সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: ভাত খাওয়ার পর যে ভুল কাজ করলে আপনার মৃত্যু আনিবার্য । তাই বাচতে হলে ভিডিওটি দেখুন ও সচেতন হোন
- কিভাবে স্যামন সঠিকভাবে রান্না করা যায় যাতে পুষ্টির সামগ্রী নষ্ট হয় না
- 1. পুড়িয়ে ফেলা
- 2. উষ্ণ
- 3. বেকড
- 4. স্মোকড
- 5. পাকা স্যামন
- 6. কাঁচা সালমন
মেডিকেল ভিডিও: ভাত খাওয়ার পর যে ভুল কাজ করলে আপনার মৃত্যু আনিবার্য । তাই বাচতে হলে ভিডিওটি দেখুন ও সচেতন হোন
রন্ধন স্যামন একটি সহজ জিনিস নয়। কারণ সালমনের জমিন নরম হতে থাকে তাই এটি অন্য ধরণের মাছের চেয়ে আরও সহজে ধ্বংস হয়ে যায়। যদি অনুপযুক্ত ভাবে রান্না করা হয়, সালমনের পুষ্টি উপাদানটি হ্রাস করা যেতে পারে বা এমনকি এতে চর্বি পরিমাণ বাড়তে পারে। তাই, কিভাবে সঠিক স্যামন রান্না করা? এখানে ব্যাখ্যা আছে।
কিভাবে স্যামন সঠিকভাবে রান্না করা যায় যাতে পুষ্টির সামগ্রী নষ্ট হয় না
অন্যান্য ধরনের মাছের মধ্যে মাছের রাজা হিসাবে সালমনকেও পরিচিত। কারণ, এই মাছটিতে অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
তাদের মধ্যে একটি হল ওমেগা -3 যা হৃদরোগ বজায় রাখার জন্য উপকারী। ওয়েবএমডি থেকে রিপোর্টিং, স্যামন প্রতি একক পরিসেবা 1.2 ও 1.9 গ্রাম ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এজন্য, আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশনটি ফ্যাট্টি মাছ খাওয়ানোর বিশেষ পরামর্শ দেয়, বিশেষত স্যালমন, সপ্তাহে কমপক্ষে দুইটি সার্ভিং উপকার লাভের জন্য।
এ ছাড়া, স্যামন ভিটামিন এবং খনিজগুলির মধ্যে সমৃদ্ধ, ভিটামিন বি 1, ভিটামিন বি 3, ভিটামিন বি 6, ভিটামিন বি 1২, সেলেনিয়াম সহ। সালমনেও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি রয়েছে যা বিভিন্ন রোগ থেকে প্রতিরক্ষা সিস্টেমকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। কারণ পুষ্টির মান এত বড়, আপনি অবশ্যই বেনিফিট হারাতে চান না, তাই না?
একটি সমাধান হিসাবে, আপনি সঠিক সালমন রান্না করতে জানেন কিভাবে পুষ্টির সামগ্রী রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়। নিম্নলিখিতগুলি হল সালমান রান্না করার উপায় যা আপনি চয়ন করতে পারেন, সহ:
1. পুড়িয়ে ফেলা
সালমন বার্ন দ্বারা রান্না করা খুব উপযুক্ত। অন্যান্য ধরনের মাছের তুলনায় নরম স্যামন মাংস দ্রুত পাকা হবে এবং রান্না করার পরে সহজেই ধ্বংস হবে না।
উপরন্তু, ভাজা স্যামন স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয় কারণ আপনার অতিরিক্ত পরিমাণে চর্বি যোগ করার দরকার নেই, গ্রিলের ধূমপান করতে একটু তেল বাদে। সুতরাং, একটি সুস্বাদু জমিন উত্পাদন করতে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য স্যামনকে বেক করুন।
আরো স্বাদ করার জন্যসরসএবং সুস্বাদু, এটি বেকিং যখন সালমন মাংস উপর সামান্য চুন রস দিতে। কুমড়া বা পেপারিকা মতো বিভিন্ন রকমের সবজি যোগ করতে ভুলবেন না যাতে আপনার পুষ্টিগত পরিমান সর্বাধিক বাড়ানো যায়।
2. উষ্ণ
সালমন রান্না করার এক সহজ উপায় এটি ফুটন্ত। হ্যাঁ, শুধুমাত্র স্যামন টুকরাকে পানির পাত্রের মধ্যে ডুবাতে হবে এবং শেষ না হওয়া পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য উঁচুতে হবে।
পানি দিয়ে এটি উষ্ণ করার পাশাপাশি, আপনি এটি ভেজে মশাল দিয়ে বা আপনার প্রিয় মশলা যোগ করতে পারেন। ফলস্বরূপ, আপনি খাওয়ার জন্য নরম এবং সুস্বাদু স্যামন মাংস পাবেন।
