সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: কোন খাবার খেলে এলার্জি হয় দেখুন !
- উপাদান কি অন্তর্ভুক্ত খুঁজে বের করুন
- দূষিত লুকানো উৎস
- ডেইরি পণ্য
- বাদাম
- ডিম
- সয়াবিন
- কি মনে রাখা আবশ্যক
মেডিকেল ভিডিও: কোন খাবার খেলে এলার্জি হয় দেখুন !
খাদ্য এলার্জি প্রতিক্রিয়া খুব সাধারণ এবং খুব বিপজ্জনক। অন্যান্য অ্যালার্জিগুলি মাইক্রোস্কোপিক প্রোটিন কণা দ্বারা শ্বাসপ্রাপ্ত হয় যা শ্বসন করা হয় বা ত্বকের সাথে যোগাযোগে আসে। কিন্তু খাদ্য এলার্জি সাধারণত হজম করা (গ্রস্ত) হয়েছে যে প্রোটিন জড়িত। সুতরাং, এলার্জি কারণ পদার্থ এক্সপোজার প্রায়ই বড়।
উপাদান কি অন্তর্ভুক্ত খুঁজে বের করুন
প্রস্তুতকারকদের প্যাকেজিং লেবেলের সাধারণ অ্যালার্জেন তালিকাভুক্ত করতে বলা হয়েছে। প্রধান অ্যালার্জেনগুলিতে চিনাবাদাম, দুধ, ডিম, গাছ বাদাম, মাছ, শেলফিশ, সয়াবিন এবং গম রয়েছে। কিছু ধরনের মাছ, ক্রাস্টাসিয়ান এবং লেজুমে গাছ পাওয়া গেলে নিবন্ধিত হতে হবে। এমনকি আপনি দুধের ক্ষেত্রে প্রোটিনের অ্যালার্জি থাকলেও, নির্মাতাদের ক্ষেত্রে "দুধ" শব্দটি কেসিন ধারণকারী পণ্যগুলিতে ব্যবহার করতে হবে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন, এই প্রধান এলার্জিগুলি 90% ডকুমেন্টযুক্ত খাদ্য এলার্জিগুলি থেকে বেশি পৌঁছায়। খাবারের অ্যালার্জির এক্সপোজার এড়াতে, লেবেলগুলি সাবধানে পড়ুন। উপকরণ বা এমনকি প্যাকেজিং সুবিধা পরিবর্তন করতে পারেন। অ্যালার্জি সঙ্গে পরিচিত উপাদান অনুমান করবেন না। আপনি নিশ্চিত করতে এটি চেক করতে হবে।
খাওয়ার সময়, আপনি যে অ্যালার্জির উপাদানগুলি থেকে মুক্ত নন সেগুলি নিশ্চিত না হয়ে এমন খাবার খান না। রেস্টুরেন্ট কর্মচারী সাধারণত আপনাকে সাহায্য করতে ইচ্ছুক। কিন্তু মানুষ প্রায়ই খাদ্য এলার্জি গুরুতর বুঝতে না। সামাজিক পরিস্থিতিতে খাওয়া এই কারণে খুব ঝুঁকিপূর্ণ। কেউ যদি তৈরি করে এবং সেগুলি কীভাবে তৈরি হয় তা আপনি ঠিক না জানেন তবে আপনার খাবারের সাথে থাকুন
দূষিত লুকানো উৎস
এটা আপনার এলার্জি triggering এড়াতে গুরুত্বপূর্ণ। নিম্নলিখিত এলার্জি অদৃশ্য উত্স কিছু উদাহরণ।
ডেইরি পণ্য
আপনি ল্যাকটোজ বা দুধ প্রোটিন এড়াতে চেষ্টা করলে নিম্নলিখিতটি মনে রাখুন:
- কিছু টুনা ব্র্যান্ডের কেসিন থাকে
- কিছু প্রক্রিয়াজাত খাবার Meats casein থাকে
- "অ দুগ্ধ" পণ্য কখনও কখনও দুধ উপাদান রয়েছে
- কিছু প্রেসক্রিপশন ড্রাগ একটি ফিলার হিসাবে দুধ চিনি (লেকটোজ) ব্যবহার
বাদাম
চিনাবাদাম সাধারণত জ্যাম, আইসক্রিম, সিরিয়াল, এবং রুটি পাওয়া যায়। চিনাবাদাম এ উপলব্ধ হতে পারে:
- সালাদ পোষাক, যা চিনাবাদাম তেল থাকতে পারে
- চিনাবাদাম যে প্রায়ই রান্নার মশলা
- Nougat সঙ্গে ক্যান্ডি
ডিম
ডিম বা ডিম প্রোটিন (অ্যালবামিন) প্রায় সব খাবার সহ পাওয়া যাবে:
- Marshmallow
- মেয়নেজ
- ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ
- পিষ্টক উপর Frosting
- মাংস পণ্য প্যাকেজ বা প্রক্রিয়া করা হয়
- কিছু টিকা (আপনার ডাক্তারের তথ্যের জন্য জিজ্ঞাসা করুন)
সয়াবিন
দুধ এবং মটরশুটি ভালো, খাদ্য শৃঙ্খলে সয়াবিন ব্যাপক হয়। সোয়ায় অ্যালার্জির জন্য এখানে কিছু কিছু জিনিস আছে যা আপনার কাছে রয়েছে:
- প্যাকেজ গ্রিল খাদ্য
- প্যাকেজিং সস
- মাংস বিকল্প
- এডামেম (সম্পূর্ণ মটরশুটি), তোফু, মিসো, টেম্পে
- Hydrolyzed উদ্ভিজ্জ প্রোটিন (এইচভিপি), টেক্সচারযুক্ত উদ্ভিজ্জ প্রোটিন (টিভিপি), লিসিথিন, monodiglyceride
কি মনে রাখা আবশ্যক
আপনার যদি সন্তান থাকে, তবে অন্যান্য প্রাপ্তবয়স্কদের শিক্ষা দিন যে আপনার সন্তানের যত্ন নেওয়ার দায়িত্ব কীভাবে প্রতিক্রিয়া লক্ষণগুলি চিনতে হয়। তারা খাদ্য এলার্জি জরুরী অবস্থা মোকাবেলা শেখানো হবে। শিক্ষক, স্কুল নার্স এবং অন্যান্য প্রাপ্তবয়স্করা আপনার সন্তানের যত্ন নেওয়ার জন্য সম্ভবত জরুরী কর্ম পরিকল্পনা রূপে লিখিত নির্দেশাবলী গ্রহণ করতে পারেন।
