সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: গ্রিন টি' কখন খাওয়া সবচেয়ে উপকারী
- ক্যান্সার ঝুঁকি কমানো
- হৃদরোগ বজায় রাখা
- আর্থারিস এবং প্রদাহ
- Antibacterial প্রভাব
- শ্বাস প্রশ্বাস সমস্যা
- ওয়াসাবি কি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে?
মেডিকেল ভিডিও: গ্রিন টি' কখন খাওয়া সবচেয়ে উপকারী
প্রত্যেক সময় আমরা সুশি বা সাশিমী খাই, এই থালাটি সুস্বাদু হিসাবে ভাসাবির সাথে পরিবেশন করা হবে। আপনারা যারা এখনও জানেন না তাদের জন্য, ভাসবী সুশির জন্য "সাম্বাল"। পার্থক্য হল জীবাণুর স্বাদ জিহ্বায় তাপের অনুভূতি নয়, কিন্তু নাক থেকে মাথার উপর ঝুলন্ত অনুভূতি।
হিসাবে ব্যাখ্যা Nutrition-and-You.com, ভাসাবি আমরা জাপানী রেস্টুরেন্টগুলোতে জানি মূলত ভাসাবি উদ্ভিদের উকু ওয়াসাবি জাপোনিকার শিকড় থেকে এসেছে। বাস্তবে ভাসাবিতেও সরিষার পরিবার, মশাল মুদি, বাঁধাকপি, বাঁধাকপি, এবং অন্যদের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
ওয়াসবী একটি ছোট হার্বাল উদ্ভিদ, এটি অন্তত 60 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে এবং তা হৃদরোগের মতো আকারের। এটি শুধুমাত্র বিভিন্ন স্থানে বা পরিবেশে বৃদ্ধি পায় এবং সাধারণত বন অঞ্চলের বসন্তে বৃদ্ধি পায়। জাপানে, আবে অঞ্চলের মতো পর্বতগুলিতে ভাসবী বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং শিজুওকা প্রিফেকচারের উটোগি নদীর আবে নদী থেকে সেটি গ্রহণ করেছিল, যা বীজের জন্য উপযুক্ত জায়গা।
সাধারণত, ভাসবী 18-24 মাস ধরে বেড়ে ওঠার সময় কাটায়। শিকড় প্রায় 10-20 সেন্টিমিটার বাড়তে পারে এবং প্রায় 3-5 সেমি ব্যাস হতে পারে। এবং, প্রক্রিয়াজাত ফর্মের মতো, অকুচিত ভাসবি রুট সবুজ এবং সব অংশ খাদ্যের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
থেকে উদ্ধৃত organicfacts.net, ওয়াসাবি ফাইবার, প্রোটিন এবং শক্তি রয়েছে। এতে খনিজ, ক্যালসিয়াম, লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, সোডিয়াম এবং দস্তা রয়েছে, যা সব প্রাকৃতিক এবং খাদ্যের ব্যালেন্সের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান। ভাসাবি ভিটামিন সি, থিয়ামিয়াম, রিবোফ্লেভিন, নিয়াশিন, ফোলেট, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন বি 6 এ সমৃদ্ধ। এই উদ্ভিদটিও এথিওসোসিয়েটস এবং কম কলেস্টেরলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চ মাত্রা রয়েছে!
তবে সুস্থ খনিজ পদার্থ ছাড়াও, ওয়াসবীর স্বাস্থ্য সুবিধাও রয়েছে। এই মধ্যে নিম্নলিখিত।
ক্যান্সার ঝুঁকি কমানো
ভাসবী খাওয়া আসলে আপনার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। Wasabi মধ্যে অবস্থিত Isothiocyanates mastermind হয়। এটি লিউকেমিয়া এবং পেট ক্যান্সার কোষের বিকাশকে বাধা দেয়। তিনি খরচ পরে 24 ঘন্টা মধ্যে apoptosis (মৃত কোষ) উন্নত। ভাসবী খাওয়া টিউমারের বৃদ্ধিকে প্রতিরোধ করতে পারে, এমনকি প্রাক-চিকিত্সার সময় আকার এখনও ছোট। কোষের চারপাশে স্বাস্থ্যকর অংশগুলি ক্ষতিগ্রস্ত না করেই আইসিসিসিলানেট ক্যান্সার কোষকে হত্যা করে।
হৃদরোগ বজায় রাখা
কাশ্মিরি ভোজন কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা বা রোগ প্রতিরোধ করে। ভাসাবিতে বিরোধী-হাইপারকোলেস্টেরোলিক রয়েছে যা শরীর, স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের উচ্চ কলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সহায়তা করে। মূলত, ওয়াসাবি হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে!
