সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: 만성 아토피에서 벗어날 수 있었던 관리 방법 # (1) - 식단 조절, 배변습관 (여드름, 건선, 지루성피부염 등 면역 질환 공통 내용)
- ফল এবং সবজি মধ্যে পার্থক্য জানতে পান
- কাঠামো উপর ভিত্তি করে
- স্বাদ উপর ভিত্তি করে
- পুষ্টি উপর ভিত্তি করে
- কেন ফল এবং সবজি মধ্যে পার্থক্য জানেন?
মেডিকেল ভিডিও: 만성 아토피에서 벗어날 수 있었던 관리 방법 # (1) - 식단 조절, 배변습관 (여드름, 건선, 지루성피부염 등 면역 질환 공통 내용)
সবাই জানেন যে ফল এবং সবজি স্বাস্থ্যকর খাবার যা দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, এখনও উল্লেখ করা সম্পর্কে বিভ্রান্ত যারা অনেক আছে, উদাহরণস্বরূপ টমেটো। টমেটো কল করে এমন কিছু লোক ফল, কিছু টমেটো সবজি বলে। অনেকে ফলের বা সবজি সহ কুমড়া, মরিচ, এবং কুমড়া সম্পর্কেও তর্ক করে। কোনটি সঠিক? ভাল, নিম্নলিখিত পর্যালোচনার ফল এবং সবজি মধ্যে পার্থক্য খুঁজে বের করুন।
ফল এবং সবজি মধ্যে পার্থক্য জানতে পান
মেলবোর্ন বিশ্ববিদ্যালয়ের বোটানিকাল স্কুলে একজন অধ্যাপক পলিন লাদিজেসের মতে অস্ট্রেলিয়ায় একটি সংবাদ সংস্থা এবিসিকে বলা হয়েছে যে উদ্ভিদের জ্ঞান ভিত্তিক সবজি ও ফলগুলির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। পার্থক্য খুঁজে বের করতে, নীচের ব্যাখ্যাটি দেখুন।
কাঠামো উপর ভিত্তি করে
ফল বীজ গাছপালা থেকে আসে যে পরাগ পরে বিকাশ। যখন পরাগ পড়ে যায় এবং কলঙ্কের সাথে সংযুক্ত থাকে তখন পরাগন প্রক্রিয়া হয়। তারপর, ডিম্বাশয় ফল বীজ গঠন করবে যা সময়ের সাথে সাথে ফলশ্রুতিতে পরিণত হবে এবং পরিণত হবে।
ফলগুলিতে সাধারণত ফল মাংস থাকে এবং রঙে আকর্ষণীয় হয় যাতে তারা তাদের খেতে পোকামাকড়কে আকৃষ্ট করে। উপরন্তু, ফল উদ্ভিদ নিজেই গাছ থেকে বীজ ধারণকারী ফলাফল। সুতরাং, টমেটো কি ফল বা সবজি ধরনের অন্তর্ভুক্ত? আপনি ইতিমধ্যে অনুমান করতে পারেন যে টমেটোগুলি এক ধরনের ফল, সবজি নয়। একইভাবে মরিচ, কুমড়া, কচি, মরিচ, এবং জলপাই।
শাকসবজিগুলি এমন অংশ যা ফুল হয় না বা বীজ থাকে না। আপনি পোকা মত পাতা খেতে পারেন; সেলিব্রিটি মত স্টেম দ্বারা খাওয়া; গাজর মত রুট অংশ দ্বারা খাওয়া; এবং আলু মত কন্দ দ্বারা খাওয়া।
স্বাদ উপর ভিত্তি করে
উদ্ভিদ কাঠামো থেকে নয়, ফল এবং সবজি গোষ্ঠী এছাড়াও রন্ধন পরিপ্রেক্ষিতে দেখা যায়। ফল সাধারণত সরাসরি উপভোগ করা এবং মিষ্টি বা খামির স্বাদ করতে পারেন। ফল সাধারণত একটি মিষ্টান্ন, স্ন্যাক, বা রস হিসাবে পাওয়া যায়। সবজি সাধারণত প্রথম প্রক্রিয়া এবং একটি সুস্বাদু গন্ধ সঙ্গে পরিবেশিত হয়। সাধারণত একটি পার্শ্ব ডিশ বা প্রধান খাবার হিসাবে পরিবেশিত।
