সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: সরিষার তেল তৈরী করে কি ভাবে দেখেন,সরিষার তেলের উপকারিতা জেনে
- আসলে উদ্ভিদ কি উদ্ভিদ হয়?
- বেগুন স্বাস্থ্য সুবিধা
- 1. হৃদরোগ বজায় রাখা
- 2. কোলেস্টেরল মাত্রা নিয়ন্ত্রণ
- 3. মস্তিষ্কের ফাংশন উন্নত
- 4. ক্যান্সার প্রতিরোধ করুন
- 5. ত্বক নরম এবং দীপ্তিশীল করুন
মেডিকেল ভিডিও: সরিষার তেল তৈরী করে কি ভাবে দেখেন,সরিষার তেলের উপকারিতা জেনে
আপনি যদি সত্যিকার অর্থে ইন্দোনেশিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় ফ্যান হন, তবে আপনি ইতিমধ্যেই বাগানের মতো পরিচিত। বেগুন একটি বহুমুখী রান্না উপাদান। এটি প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতি বিভিন্ন, মরিচ সস তৈরি করতে, ভাজা, ভাজা থেকে, ranging থেকে। আপনি সহজেই সর্বত্র বেগুনি থালা খুঁজে পেতে পারেন। তবে, আপনি কি জানতেন যে বেগুন স্বাস্থ্যের জন্য ভাল এমন বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করতে পরিণত হয়েছে? সুস্বাদু ছাড়াও, নিয়মিতভাবে বেগুন খেতে আপনার 5 টি কারণ রয়েছে। শরীরের জন্য বাগানের বেনিফিট সম্পর্কে আরও জানতে, নিচের তথ্যটি দেখুন।
আসলে উদ্ভিদ কি উদ্ভিদ হয়?
দক্ষিণ এশিয়া, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং দক্ষিণ আফ্রিকা যেমন গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপনিবেশিক দেশগুলিতে বাগানে ব্যাপকভাবে উত্থিত হয়। যদিও এংপ্লান্টটি প্রায়শই একটি উদ্ভিজ্জ বা পার্শ্বযুক্ত থালা হিসাবে প্রক্রিয়া করা হয়, তবে বেগুন আসলে একটি ফল। ভাগ্যটি কুমড়া, টমেটো, মরিচ, বা মরিচের মতো একই যা ফল হিসাবে খেয়ে বেশি বেশি রান্না করা হয়।
এছাড়াও পড়ুন: আপনি কেন নিয়মিতভাবে কুমড়া জল পান 7 কারণ
আপনি যদি বাঙ্গালির শব্দটি শুনতে পান তবে আপনি অবিলম্বে গাঢ় বেগুনি ফলটিকে কুমিরের মতো দেখতে পারেন। আসলে, এখনও অনেক জনপ্রিয় অন্যান্য বাগানের এখনও আছে। ধরনের সবুজ eggplant এবং বৃত্তাকার eggplant অন্তর্ভুক্ত। গোলাকার eggplants সাধারণত তাজা সবজি একটি পরিপূরক হিসাবে পরিবেশিত হয়। যাইহোক, আপনি যে কোনও বাগানের পছন্দ করেন, আপনার স্বাস্থ্যের জন্য এটির কার্যকারিতা এখনও ভাল এবং এটি মিস করা উচিত নয়।
বেগুন স্বাস্থ্য সুবিধা
এই সময়কালে বাচ্চা পুষ্টিকর খাবারের উৎস হিসাবে কদাচিৎ দেখা যায়। আসলে, বেগুনের বেনিফিটগুলি এত বৈচিত্র্যময়, হৃদরোগ বজায় রাখতে স্বাভাবিকভাবেই ত্বককে গ্লানি করে। এখানে একটি সম্পূর্ণ ব্যাখ্যা।
1. হৃদরোগ বজায় রাখা
ফাইবার, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি 6 এবং ফাইটনট্রিয়েন্টের সামগ্রী আপনার হৃদরোগের জন্য এতো বড় বেগুনের সুবিধা দেয়। উপরন্তু, বেগুনে ফ্লাভোনিয়েড বা জল-দ্রবণীয় রঙগুলি বিভিন্ন ধরণের হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে পারে। ২01২ সালে আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা যায়, হৃদরোগ রক্ষা করার জন্য কার্যকর এক ধরনের ফ্ল্যাভোনিয়েডস অ্যানথোসিয়ানিন। এই রঙ্গক এছাড়াও আপনার রক্তচাপ কমাতে পারেন। সুতরাং, আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি বা উচ্চ রক্তচাপ হ'ল অ্যান্টোকানিনস সমৃদ্ধ ব্যাকটেরিয়া খাওয়া শুরু করা উচিত।
এছাড়াও পড়ুন: হাইপারটেনশন রোগীদের জন্য বাদাম এর কার্যকরী কার্যকারিতা
