সামগ্রী:
- কাশির উৎপত্তি
- স্বাস্থ্যের জন্য বাদাম বাদাম উপকারিতা
- 1. হৃদরোগ উন্নত করুন
- 2. হাড় ঘনত্ব বৃদ্ধি
- 3. ওজন হারাতে সাহায্য করে
- 4. cholecystectomy সার্জারি এড়াতে
- 5. ক্ষতি থেকে চোখ রক্ষা করুন
কাশি বাদাম, কেজিজ নামেও পরিচিত, সুস্বাদু খাবার যা স্বতন্ত্র স্বাদ রয়েছে। স্বাদ সুস্বাদু, নalty, একটু মিষ্টি, এবং যখন কুঁচিত করা crunchy, অনেক মানুষ মত এই মটরশুটি তৈরীর। খাওয়া না শুধুমাত্র সুস্বাদু, কাশিও অনেকগুলি স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে যা মিস করা হয় না। হ্যাঁ, বাদাম বাদাম শরীরের জন্য খুব ভাল যে বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। আসুন, এই প্রবন্ধে কাজুজের বিভিন্ন সুবিধা সম্পর্কে আরও দেখুন।
কাশির উৎপত্তি
কাশি বাদাম আসলে মৌমাছি নয়, কিন্তু কাশু গাছ থেকেও বীজ, যা বাদুড় বাদাম হিসাবেও পরিচিত। বানর একটি latin নাম আছে Anacardium occidentale। এই এক উদ্ভিদ পেয়ারা বা মটরশুটি সদস্য নয়, তবে আমের নিকটতম আত্মীয়।
পেয়ারা ফল একটি ঘণ্টা মত দেখাচ্ছে এবং রং ধূসর হয়। এই ফলটি প্রায় 5 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য এবং ফলটির টিপ একটি নির্দিষ্ট বাঁকানো বাদামের মতো আকৃতির। এখন, এই তীক্ষ্ণ, বাঁকা ফল টিপকে একটি বীজ বলা হয় এবং প্রায়শই কাশিতে প্রসেস করা হয়।
যদি এটি রান্না করা হয়, বীজ ফল থেকে আলাদা হয় এবং তারপর শুকিয়ে যায়। তারপরে, বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরির জন্য আপনি কাসুকে ভাজা বা ভাজাতে পারেন।কাশি বাদামগুলি প্রায়শই খাওয়া হয় বা চকোলেট, কেক, মরিচ সস এবং অন্যান্য খাদ্য উপাদানগুলির মিশ্রণ হিসাবে তৈরি হয়।
স্বাস্থ্যের জন্য বাদাম বাদাম উপকারিতা
কাঁচা বাদাম কম ফাইবার বাদাম এক। এই এক শিম দ্বারা বহন করা আরেকটি ধার্মিকতা শরীরের জন্য ভাল ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের বিষয়বস্তু। ভিটামিন ই, কে, এবং বি 6 অন্যান্য খনিজ পদার্থ যেমন তামা, ফসফরাস, দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা এবং সেলেনিয়াম সহ শরীরের ফাংশন বজায় রাখার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
এখানে আপনাকে জানা দরকার এমন কাজির কিছু সুবিধা এখানে দেওয়া হল:
1. হৃদরোগ উন্নত করুন
বাদাম বাদাম monounsaturated এবং polyunsaturated ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। উভয় বিষয় রক্তে "খারাপ" কোলেস্টেরল (এলডিএল) এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে। খারাপ কলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের নিম্ন স্তরের কার্ডিওভাসকুলার রোগ, স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমাতে পারে। উপরন্তু, পটাশিয়াম, ভিটামিন ই, এবং বি 6, এবং ফোলিক এসিডের মতো ভিটামিন এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থগুলি শরীরের হৃদরোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।
এটি ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি গবেষণায়ও সমর্থিত। গবেষণায় এটি উল্লেখ করা হয়েছে যে সপ্তাহে চারবার চিনাবাদাম (কাসু সহ) যারা চারবার বেশি খেতে পেরেছিলেন তাদের তুলনায় হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাসকারীরা তুলনায় 37 শতাংশ কমিয়ে তুলতে পারে।
2. হাড় ঘনত্ব বৃদ্ধি