যাইহোক, কিছু ফল প্রায়ই স্বাদ কারণে সবজি জন্য ভুল। উদাহরণস্বরূপ কুমড়া, কুমড়া, বেগুনি, পাপড়ি, বা মটরশুটি। সবকিছু Botany উপর ভিত্তি করে ফল গ্রুপ অন্তর্গত। ভাইস বিপরীতে, অনেকগুলি সবজি আছে যা ফল বলে মনে করা হয় কারণ তারা অন্যান্য সবজি তুলনায় মিষ্টি স্বাদ। উদাহরণস্বরূপ মিষ্টি আলু, গাজর, বা radishes।
পুষ্টি উপর ভিত্তি করে
শাকসবজি এবং ফল পুষ্টি পরিপ্রেক্ষিতে অনেক মিল আছে। উভয় ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ, এবং শরীরের জন্য ভাল যে অন্যান্য উদ্ভিদ যৌগ উচ্চ। ফল এবং সবজি এছাড়াও চর্বি এবং কম সোডিয়াম মাত্রা আছে। যাইহোক, এটা উল্লেখ করা উচিত যে ফলগুলি সবজি তুলনায় চিনি এবং প্রাকৃতিক ক্যালোরি বেশি পরিমাণে থাকে। কাটা আপেলের এক কাপের মধ্যে 65 ক্যালোরি এবং 13 গ্রাম চিনি থাকে, তবে এক কাপ ব্রোকোলিতে 31 ক্যালোরি এবং 2 গ্রাম চিনি থাকে।
তারপর, সবজি তুলনায়, ফল ফাইবার কন্টেন্ট উচ্চতর। ফলের জন্য প্রতি 100 গ্রামের ফাইবার উপাদান 2-15 গ্রাম থেকে, একই ওজনের পাতাযুক্ত সবজি 1২-4 গ্রাম ফাইবার থাকে। তবে, পাতাবিহীন সবজিতে 84-95 শতাংশ বেশি পানি থাকে, তবে ফলগুলিতে 61-89 শতাংশ পানি থাকে।
কেন ফল এবং সবজি মধ্যে পার্থক্য জানেন?
কুইন্সল্যান্ড ইউনিভার্সিটি অব টেকনোলজির স্কুল অফ এক্সসারসিজ অ্যান্ড নিউট্রিশন সায়েন্স এ ই লেকচারার এবং অস্ট্রেলিয়ান ডায়রেক্টরি গাইডলাইনের চেয়ারম্যান আমান্ডা লি জোর দিয়ে বলেন যে সবজি এবং ফলের মধ্যে পার্থক্য বজায় রাখা আপনাকে ফল এবং সবজির দৈনিক খাওয়া পূরণে সহায়তা করে।
একদিনে, 75 গ্রাম সবজি এবং 150 গ্রাম ফল খাওয়ার জন্য আপনাকে উৎসাহিত করা হয়। এই শরীরের একটি সম্পূর্ণ চাহিদা হিসাবে খাদ্য ভোজনের অনুকূল পরিমাণ। ফল আরও ফল কারণ সবজি তুলনায় ফল বেশি উত্পাদন করে। তাই অনেক স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ প্রচুর ফল খেতে সুপারিশ।
ডায়াবেটিস এড়ানোর জন্য এবং স্বাস্থ্যকর পাচক সিস্টেম এবং অন্যান্য শরীরের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য রক্ত শর্করার মাত্রা বজায় রাখার জন্য ওজন নিয়ন্ত্রণ করা, ওজন নিয়ন্ত্রণ করা, হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করা, স্বাস্থ্যের জন্য ফল এবং সবজি খাওয়ার সুবিধাগুলি দেখানো হয়েছে। তো, আজকে কি ফল ও সবজি খেয়েছেন?
