সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করুন সহজ উপায়ে || Easy way to cure Constipation - BD health tips 2017
- ফল কাটা ভুল উপায়, পুষ্টি হারিয়ে গেছে
- ফল কাটা এছাড়াও ক্ষয় গতিতে করতে পারেন
- সুতরাং, আপনি কিভাবে ফল কাটা ডান?
মেডিকেল ভিডিও: কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করুন সহজ উপায়ে || Easy way to cure Constipation - BD health tips 2017
ফল খাওয়ার সময় দুটি ধরণের মানুষ রয়েছে: চামড়া বা ছিদ্র দিয়ে সরাসরি খাওয়া এবং খাওয়ার আগে টুকরো টুকরো করে কাটা। যেভাবেই আপনি ফল খান, আসলেই সূক্ষ্ম। কিন্তু যদি আপনি কাটা ফল খেতে পছন্দ করেন, তবে আপনাকে এটি কাটা কিভাবে বিবেচনা করা উচিত। ফলের কাটা ভুল উপায় পুষ্টির উপাদান, আপনি জানেন! তারপর, সঠিক উপায় কি?
ফল কাটা ভুল উপায়, পুষ্টি হারিয়ে গেছে
ফল খাওয়ার সময়, এটি আপনাকে আরও কার্যকর এবং সহজে খাওয়া সহজ করার জন্য প্রথমে এটি ছোট ছোট টুকরা কাটাতে ব্যবহার করা যেতে পারে। বিশেষত যদি আপনি অফিসে বা স্কুলে খেতে ফল স্টক আনতে চান।
কিন্তু সতর্কতা অবলম্বন করা, ফলক কাটা এবং ফল কাটা পুষ্টির উপাদান কমাতে পারে। ভেরিওয়েল থেকে রিপোর্ট, তাপের এক্সপোজার, বায়ুতে অক্সিজেন, এবং পার্শ্ববর্তী পরিবেশ থেকে আলো ফলের টুকরাতে পুষ্টিকে নির্মূল করতে পারে। কারণ ফল ত্বকটি ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং মাংসের অন্যান্য ক্ষুদ্র পুষ্টি উপাদানগুলি রক্ষা করতে সহায়তা করে।
পিলিং এবং কাটিয়া পরে, উপরে তিনটি কারণের এক্সপোজার ফল দ্রুত জল বাষ্প করা হবে। এটি ফলের মাংসের অ্যাসিড বেস ভারসাম্য (পিএইচ) হস্তক্ষেপ করবে, যা পুষ্টির উপাদানকে বাদ দিতে পারে।
কিছু ভিটামিন এবং খনিজ যেগুলি তাপ না দেয় সেগুলিও বাষ্পীভূত হতে পারে যেমন ভিটামিন সি। যেমন ভিটামিন সি। ভিটামিন সি সর্বাধিক হারিয়ে ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি, যখন আপনি ফল কাটাবেন, কারণ ভিটামিন সি এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য বায়ুতে অক্সিজেনের সাথে প্রতিক্রিয়া করা খুব সহজ। ,
ক্যালিফোর্নিয়ার ইউনিভার্সিটির গবেষণায় দেখা গেছে, আম, স্ট্রবেরি এবং কাটা তরমুজকে ভিটামিন সিতে 5 শতাংশ পর্যন্ত কমাতে পারে; 10 শতাংশ আনারস এবং কিউই ফল; এবং তরমুজ কাটা ভিটামিন সি হিসাবে প্রায় 20 শতাংশ হারাবে।
ফলটি কেটে গেলে তরল পরিমাণে ফল থেকে ভিটামিন সি কমানো যায়। তরল আসলে জল দ্রবণীয় ভিটামিন সি রয়েছে। যদিও এটি হাতে চটচটে এবং এটি অস্বস্তিকর করে তোলে, তাড়াতাড়ি টুকরা ধোয়া না, হাহ! এই ফল আপনি ভিটামিন সি রাখা মানে।
ফল কাটা এছাড়াও ক্ষয় গতিতে করতে পারেন
পুষ্টি হ্রাস ছাড়াও, ফলটি কাটাতেও ক্ষয় প্রক্রিয়া দ্রুত গতিতে বাড়তে পারে। আবার, কারণ পার্শ্ববর্তী বায়ু থেকে অক্সিজেন এক্সপোজার হয়। অক্সিজেন কার্বন ডাই অক্সাইডে ফলের প্রাকৃতিক শর্করা ভাঙ্গার প্রক্রিয়াটি দ্রুততর করবে। এই ফল ফল ফল দ্রুত browned চালু কারণ কি।
আর ফলটি বাইরে বাতাসে উন্মুক্ত, রঙ পরিবর্তন প্রক্রিয়া দ্রুত। ফলস্বরূপ, ফল দ্রুত ঘূর্ণায়মান হবে। ফল ক্ষয় প্রক্রিয়ার গতি আড়াআড়ি বাতাসে ব্যাকটেরিয়া দূষণ দ্বারা প্রভাবিত হয়।
ফলের যে তাজা না শুরু হয় সাধারণত পাকা, শুকনো, এবং wrinkled দেখায়। ফল সাধারণত কাটা হয় 3 থেকে 4 দিন পরে।
সুতরাং, আপনি কিভাবে ফল কাটা ডান?
যদিও ফল কাটাও তার কিছু পুষ্টি মুছে ফেলতে পারে তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনি যদি কাটা ফল খায় তবে আপনি নিরর্থক বোধ করবেন। যদি আপনি সঠিক ফলটি ছিটিয়ে কাটা এবং কাটাতে জানেন তবে আপনি এখনও ফলের স্বাস্থ্যকর সুবিধাগুলি কাটাতে পারেন।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ধাপ এবং বিশেষত, ফলের ব্যাকটেরিয়া বা ছত্রাক দূষণ প্রতিরোধে তীক্ষ্ণ এবং পরিষ্কার ছুরি ব্যবহার করুন। তারপরে, যে ফলটি কাটা হয়েছে তাও অবিলম্বে খেতে হবে যাতে অক্সিজেনের উদ্ভাসিত হয় না।
আপনি যদি অবিলম্বে খেতে না চান তবে একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে টুকরা সংরক্ষণ করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। আপনি ফ্রিজে খোলাখুলিভাবে ফলের টুকরা খোলেন তবে আপনি অন্যান্য খাবার থেকে বায়ু এবং ব্যাকটেরিয়াতে উদ্ভূত ফলটি ছেড়ে দিতে পারেন। ফল আসলে রেফ্রিজারেটর দ্রুত ঘূর্ণায়মান হবে।