কাঁচা বাদাম তামার ধনী যে কয়েক খাদ্য উত্স এক। কাচের বাদামের এক আউন্সে 6২২ মাইক্রোগ্রামের তামা রয়েছে। 19 বছরের বেশি বয়সী প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন প্রতি সুপারিশকৃত তামা 900 মাইক্রোগ্রাম। এর মানে হল যে একদিনের বাদামি বাদাম প্রতিদিন তামার চাহিদা অর্ধেকেরও বেশি পূরণ করতে সক্ষম হয়েছে।
কপার নিজেই ক্ষতিগ্রস্ত সংযোগকারী টিস্যু এবং কোলাজেন প্রতিস্থাপন একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পর্যাপ্ত তামার খাওয়া ছাড়া, শরীরের টিস্যু সহজেই ক্ষতিগ্রস্ত হবে এবং আপনি যৌথ অসুবিধার জন্য আরো সংবেদনশীল হতে হবে। কপারের ঘাটতি হাড়ের ঘনত্ব কমাতে পারে যাতে অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
তামার সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি, কাশুগুলিতে ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে যা হাড় গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কারণ, ম্যাগনেসিয়াম হাড়ের মধ্যে ক্যালসিয়াম শোষণে সহায়তা করে যাতে হাড়গুলি শক্তিশালী হয়।
3. ওজন হারাতে সাহায্য করে
২004 সালে আমেরিকান জার্নাল অব ক্লিনিকাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা গেছে যে ওজন হ্রাসেও কেজি খুবই উপকারী। হ্যাঁ, গবেষণায় দেখা গেছে যে রুটিন খাওয়ার সপ্তাহে দুবারের চেয়ে বেশি সময় খাওয়া শরীরের ওজন স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে। গবেষকরা যুক্তি দেন যে বাদাম খাওয়া (কাসু সহ) ওজন বৃদ্ধি করে না। বিপরীতভাবে, নিয়মিত খেতে বাদাম আসলে একটি আদর্শ শরীরের ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারেন।
2017 সালে সর্বশেষ গবেষণা অনুরূপ কিছু পাওয়া যায়। এই কারণে ঘটতে পারে কারজিতে মনোনস্যাচুরেটেড চর্বিযুক্ত সামগ্রী চর্বি গঠনে সহায়তা করতে পারে। অন্যদিকে, কাশুরে প্রোটিন সামগ্রীটি আরও বৃদ্ধি পেতে বাধা দেয়, যা আপনাকে আরও খাওয়া থেকে বিরত রাখে। এজন্য ওজন কমানোর জন্য ডায়েট মেনু হিসাবে প্রায়ই ব্যবহৃত হয়।
ওজন হ্রাসেও যদি এটি কার্যকর হয়, তবে কেবল বাদাম খাওয়াতে ফোকাস করবেন না। পরিবর্তে, আপনি ওজন হ্রাস এবং বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য বিভিন্ন ধরনের খাবার থেকে অন্যান্য পুষ্টি ব্যালেন্স। ভুলবেন না, নিয়মিত ব্যায়াম চালিয়ে যান যেন আপনি কাশি বাদামের সুবিধাগুলি সর্বোত্তমভাবে পেতে পারেন।
4. cholecystectomy সার্জারি এড়াতে
ক্লিনিকাল নিউট্রিশনের আমেরিকান জার্নাল-এর একটি গবেষণায়, নিয়মিত বাদাম খাওয়ানো, গ্ল্যাব্যাডার সমস্যার সম্মুখীন নারীদের মধ্যে গ্লাস ব্লাডার অপসারণ করতে কলেসিস্টেক্টমি'র হ্রাসের ঝুঁকি সম্পর্কিত।
এই গবেষণায় ২0 বছরেরও বেশি সময় ধরে এক মিলিয়নেরও বেশি লোক জড়িত ছিল। এই গবেষণার ফলাফল থেকে জানা যায় যে একজন মহিলা চ্যালেসিস্টেক্টমি পদ্ধতির মধ্য দিয়ে যাওয়ার সময়টি হ'ল প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে 5 ounces নিয়মিত খামির খায় তবে তার সম্ভাবনা কম।
5. ক্ষতি থেকে চোখ রক্ষা করুন
বেশিরভাগ মানুষ রাজি হয় যে গাজর চোখের জন্য সেরা সবজি। যাইহোক, আপনি যদি জানেন যে আপনার চোখের জন্য কেজিও ভাল? হ্যাঁ, বাদামি বাদামগুলি উচ্চ লুইটিন এবং জাইক্যান্থিন যৌগ ধারণ করে। নিয়মিত খাওয়া যখন এই যৌগ উভয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের হিসাবে কাজ।
শুধু এই নয়, এই যৌগগুলি আপনার চোখের ক্ষুদ্র ক্ষয়ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে (যা বয়স্কদের অন্ধত্বের মধ্যে পরিণত হতে পারে), এবং এমনকি ছায়াপথের ঝুঁকি হ্রাস করতেও সাহায্য করতে পারে।
