প্যাকেজিং খোলা হলে, দুধ আরও খারাপ ব্যাকটেরিয়া (পুনঃসংযোগ) থেকে উদ্ভূত হওয়ার সম্ভাবনা কম। বিশেষ করে দুধ খোলার পরে অবিলম্বে আবার ফ্রিজে রাখা হয় না।

ইন্দোনেশিয়ার ফুডস অ্যান্ড ড্রাগস অ্যাডমিনিস্ট্রেশন অনুসারে, ইন্দোনেশিয়ার ইন্দোনেশিয়ান ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন এর সমতুল্য, আমরা সুপারিশ করি যে আপনি যদি পেস্টুরাইজড দুধটি 1-2 ঘন্টা ধরে রেফ্রিজারেটরের বাইরে খোলা রাখেন তবে সে সময়ে বাতাসের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে। গরম আবহাওয়া এবং বাতাস, খোলা হয়েছে যে pasteurized দুধ প্রতিরোধের সংক্ষিপ্ত।

যেহেতু এটি খোলা হওয়ার পরে ফ্রিজে দুধ সংরক্ষণ করা হয়, তবুও আপনাকে তা অবিলম্বে ব্যয় করতে হবে। দিনের জন্য এটি ছেড়ে না, এক সপ্তাহ একা যাক। যেহেতু দুধের পুষ্টি খোলা হয়েছে এবং তা অবিলম্বে খাওয়া যায় না তাই এটি সর্বোত্তম নয়।

ইউএইচটি দুধ

পেস্টুরাইজড দুধ থেকে সামান্য ভিন্ন, ইউএইচটি দুধ একটি দীর্ঘ বালুচর জীবন আছে। প্রথম খোলার পরে, 4 সপ্তাহ পরে UHT দুধ ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটা এখনও ভোজনের জন্য নিরাপদ এবং তার পুষ্টি এখনও জাগ্রত হয়।

যাইহোক, পেস্টুরাইজড দুধের মতো, যদি এটি খোলা থাকে এবং 1-2 ঘন্টার মধ্যে ফ্রিজে সরাসরি সংরক্ষণ না হয়, তবে আবার এটি ব্যবহার করবেন না।

দুধ কি মস্তিষ্কে বা মদ্যপান করার উপযুক্ত নয়?

পুষ্টি বিজ্ঞান একটি বিশেষজ্ঞ, ড। ম্যাথু ল্যাংজ ব্লায়লক, পিএইচডি শুক্রবার (14/09) দক্ষিণ জাকার্তায় প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে দেখা হয়েছিলেন। তার মতে, দুধ মাতাল হওয়া উচিত এবং অবিলম্বে ব্যয় করা উচিত। উপরন্তু, ড। ম্যাথিউ ব্যাখ্যা করেছেন, "খোলা তরল দুধ খারাপ ব্যাকটেরিয়া দূষিত হতে পারে যা গ্যাস, খামির স্বাদ, বা বিবর্ণতা উৎপন্ন করে।"

এই ব্যাকটেরিয়া দূষণ, ড। ম্যাথিউ, যিনি বানানো দুধ এবং স্বাদ বদল করেছেন। যে দুধ দুধ পান করা যায় না তা সাধারণত ফুটো হয়ে যায়, খামখেয়ালী হয়ে যায় এবং রঙটি হলুদ হয়ে যায় বা টেক্সচার পুরু হয়।

ডাঃ ম্যাথিউ আরও ব্যাখ্যা করেছেন যে পরিবর্তনগুলি খুব স্পষ্ট না হলে, এখনও তাজা থাকলে পুষ্টিটি উপযুক্ত নয় যদিও দুধ এখনও কার্যকর। যাইহোক, ড। ম্যাথিউ সতর্ক করে দেয় যে, যদি দুধ অনেক বেশি খোলা থাকে এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয় না, অথবা যদি আপনি এর গুণমানের বিষয়ে সন্দেহ করেন তবে এটি কেবল তাড়াতাড়ি ফেলে দেওয়া ভাল।