স্বাস্থ্যকর কেক তৈরীর জন্য 5 মাখন উপাদানের

সামগ্রী:

• মেডিকেল ভিডিও: ১ টি উপাদানে তৈরি ঘি ও বাটার/ঘি রেসিপি/বাটার রেসিপি/Ghee & Butter Recipe/Ghee Recipe/Butter Recipe.
  
• কেক তৈরীর মাখন ব্যবহার
  
• সুস্থ উপাদান পরিবর্তে মাখন ব্যবহার করা যেতে পারে
  
• 1. নারকেল তেল
  
• 2. জলপাই তেল
  
• 3. গ্রীক দই
  
• 4. Avocados
  
• 5. আপেল সস
  

মেডিকেল ভিডিও: ১ টি উপাদানে তৈরি ঘি ও বাটার/ঘি রেসিপি/বাটার রেসিপি/Ghee & Butter Recipe/Ghee Recipe/Butter Recipe.

কেক তৈরি করতে এবং নতুন পিষ্টক তৈরি করতে চান? আপনি অন্যান্য উপাদান সঙ্গে মাখন প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম হতে পারে। মাখন প্রতিস্থাপন কেক মধ্যে চর্বি এবং ক্যালোরি পরিমাণ কমাতে পারেন। এটি আপনার জন্য যারা অবশ্যই কেক খেতে পছন্দ করে কিন্তু উপকার হারাতে চান তাদের জন্য উপকারী। তারপর, উপাদান কি মাখন জন্য বিকল্প করতে পারেন?

কেক তৈরীর মাখন ব্যবহার

একটি কেক তৈরি করার সময়, প্রধান উপাদান যে উপস্থিত হতে হবে এক মাখন। মাখন আপনার কেক স্বাদ স্বাদ তৈরি করে এবং সঠিক টেক্সচার আছে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। আসলে, কেক তৈরি করার সময় মাখনকে বিক্রি করা কেককে ব্যর্থ করতে পারে, টেক্সচার শুকিয়ে যায় এবং স্বাদহীন স্বাদ পায়।

মুরগি একটি উপাদান যা পিষ্টক batter নরম এবং একত্রিত করে, এবং কেক উজ্জ্বল রঙ করে তোলে। মাখন বেকড মালকড়ি মধ্যে বায়ু আবদ্ধ করতে পারেন যাতে পিষ্টক এর টেকসই হালকা এবং নরম হয়ে যায়। এই পিষ্টক স্বাদ সুস্বাদু তোলে।

সুস্থ উপাদান পরিবর্তে মাখন ব্যবহার করা যেতে পারে

কেক তৈরীর সময় মাখনের ভূমিকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু মাখন প্রতিস্থাপিত হতে পারে। সুতরাং, যারা আপনার কম ক্যালোরি এবং চর্বি সঙ্গে কেক করতে চান, আপনি এই পদ্ধতি চেষ্টা করতে পারেন। কেক তৈরির জন্য অন্য উপাদানগুলি দিয়ে মাখন প্রতিস্থাপন করা আপনার পক্ষে যারা অ্যালার্জি বা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা আছে তাদের জন্য বিকল্প হতে পারে।

মাখনের পরিবর্তে আপনি কিছু উপাদান ব্যবহার করতে পারেন:

1. নারকেল তেল

নারকেল তেল 1 গ্রামের নারকেল তেলের 1 গ্রামের মাখনের পরিমাণের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারে। নারকেল তেল দিয়ে মাখন প্রতিস্থাপন করতে কেক কে স্বাস্থ্যকর করে তোলে কারণ নারকেলের তেল ভাল চর্বি ধারণ করে, যা মাখনের তুলনায় বেশি খারাপ চর্বি ধারণ করে।

যাইহোক, নারকেল তেল দিয়ে তৈরি কেক স্বাদ কিছুটা ভিন্ন হতে পারে। স্বাদ মধ্যে কত পরিবর্তন ব্যবহৃত নারকেল তেল ধরনের উপর নির্ভর করে। অপরিশোধিত নারকেল তেল তোলে পিষ্টক স্বাদ নারকেল মত স্বাদ স্বাদ ঝোঁক, একটি পরিমার্জনা প্রক্রিয়া মাধ্যমে চলে গেছে যে নারকেল তেল তুলনায়।

2. জলপাই তেল

শুধু নারকেল তেল নয়, আপনি মাখনের বিকল্প হিসাবে অলিভ তেল ব্যবহার করতে পারেন। 1 কাপ মাখনের মধ্যে, আপনি ¾ কাপ জলপাই তেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। খারাপ ফ্যাট, কোলেস্টেরল এবং সোডিয়াম যা সাধারণত মাখন থেকে কেক পাওয়া যায় তা কমাতে এটি একটি ভাল উপায়।

জলপাই তেল দিয়ে মাখন প্রতিস্থাপন সেরা ফল এবং বাদাম, বা একটি সুস্বাদু স্বাদ আছে যে কেক রয়েছে কেক রেসিপি উপর সম্পন্ন করা হয়। যাইহোক, জলপাই তেল কেক রেসিপিগুলির জন্য সঠিক বিকল্প নয় যা কঠিন চর্বি বা ক্রিম প্রয়োজন, প্রয়োজন তুষারকণা পিষ্টক।

3. গ্রীক দই

আপনি প্রোটিন যোগ করতে এবং প্রচুর পরিমাণে চর্বি এবং ক্যালোরি যোগ না করে আপনার কেক নরম করে তুলতে চান তবে গ্রিক দই দিয়ে মাখন প্রতিস্থাপন সঠিক উপায়।

পিষ্টক রেসিপি মধ্যে গ্রিক দই ব্যবহার এছাড়াও পিষ্টক স্বাদ মিষ্টি করতে পারেন, তাই আপনি আরো চিনি যোগ করার প্রয়োজন হয় না। যাইহোক কেক করতে সরসদৃশ এবং নরম, আপনি দই ব্যবহার করতে পারেন পুরো চর্বি। আপনার পিষ্টকটি আরও স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু করতে একরকম কাপের গরুর দই দিয়ে এক কাপ মাখন প্রতিস্থাপন করুন।

4. Avocados

এই ফল এছাড়াও মাখন জন্য একটি বিকল্প হতে পারে। Avocados অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি থাকে (যেমন ভিটামিন কে এবং পটাসিয়াম) এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি। আপনি সহজভাবে 1 গ্রাম avocado সঙ্গে মাখন 1 গ্রাম প্রতিস্থাপন করতে পারেন। প্রথম avocado মসৃণ করতে ভুলবেন না। Avocados আপনার পিষ্টক একটি প্রাকৃতিক সবুজ রঙ দিতে পারেন।

5. আপেল সস

অ্যাপল সস এটা আপনার ক্যালোরি পরিমাণে ক্যালোরি এবং চর্বি বৃদ্ধি ছাড়া নরম প্রস্তাব করতে পারেন। উপরন্তু, আপেল সস এছাড়াও পিষ্টক একটি মিষ্টি স্বাদ দিতে পারেন, তাই আপনি আরো চিনি যোগ বিরক্ত করতে হবে না। আপেল ফাইবার কন্টেন্ট এছাড়াও আপনার কেক ডিশ ফাইবার যোগ করে। রেসিপি অনুসারে 1 গ্রামের আপেল সস দিয়ে 1 গ্রাম মাখন প্রতিস্থাপন করুন।