সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: pulen
- কম কার্বোহাইড্রেট খাদ্য এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য সম্পর্ক
- কার্বোহাইড্রেটের অভাব কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়
- কার্বোহাইড্রেট অন্ত্রে গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক যৌগ বৃদ্ধি
- কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট ঠিক আছে, কিন্তু ...
মেডিকেল ভিডিও: pulen
কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট একটি খাদ্য যা বর্তমানে অনুসরণ করা হচ্ছে। কারণ, এই খাদ্যের অনেক উপকার আছে বলে জানা যায়, যার মধ্যে একটি ওজন হারাচ্ছে। অন্যদিকে, একটি গবেষণায় দেখা যায় যে কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েটের প্রভাবটি খুব চরম হয়ে গেলে অন্ত্রের স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর। সুতরাং, এই খাদ্য চলমান যখন আপনি জ্ঞানী হতে হবে।
কম কার্বোহাইড্রেট খাদ্য এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য সম্পর্ক
2018 সালে অ্যাপ্লাইড অ্যান্ড এনভায়রনমেন্টাল মাইক্রোবায়োলজিকাল পত্রিকায় রাইট স্টেট ইউনিভার্সিটি ডেটনের একজন গবেষক, রিচার্ড এজ্যান্সের গবেষণা অনুযায়ী, কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েটগুলিতে অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে তবে খুব কম কার্বোহাইড্রেট শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।
রিচার্ড এজ্যানস এবং তার দল লক্ষ্য করে যে অন্ত্রের অবস্থার সাথে কী ঘটে যখন একজন ব্যক্তি একটি সুষম খাদ্য থেকে তার খাদ্যকে কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েটে পরিবর্তন করে।
এই গবেষণায় এ্যানসান তাদের গবেষণার জন্য সর্বশেষ প্রযুক্তির সাথে বিভিন্ন সরঞ্জাম ব্যবহার করে মানব অন্ত্রের প্রতিলিপি তৈরি করে এবং এই গবেষণার জন্য দাতাদের পক্ষ থেকে উপাদানের ব্যবহার করে।
Agans এবং দলের দ্বারা গবেষণা পাওয়া যায় যে যখন একটি সুষম খাদ্য উপর কেউ একটি উচ্চ-চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট ডায়েট সুইচ, তাদের অন্ত্রে ব্যাকটেরিয়া সংখ্যা হ্রাস পায়।
অন্ত্রের দ্বারা প্রয়োজনীয় ব্যাকটেরিয়া হ্রাস পায় ধীরে ধীরে অন্ত্রের শৃঙ্খলা শরীরে ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উৎপাদন কমাবে। আসলে, এই দুই যৌগ অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য খুব প্রয়োজনীয়।
কার্বোহাইড্রেটের অভাব কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়
অন্ত্রের শৃঙ্খলা শরীরে ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অন্ত্রের কোষে বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলির কারণে ডিএনএ ক্ষতি ও বার্ধক্য বৃদ্ধির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক যৌগ। এই দুটি যৌগ কমে গেলে, প্রদাহের সম্ভাবনা এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়বে।
সুতরাং, গবেষকদের মতে, চরম কম-কার্বোহাইড্রেট খাদ্যের প্রভাব আসলে স্বাস্থ্যকর নয়, বিপদজনক।
খুব কম কার্বোহাইড্রেট অন্ত্রের শর্ট চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উৎপাদনকে হ্রাস করবে যা ভবিষ্যতে বেশ বিপজ্জনক।
এমনকি, এই গবেষণা এখনও পুনর্মূল্যায়ন করা প্রয়োজন। কারণ, এই গবেষণা থেকে নিশ্চিতভাবে জানা নেই যে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং ফ্যাটের অনুপাত অন্ত্রে স্বাস্থ্য বজায় রাখতে কতটা নিরাপদ।
কার্বোহাইড্রেট অন্ত্রে গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক যৌগ বৃদ্ধি
কেউ যথেষ্ট পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট খেলে, আপনি কেবল শক্তি পাবেন না তবে আপনার অন্ত্রও স্বাস্থ্যকর।
যখন কার্বোহাইড্রেট অন্ত্রে প্রবেশ করে, অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া সরাসরি কার্বোহাইড্রেটকে বিপাক করে এবং ছোট চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড ছেড়ে দেয়। একইভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের সাথে।
তবে খুব কম কার্বোহাইড্রেট থাকলে অন্ত্রের জন্য গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক যৌগ মুক্ত করার জন্য অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া উদ্দীপ্ত হয় না।
কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট ঠিক আছে, কিন্তু ...
কখনও কখনও মানুষ খুব ভুলে যান বা চরম কম-কার্বের খাদ্যের প্রভাব সম্পর্কে চিন্তা না করে তাদের কার্বোহাইড্রেট খাদ্য উত্সগুলি কাটাতে একটি খাদ্যতালিকাগত প্রবণতা অনুসরণ করতে খুব আগ্রহী হন। আসলে, কার্বোহাইড্রেটগুলি এখনও এমন একটি ফাংশন রয়েছে যা চর্বি এবং প্রোটিনের চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ নয়।
কার্বোহাইড্রেট শরীরের জন্য প্রধান শক্তি উৎস। এক গ্রামের কার্বোহাইড্রেটগুলি 4 ক্যালোরি শক্তি উৎপন্ন করে। কার্বোহাইড্রেট থেকে শক্তি সরাসরি ব্যবহার করা যেতে পারে বা পরে প্রয়োজন হলে শক্তি সঞ্চয় হতে পারে। কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র এবং মস্তিষ্ক স্বাভাবিকভাবেই কার্বোহাইড্রেট থেকে শক্তি নির্ভর করে।
উপরন্তু, কার্বোহাইড্রেট শরীরের প্রোটিন বা পেশী ভর পরিমাণ বজায় রাখতে সাহায্য করে। যখন শরীরের কার্বোহাইড্রেট পরিমাণ অপর্যাপ্ত হয়, তখন শরীর স্বয়ংক্রিয়ভাবে শক্তির উত্স হিসাবে প্রোটিন গ্রহণ করে যাতে এটি শরীরের পেশী ভরকে কমাতে পারে।
কার্বোহাইড্রেট শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে কাজ করে। বিশেষ করে জটিল কার্বোহাইড্রেট যে এই সুবিধা প্রদান করবে। সুতরাং, আপনি অনিচ্ছাকৃতভাবে ডায়েট না করা উচিত কারণ আসলে আপনার জন্য প্রভাব বিপজ্জনক হতে পারে।
