সম্পূরক বনাম খাদ্য: পুষ্টি সেরা উত্স কোনটি?

সামগ্রী:

মেডিকেল ভিডিও: You Bet Your Life: Secret Word - Car / Clock / Name
প্লাস বিয়োগ সম্পূরক পুষ্টির চাহিদা পূরণে বনাম খাদ্য
খাদ্য
ক্রোড়পত্র
প্রথমে খাদ্য খান, তারপর প্রয়োজন হলে পরিপূরক খাওয়া
কি সম্পূরক গ্রহণ করার আগে বিবেচনা করা প্রয়োজন

মেডিকেল ভিডিও: You Bet Your Life: Secret Word - Car / Clock / Name

খাদ্য পুষ্টি এবং সম্পূরক গ্রহণ করে শরীরের পুষ্টি সম্পন্ন করা যেতে পারে। যাইহোক, তাদের উভয় বিভিন্ন উপায়ে শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূরণ। খাদ্য বিভিন্ন অন্যান্য উপাদান বরাবর পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে, যখন সম্পূরক সম্পূরক ধরনের উপর নির্ভর করে নির্দিষ্ট পুষ্টি সরবরাহ।

পুষ্টি পরিপ্রেক্ষিতে, খাদ্য এবং সম্পূরকগুলির মধ্যে মৌলিক পার্থক্য উভয়তে পাওয়া পুষ্টিকর গঠন। পুষ্টির গঠন রয়েছে যা ভিটামিন, খনিজ, ভেষজ উপাদান, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং এনজাইমের মতো সাধারণ উপাদানের অন্যান্য উপাদান। সম্পূরকগুলি এক বা একাধিক পুষ্টির মিশ্রণ আছে এমন মুখের দ্বারা খাওয়া হয় এমন পণ্য। তবে, সম্পূরক খাদ্য বা খাদ্য উপাদান প্রতিস্থাপন করা হয় না। প্যাকেজযুক্ত খাবারগুলিতে পুষ্টির মান তথ্যের জন্য একটি লেবেল রয়েছে, যখন সম্পূরকগুলি সম্পূরক রচনা তথ্য লেবেলযুক্ত আছে।

প্লাস বিয়োগ সম্পূরক পুষ্টির চাহিদা পূরণে বনাম খাদ্য

উভয় শরীরের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে বিভিন্ন উপায় আছে, উভয় তাদের সুবিধার এবং অসুবিধা আছে।

খাদ্য

যোগ - খাদ্যের পুষ্টিকর উপাদানগুলি আরো সমন্বয় এবং পরিপূরকগুলির চেয়ে ভাল কাজ করে। এই কারণেই পুরো খাবারে পুষ্টির বিভিন্ন মিশ্রণ রয়েছে, যা অন্যান্য পদার্থের সাহায্যে স্বাস্থ্যকে বজায় রাখতে সাহায্য করে যেমন ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং উদ্ভিদ রাসায়নিক (phytochemicals)। পুরো খাবার থেকে প্রাপ্ত পুষ্টিগুলি কেবল বৃদ্ধি, কর্ম ক্ষতিগ্রস্ত কোষ মেরামত, শক্তি সরবরাহ এবং অনাক্রম্যতা প্রদান করে না, তবে রোগের ঝুঁকি হ্রাসকারী উপাদান হিসাবে কাজ করে। তাছাড়া, কিছু পুষ্টি যেমন সম্পূর্ণ খাবারে ক্যালসিয়াম শরীরের দ্বারা সহজে শোষণকারীর চেয়ে বেশি শোষিত হয়।

ঋণচিহ্ন - সম্পূর্ণ খাবারের বিভিন্ন উত্স থেকে পুষ্টিকর পুষ্টি উপাদান সবসময় শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে না। নির্দিষ্ট অবস্থায়, আমাদের শরীরের অন্যদের তুলনায় আরো নির্দিষ্ট পুষ্টির প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, গর্ভধারণের সময় গর্ভাবস্থায় বা রক্তচাপের সময় অতিরিক্ত রক্তপাতের সময় শরীরের খাদ্য গ্রহণের চেয়ে বেশি লোহা খাওয়ার প্রয়োজন হয়। শিশুর খাদ্যের চাহিদা মেটানোর জন্য গর্ভবতী মহিলাদের যেমন 400 মাইক্রোগ্রাম ফোলেট এবং ভিটামিন বি দরকার, তেমনি পুরো খাবারগুলি পুষ্টিকর সংখ্যায় পুষ্টির সংখ্যা পূরণ করতেও প্রয়োজনীয় নয়। তাছাড়া, যদি কেউ খাদ্যের উপর থাকে এবং নির্দিষ্ট ধরনের খাবার এড়ানো যায় তবে সে যে খাবার খেতে পারে সেটি শরীরের গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির অভাব থাকতে পারে।

ক্রোড়পত্র

যোগ - সম্পূরকগুলির প্রধান সুবিধাগুলি পুষ্টিগত পুষ্টি পূরণের সাথে সম্পর্কিত যা সমগ্র খাবার দ্বারা পূরণ করা যায় না। সম্পূরক নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যের অবস্থার সাথে কাউকে নির্দিষ্ট নির্দিষ্ট পুষ্টির চাহিদা পূরণে সহায়তা করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, শরীরের ওজন বৃদ্ধির জন্য প্রোটিন সম্পূরক এবং দেরী বৃদ্ধির সাথে শিশুদের উচ্চতা বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।

ঋণচিহ্ন - যদি কেউ নির্দিষ্ট পুষ্টিগুলির প্রয়োজন না থাকে তবে সম্পূরকতার ব্যবহার বিপজ্জনক হতে পারে যাতে এটি অত্যধিক পুষ্টির ভোজনের নিদর্শন সৃষ্টি করতে পারে যা স্বাস্থ্যের উপর বিষাক্ত প্রভাব ফেলতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, অতিরিক্ত ভিটামিন ডি কিডনি ক্ষতি করতে পারে বা মাছের তেলের অত্যধিক খরচ হতে পারে যার ফলে স্ট্রোক রক্তপাত হয়।

কিছু পরিপূরক ব্যবহারের পরে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে, বিশেষত যদি কিছু স্বাস্থ্যের অবস্থার মধ্যে কেউ খাওয়া বা নির্দিষ্ট ওষুধের সঙ্গে একসঙ্গে নেওয়া। উপরন্তু, গর্ভবতী মহিলাদের এবং শিশুদের জন্য সম্পূরক থেকে পুষ্টির ভোজনের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া অনেক অজানা। সুতরাং যদি কেউ উচ্চ মাত্রার সঙ্গে নির্দিষ্ট পুষ্টির সম্পূরক প্রয়োজন, তারা একটি পেশাদার স্বাস্থ্য কর্মী তত্ত্বাবধানে খাওয়া উচিত।

প্রথমে খাদ্য খান, তারপর প্রয়োজন হলে পরিপূরক খাওয়া

সম্পূরক দুর্বল পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে পারে, যদিও, সম্পূরক পুরো খাবার খাওয়ার সুবিধা প্রতিস্থাপন করতে পারবেন না। পুরো খাবার খাওয়ার দ্বারা পুষ্টির চাহিদাগুলি আরও ভাল হবে, কারণ পুরো খাবারে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং অন্যান্য উদ্ভিদ রাসায়নিক রয়েছে যা খাদ্য পুষ্টি সহকারে সমন্বয় করতে পারে, যাতে এটি স্বাস্থ্যের গুণগত মান উন্নত করতে পারে।

কি সম্পূরক গ্রহণ করার আগে বিবেচনা করা প্রয়োজন