সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: খালি পেটে যে খাবারগুলো খাবেন না।
- কাঁচা খাবার খাওয়ার সম্ভাব্য প্রভাব কিছু
- 1. অনেক ব্যাকটেরিয়া এবং পরজীবী
- 2. হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়
- 3. থাইরয়েড হরমোন কাজ interferes
- 4. পাচক সমস্যা উঠবে
- 5. প্রয়োজনীয় পুষ্টি ক্ষতি
মেডিকেল ভিডিও: খালি পেটে যে খাবারগুলো খাবেন না।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কাঁচা খাবার খাওয়া রান্নার উত্সাহীদের জন্য একটি প্রবণতা হয়ে উঠছে। কাঁচা শব্দ থেকে রক্ষা করা না এমন একটি থালা হল সুশি, সাশিমি এবং অন্যান্য কাঁচামালের প্রস্তুতি। কিন্তু এটা কি ঠিক সেইরকম মাংস বা কাঁচা শাকসবজি খেতে নিরাপদ? স্বাস্থ্যের ঝুঁকি থাকা কাঁচা খাবার খাওয়ার প্রভাব আছে কি?
কাঁচা খাবার খাওয়ার সম্ভাব্য প্রভাব কিছু
1. অনেক ব্যাকটেরিয়া এবং পরজীবী
সুশী এবং শশিমি মত কাঁচামাল খাওয়ার প্রভাবগুলির মধ্যে একটি হল যে এটি ব্যাকটেরিয়া এবং পরজীবীকে শরীরের মধ্যে আমন্ত্রণ জানাতে পারে। ব্যাকটেরিয়া এবং পরজীবী কাঁচা মাছ যা তাজা নয় এবং বিষাক্ত কারণ হতে পারে।
উপরন্তু, যদি মাছ ব্যবহৃত হয় তাজা পানির মাছ, এতে সিগুরেটার নামক প্রাকৃতিক বিষ্ফোরণ থাকতে পারে। Ciguatera একটি ব্যক্তির পাচক এবং নার্ভ সমস্যা ভোগ করতে পারে।
2. হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়
২005 সালের অক্টোবরে আমেরিকান সোসাইটি ফর নিউট্রিশনাল সায়েন্সেসের একটি গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে, যারা কাঁচা খাবার, বিশেষ করে ফল এবং সবজি খেতে পছন্দ করে তাদের উপর তথ্য সংগ্রহ করেছে। গবেষকরা শরীরের স্বাস্থ্য, বিশেষ করে হৃদয় উপর তাদের প্রভাব পরীক্ষা।
তারা দেখেছে যে কাঁচামাল খাওয়ার প্রভাব ব্যক্তির ব্যক্তির কলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রায় প্রভাব ফেলে। উপরন্তু, ক্রমাগত খাদ্যাভ্যাস খাওয়া হ'ল হোমোসাইস্টাইনের মাত্রা, হার্ট ডিজিজের ঝুঁকি বাড়ানোর জন্য বিশ্বাস করা হয় এমন এক ধরনের এমিনো অ্যাসিড বৃদ্ধি করতে পারে।
3. থাইরয়েড হরমোন কাজ interferes
কাঁচা, ব্রোকলি, ফুলকপি, সরিষা সবুজ শাক এবং কোবায় প্রচুর কাঁচা শাকসবজি রয়েছে যা কিট্রেজেন হয়। গাইট্রোজেন একটি প্রাকৃতিক যৌগ যা কিছু খাবার যা থাইরয়েড ফাংশনকে বাঁধতে পারে এবং শেষ পর্যন্ত হাইপোথাইরয়েডিজম সৃষ্টি করতে পারে।
যারা সবজি খেতে বা অন্য কাঁচা খাবার খেতে পছন্দ করে, তাদের জন্য এই গ্যাস্ট্রোজেন পদার্থটি আপনার থাইরয়েড ক্ষমতা শরীরের অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ হরমোন উত্পাদন করতে পারে। গাইট্রোজেনকে হত্যা করার জন্য কিছু শাকসব্জি রান্না করার সুপারিশ করা হয়, যাতে শরীরের থাইরয়েড হরমোন বজায় রাখা যায়
4. পাচক সমস্যা উঠবে
কাঁচা মাংস এবং সবজি খাওয়া যখন শরীরের পচন জন্য কঠিন হতে হবে। এটি সেলুলোজ এবং অন্যান্য তন্তু গঠন সম্বলিত মাংস এবং সবজি দ্বারা সৃষ্ট, তাই পেটটি হজম করা কঠিন হবে।
সমস্যা, মানুষের পচন পশুদের পছন্দের মতো নয় যা সরাসরি প্রবেশ করা সমস্ত খাদ্যকে ডাইজেস্ট করতে পারে। সবজি থেকে বিশেষ করে উদ্ভিজ্জ fibers, পাচক সিস্টেম দুর্বল করতে পারেন। লক্ষণগুলি ফুসকুড়ি, কোষ্ঠকাঠিন্য, এমনকি ওজন বৃদ্ধি অন্তর্ভুক্ত।
5. প্রয়োজনীয় পুষ্টি ক্ষতি
কাঁচা খাবার খাওয়ার সময়, এই খাবার থেকে শরীরের কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি হারাতে পারে। সবজি এবং মাংস অনেক পুষ্টি ফাইবার মধ্যে সংরক্ষিত হয়। দুর্ভাগ্যবশত, কাঁচা খাদ্য থেকে পুষ্টির নির্যাস করতে মানব দেহ সম্পূর্ণভাবে ফাইবার ভেঙে ফেলতে সক্ষম নয়। খাদ্য উৎস থেকে পুষ্টি এবং খনিজ পদার্থ ভেঙে প্রথমে খাদ্য উৎসগুলি রান্না করার সুপারিশ করা হয়।