আর্থারিস এবং প্রদাহ
ওয়াসাবি যুগ্ম সূত্র, প্রদাহ, এবং আর্থারিসের প্রভাবগুলিও প্রতিরোধ করতে পারে আমাদের ঝুঁকি হ্রাস করে। এই wasabi মধ্যে isothiocynates অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কন্টেন্ট ধন্যবাদ। গবেষণায় বলা হয়েছে যে, ভাসাবি মানব দেহে হাড়ের চিকিৎসা করতে সহায়তা করে এবং অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
Antibacterial প্রভাব
বাস্তবসম্মত সংক্রমণ মোকাবেলা করার জন্য ওয়াসাবিও একটি ফাংশন রয়েছে। সর্বশেষ গবেষণায় ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে, ওয়াসবি ই-কোলি এবং স্টাফিলোকোকাস আউরেস (স্টাফ সংক্রমণ) এর বিরুদ্ধে সর্বাধিক সফল ব্যাকটেরিয়া। Wasabilah মধ্যে isothiocyanates বিষক্রিয়া এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া নিরস্ত্র করে যা শরীর আক্রমণ করতে পারেন। কিছু কোম্পানি ড্রাগের শক্তি এবং কার্যকারিতা জোরদার করতে ভাসাবি নির্যাসের সাথে এন্টিবায়বারিয়াল ক্রিম এবং জেল হিসাবে পণ্যগুলিও তৈরি করে।
শ্বাস প্রশ্বাস সমস্যা
আপনার মধ্যে যারা শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা আছে, ওয়াসাবি আপনাকে সাহায্য করতে পারে। Wasabi মধ্যে অন্তর্ভুক্ত গ্যাস উপাদান শ্বাসযন্ত্র এবং সাইনাস ট্র্যাক্টর দৃঢ়ভাবে প্রতিক্রিয়া করতে পারেন। সম্ভবত সুবাস এবং ভাসাবির স্বাদ খুব শক্তিশালী, তাই কিছু লোক মাঝে মাঝে একটু চটকান মনে করে, কিন্তু এটি আসলে আপনার শরীরের অবস্থার জন্য ভাল।
ওয়াসাবি কি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে?
অন্যান্য সমস্ত খাবারের মতো, ভাসাবিতে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া থাকলে অতিরিক্ত পরিমাণে ক্ষয় হয়। আপনার জন্য যারা ওয়াসবীর প্রিয়জন, তাদের এখনও সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত এবং যথেষ্ট খাওয়া উচিত, কারণ খুব বেশি ওয়াসবী আপনার লিভার বা লিভারকে ক্ষতিগ্রস্থ করতে পারে।
আপনি যাকে আগে কখনোই ভাসবিতে ব্যবহার করেননি, সেটি ভাসাবির সামগ্রীর একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়াও পেতে পারে। ভাসবি গ্রহণের পরে আপনার শরীরের সাথে কিছু ভুল থাকলে মনে হয়, কারণটি খুঁজে বের করতে অবিলম্বে আপনার ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করুন।
একটি চমৎকার সুশি আছে!
আরও পড়ুন:
- আপনার সন্তানের দৃষ্টিভঙ্গির জন্য সেরা খাবারের তালিকা
- এখানে ক্যান্সারের উপর সবুজ চা ও ওমেগা 3 প্রভাব রয়েছে
- জৈব খাদ্য এবং প্রাকৃতিক খাদ্য মধ্যে পার্থক্য কি?