সম্পন্ন হলে, একটি পরিপূরক হিসাবে আলু সালাদ এবং কিছু Asparagus যোগ করুন। আপনার উষ্ণ সালমন এই সময় আরো সুস্বাদু এবং ক্ষুধার্ত হতে নিশ্চিত করা হয়।
3. বেকড
পুরো সালমন বা কাটা আকারে কিনা, উভয় বেকিং জন্য সমানভাবে উপযুক্ত। রান্নার এই পদ্ধতিটি খুবই সুস্থ, কারণ স্যালন মাংসে আপনার চর্বি বা ক্যালরি যোগ করার দরকার নেই।
স্যামন রোস্টিং প্রক্রিয়াটি অন্যান্য রান্নার পদ্ধতিগুলির চেয়ে বেশি সময় নিতে পারে যা গ্রিনের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে চুলা থেকে ২0 থেকে 39 মিনিট পর্যন্ত। সামান্য জলপাই তেল ব্যবহার করুন এবং স্যালমনের উপর চুনটি সিজিয়ে নিন যাতে এটি স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর।
রান্না করা হলে, কাটা বাঁধাকপি এবং আখরোট সঙ্গে আপনার সাদাসিধা grilled সালমান পরিবেশন করা। এটি আরো সুস্বাদু হতে নিশ্চিত মনে করে এবং আপনি এটি আবার এবং আবার খেতে চান।
4. স্মোকড
স্মোকড সালমনের মেনু একটি স্নেক বা প্রধান খাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। সর্বোপরি, আপনি স্যামন মাংসের প্রিয় মশলা মিশ্রণ যুক্ত করতে হবে, তারপর মার্কেড পুরোপুরি শোষিত না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মুহূর্তের জন্য ছেড়ে দিন। তারপরে, আপনি এবং আপনার পরিবারের জন্য ডিনার ডিশ হিসাবে ধূমপান করে স্যামন রান্না করতে পারেন।
যাইহোক, ধূমপানযুক্ত সালমনে ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড যেমন তাজা সালমন বা টিনজাত স্যামন থাকে না। সুতরাং, আপনি প্যাকেজে ধূমপানযুক্ত সালমন কিনতে আগে প্যাকেজিং লেবেলের পুষ্টির সামগ্রীর দিকে মনোযোগ দিন।
5. পাকা স্যামন
আপনি হয়তো ভীত হতে পারেন যে ক্যানড ফুডটি শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি পূরণ করে না। বিশেষতঃ যদি এই খাবারগুলি শরীরের জন্য ভাল না থাকে এমন সংরক্ষণাগার যুক্ত করা হতে পারে।
Eits, একটি মিনিট অপেক্ষা করুন। আসলে, ক্যান্সারযুক্ত সালমন প্রক্রিয়াজাত সালমনের মত পুষ্টিগুলির উত্সগুলির মধ্যে একটি হয়ে ওঠে। যেহেতু, আপনি রান্না করতে ভুলবেন না এমনকি ক্যানডেন স্যামন মানের এক সপ্তাহের মধ্যে হ্রাস পাবে না। এর মানে হল যে, যতক্ষণ আপনি সঠিকভাবে সেগুলি সংরক্ষণ করেন ততদিনে ক্যান্সারযুক্ত সালমনের পুষ্টিগুলি রক্ষণাবেক্ষণ করা হবে।
টিনজাত স্যামন এর পুষ্টি উপাদান বজায় রাখার চাবিটি সঠিক উপাদানগুলি নির্বাচন করা। কৌতুক, তাজা খাদ্য উপাদান, যেমন পুরো গমের রুটি, লেটুস, এবং টমেটো টুকরা সঙ্গে টিনজাত স্যামন মিশ্রিত করা। মেয়োনিয়েস বা পনির যোগ করা এড়িয়ে চলুন যাতে আপনার সালমন মেনুতে ক্যালোরি গ্রহণ না বাড়ানো যায়।
6. কাঁচা সালমন
আপনার জন্য সুশি বা সশমি প্রেমীদের, আপনার জন্য ভাল খবর আছে। কারণ তাজা সালমনের কাঁচামালগুলি আসলে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড যা বেশ উচ্চ। উপরন্তু, স্বাদ খাঁচা খাওয়া যদিও তাজা এবং স্বাদযুক্ত।
যাইহোক, আপনি কাঁচা সালাম মাংস খাওয়ার আগে, নিশ্চিত করুন যে স্যামন মাংস পরিষ্কার এবং এখনও তাজা। উচ্চ মানের সালমন চয়ন করুন এবং সঠিকভাবে কাটা। স্যামন মাংস যা সঠিকভাবে কাটা হয় না সেটি স্যালমনের স্বাভাবিক মিষ্টিত্বকে দ্রবীভূত করে, এমনকি খাওয়া অবস্থায় এটি ক্ষতিকর বোধ করে।
