সামগ্রী:
মেডিকেল ভিডিও: লিভার নষ্ট হওয়ার এই ১০টি কারণ কি আপনার মধ্যে আছে আজই সচেতন হউন
বিভিন্ন খাদ্য কর্মসূচি ও ওজন কমানোর বিস্তার এছাড়াও কৃত্রিম মিষ্টির ব্যবহারে ক্রমবর্ধমান প্রবণতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই সিনথেটিক মিষ্টান্ন শুধুমাত্র ডায়েটদের কয়েকটি পাউন্ডের ক্ষয়ক্ষতির সময় তাদের প্রিয় পানীয়ের খাবার উপভোগ করতে দেয় না, তবে এটি সাধারণত ডায়াবেটিসের লোকেদের দ্বারাও ব্যবহৃত হয় যারা চিনি খাওয়ার পরিমাণ হ্রাস করতে পারে।
অদ্ভুতভাবে, কৃত্রিম মিষ্টি খাওয়ানো আপনাকে ক্ষুধার্ত মনে করতে পারে এবং তাই আরো খেতে পারে, যা আপনার সুস্থ জীবনধারা প্রোগ্রামকে হুমকি দিতে পারে। এখানে ব্যাখ্যা আছে।
কৃত্রিম মিষ্টি আপনি ক্ষুধার্ত মনে রাখা
সেল মেটাবোলিজম এ প্রকাশিত চার্লস পারকিনস সেন্টার এবং সিড মেটাবোলিজম এ প্রকাশিত গার্ভান ইন্সটিটিউট অফ মেডিক্যাল রিসার্চ-এর মধ্যে যৌথ গবেষণায় একটি নিউরাল মানচিত্র পাওয়া গেছে যা কৃত্রিম মিষ্টির কারণে অতিরিক্ত ক্যালোরিগুলির ব্যবহার ব্যাখ্যা করে।
খাওয়ার ইচ্ছা মস্তিষ্কে পুরষ্কার কেন্দ্রের ব্যবস্থা করা হয়, যা লিঙ্গ হিসাবে অন্যান্য মজাদার ক্রিয়াকলাপগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে। ক্ষুধা অভ্যাস হিসাবে একই আচরণ নিদর্শন শেয়ার: পানোত্সব (এক সময়ে অত্যধিক খরচ), প্রত্যাহার লক্ষণ, এবং cravings।
পাথর যুগের থেকে, মানুষের জীবন্ত এবং মানসিকভাবে উভয় জীবিত থাকার জন্য শক্তি প্রাপ্যতার জন্য ক্যালোরি উচ্চ খাবার খাওয়ার জন্য, উন্নত। শরীরের মধ্যে ক্যালোরি ভোজনের ছাড়া আদা cravings এবং আচরণ বৃদ্ধি পায় খাওয়া খাওয়াবা অতিরিক্ত খাওয়া. ইনস্টিটিউট স্বাভাবিকভাবেই আমাদের খাদ্য ভ্যাকুয়ামকে কিছু উচ্চ-ক্যালোরি দিয়ে ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে, যখন সে সময়ে নির্দিষ্ট খাদ্য উৎসের অভাবের মুখোমুখি হয়। একবার "ক্ষুধার্ত, খাবার খোঁজা, অবিলম্বে খাওয়া" সংকেত সক্রিয় হলে, এই মনস্তাত্ত্বিক বাতিল করা কঠিন হবে।
মিষ্টি স্বাদ সাধারণত একটি খাদ্য পণ্য শক্তি শক্তি বুদ্ধিমান জন্য একটি সাধারণ বেঞ্চমার্ক। চিনি এবং মধু, উদাহরণস্বরূপ, প্রাকৃতিক ক্যালোরি রয়েছে। কিন্তু কৃত্রিম মিষ্টির মধ্যে ক্যালোরি থাকে না, ফলে মস্তিষ্কের সিস্টেম শক্তির অভাব সনাক্ত করে। গবেষকরা দেখিয়েছেন যে কৃত্রিম মিষ্টি মস্তিষ্কের ক্ষুধা অনুকরণ করে, যার ফলে মস্তিষ্ক শরীরকে আরও খাওয়াতে অতিরিক্ত শক্তি চাইতে নির্দেশ দেয়। এই প্রতিক্রিয়া উত্সাহিত করতে সাহায্য করার জন্য, মস্তিষ্ক কিছু খাবারের স্বাদ মানের বৃদ্ধি করে।
কৃত্রিম sweeteners এছাড়াও আপনি চিনি আরো আসক্ত করতে পারেন
অন্যদিকে, কৃত্রিম মিষ্টির স্বাদ সাধারণ চিনির চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি হতে পারে (সুক্রোলস, উদাহরণস্বরূপ, সাধারণ সাদা চিনির চেয়ে 600 গুণ বেশি মিষ্টি)। এই cravings এবং চিনি নির্ভরতা প্রবণতা উত্সাহিত করে। জিহ্বা স্বাদ রিসেপ্টর দ্বারা প্রাপ্ত বারবার এক্সপোজার মস্তিষ্কের পছন্দ যে স্বাদ ক্ষুধা ট্রেন।
এক বিশেষ স্বাদ নিয়মিত খাওয়ার, এবং স্বাদ শক্তিশালী ব্যক্তিগত স্বার্থের মধ্যে একটি শক্তিশালী সম্পর্ক রয়েছে। অর্থাৎ, কৃত্রিম মিষ্টির দীর্ঘস্থায়ী খরচ চিনির শরীরের সংবেদনশীলতাকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, যা মস্তিষ্ককে চিনির আসক্তি আরো বাড়িয়ে তোলে এবং এর ফলে এটি আরও বেশি খেতে সক্ষম হয়।
গবেষকরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে কৃত্রিম মিষ্টিগুলি হাইপারঅ্যাক্টিভিটি, অনিদ্রা এবং ঘুমের গুণমান কমিয়ে দেয়, এগুলির সবগুলি যখন দ্রুত বা ক্ষুধার্তভাবে ক্ষুধার্ত হয় তখন দেখা যেতে পারে।
আরও পড়ুন:
- এটা কি সত্য যে পাম চিনি ডায়াবেটিসের মানুষের পক্ষে নিরাপদ?
- সাবধান, তরল চিনি চিনি তুলনায় আরো বিপজ্জনক
- 7 খাদ্য প্রোবোটোটিক একটি উত্স, স্বাস্থ্যের জন্য ভাল ব্যাকটেরিয়া