2. কোলেস্টেরল মাত্রা নিয়ন্ত্রণ
ব্রাজিলের বিশেষজ্ঞদের দ্বারা পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা যায় যে নিয়মিত এংপ্লান্ট খাওয়া আপনাকে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করতে পারে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কৃষি বিভাগের গবেষণায় দেখা গেছে যে এগারপ্লান্ট ক্লোরোজেনিক এসিড যৌগগুলির সমৃদ্ধ। এই যৌগ শরীরের ওজন এবং খারাপ কলেস্টেরল বা এলডিএল (কম ঘনত্ব লিপোপ্রোটিন) মাত্রা কমাতে সক্ষম প্রমাণিত হয়। বেগুনে কোলেস্টেরল থাকে না তাই এটি কোলেস্টেরলের স্তরের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য নিরাপদ।
খারাপ কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করার পাশাপাশি ক্লোরোজেনিক এসিড একটি অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিমাইকোবাল এবং অ্যান্টিকার্কিনোজেন হিসাবে কাজ করে। আপনি নিয়মিত বেগুন খেতে যদি আপনি অন্যান্য অন্যান্য বিপজ্জনক রোগ এড়াতে হবে।
3. মস্তিষ্কের ফাংশন উন্নত
বেগুনের উপকারগুলি ত্বকের থেকেও পাওয়া যায়। বেগুন ত্বক নাসুনিন সমৃদ্ধ, মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। নাসুনিন ফ্রি রেডিকাল দ্বারা আক্রমণ থেকে মস্তিষ্কের কোষের ঝিল্লিকে রক্ষা করতে এবং শরীরের কোষে পুষ্টির বন্টন প্রক্রিয়া দ্রুততর করতে পারে। আপনার মস্তিষ্কের জন্য ভাল যে বাগানে আরেকটি পুষ্টি Anthocyanin হয়।
২010 সালে ব্রিটিশ জার্নাল অব নিউট্রিশনে একটি গবেষণার মতে, মস্তিষ্কের রক্ত সঞ্চালন এবং মস্তিষ্কের স্নায়ু প্রদাহ প্রতিরোধে রঙ্গক দায়ী। এই বিভিন্ন রোগ এবং বৃদ্ধির প্রক্রিয়া দ্বারা সৃষ্ট মস্তিষ্কের impaired জ্ঞানীয় ফাংশন প্রতিরোধ করতে পারেন। উপরন্তু, যদি আপনি ব্যাকটেরিয়া খাওয়ার জন্য ব্যবহার করেন তবে আপনার স্মৃতি আরও শক্তিশালী হয়ে উঠবে।
এছাড়াও পড়ুন: 10 খাদ্য যা বয়সের প্রক্রিয়া বিলম্ব করতে পারে
4. ক্যান্সার প্রতিরোধ করুন
অনেকেই ক্যান্সার প্রতিরোধ করে এমন বেগুনের উপকারের একটিকে হাইলাইট করেছেন। আসলে, বেগুনী polyphenols, anthocyanins এবং ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এই পদার্থ টিউমার বৃদ্ধি প্রতিরোধ এবং আপনার শরীরের ক্যান্সার কোষ বিস্তার বন্ধ করার জন্য ভাল। উপরন্তু, এই তিনটি পদ বিভিন্ন কোষ অপসারণ এবং ক্যান্সার কোষ হত্যা জন্য দায়ী কোষে বিশেষ এনজাইম উত্পাদন ট্রিগার হবে। ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড এছাড়াও অ্যান্টিমেট্যাগেননিক, যার অর্থ এই যৌগটি ক্যান্সার-সৃষ্টিকারী জিনগুলির পরিবর্তনকে প্রতিহত করতে পারে।
এছাড়াও পড়ুন: সাবধান, জাঙ্ক ফুডস ক্যান্সার ট্রিগার করতে পারেন
5. ত্বক নরম এবং দীপ্তিশীল করুন
অপ্রত্যাশিতভাবে, বেগুন আপনার নিস্তেজ এবং শুষ্ক ত্বক সমস্যার উত্তর হতে পারে। এই ফলটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সমৃদ্ধ এবং এতে প্রায় 9২ শতাংশ পানি রয়েছে। সুতরাং, বেগুন খাওয়া অভ্যন্তরীণ থেকে ত্বকে moisturize এবং পুষ্টি সাহায্য করতে পারেন। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস বিনামূল্যে তেজস্ক্রিয়তাকেও প্রতিরোধ করবে যা আপনার ত্বকের কোষগুলিকে মেরে ফেলতে পারে যাতে ত্বক সর্পিল হয়ে যায় এবং গাঢ় দেখায়।
