সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: ক্যান্সার প্রতিরোধ করবে যেসব খাবার
- কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ ডায়েট
- 1. লাল মাংস খাওয়ার অভ্যাস হ্রাস করুন
- 2. মাংস রান্না কিভাবে মনোযোগ দিতে
- 3. কম চর্বি মাংস চয়ন করুন
- 4. সবজি এবং ফল খরচ বৃদ্ধি
মেডিকেল ভিডিও: ক্যান্সার প্রতিরোধ করবে যেসব খাবার
ক্যান্সার বিশ্বের মৃত্যুর সবচেয়ে বড় কারণ এক। অনেক ধরণের ক্যান্সার আপনার শরীরকে আক্রমণ করতে পারে, যার মধ্যে একটি কোলন ক্যান্সার। খাদ্যটি ক্যান্সারের ঝুঁকিগুলির একটি কারণ যা এই বড় অন্ত্রের আক্রমণ করে। সুতরাং কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে আপনি যা করতে পারেন তা একটি ভাল ডায়েট গ্রহণ করা।
কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ ডায়েট
যে খাবারটি আপনার দেহে প্রবেশ করে সেগুলো হল এমন একটি বিষয় যা আপনার কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকিকে প্রভাবিত করতে পারে। তাই, খারাপ খাওয়ার অভ্যাস প্রয়োগ করলে কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়তে পারে।
1. লাল মাংস খাওয়ার অভ্যাস হ্রাস করুন
যারা আপনার লাল মাংস খেতে পছন্দ করে তাদের জন্য আপনার এখন যে পরিমাণ মাংস ব্যবহার করা হয় তা হ্রাস করতে হতে পারে। কেন? কারণ বড় পরিমাণে লাল মাংসের ব্যবহার কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে প্রমাণিত হয়।
গবেষণায় দেখা যায় যে পুরুষের জন্য প্রতিদিন প্রতিদিন 3 ounces লাল মাংস এবং প্রতিদিন ২ ounces মহিলাদের জন্য প্রতিদিন 30-40% কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। আসলে, প্রক্রিয়াজাত মাংসের ব্যবহার কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি নিয়ে আরও শক্তিশালী সম্পর্কযুক্ত।
2. মাংস রান্না কিভাবে মনোযোগ দিতে
কিভাবে মাংস রান্না করা যায় লাল মাংস কোলন ক্যান্সারের সাথে যুক্ত হতে পারে। উচ্চ তাপমাত্রায় মাংস রান্না করা (যেমন ভাজা, বেকিং, বা জ্বলন্ত) মাংস এমনকি চর্বিযুক্ত মাংস - পেশী ক্রিয়েটিনিইন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে পারস্পরিক সম্পর্ক সৃষ্টি করতে পারে। ফলস্বরূপ, অনেকগুলি কার্সিনোজেনিক যৌগ (ক্যান্সার-সৃষ্টিকর যৌগ) গঠিত হয়।
3. কম চর্বি মাংস চয়ন করুন
লাল মাংস বা প্রক্রিয়াজাত মাংস থেকে ফ্যাট কোলন ক্যান্সারের উন্নয়নেও সমর্থন করতে পারে। উচ্চ চর্বি খাওয়ার কারণে চর্বি ভাঙতে সাহায্য করার জন্য ক্ষুদ্রতম অ্যাসিডগুলি পাচক অঞ্চলে মুক্ত হতে পারে। বড় আন্ত্রিক প্রবেশ করে তখন বাইল অ্যাসিডটি সেকেন্ডারি বাইলে অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়। এবং, এটি বড় অন্ত্রের টিউমার বৃদ্ধি বৃদ্ধি করতে পারে।
এই কারণে, এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি লাল মাংসের পরিমাণ এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসের ব্যবহার কমাবেন। আপনি আপনার প্রোটিন উৎস পরিবর্তন করতে পারেন মুরগী, মাছ, টফু, টেম্পে, বা বাদাম খাওয়া।
4. সবজি এবং ফল খরচ বৃদ্ধি
শাকসবজি এবং ফলগুলি উচ্চ ফাইবার থাকে যা পাচক স্বাস্থ্যের জন্য ভাল এবং কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে। একটি তত্ত্ব ব্যাখ্যা করে যে উচ্চ ফাইবার খাদ্য বড় অন্ত্রের সময় খাদ্যের দৈর্ঘ্য হ্রাস করে, বড় অন্ত্রের উপাদানগুলি দ্রবীভূত করে এবং শৃঙ্খলা চর্বিযুক্ত অ্যাসিড উত্পাদন বৃদ্ধির জন্য অ্যানোবিক ব্যাকটেরিয়াল ফরমমেন্টকে উত্তেজিত করে কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।
সবজি এবং ফল ব্যাপকভাবে অন্তর্ভুক্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এছাড়াও ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ বিনামূল্যে র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে কোষ রক্ষা করে কাজ করে।
ফলিক অ্যাসিড এবং ভি ভিটামিন যেমন সবজি এবং ফল পুষ্টি এছাড়াও ক্যান্সার থেকে আপনার রক্ষা প্রমাণিত হয়। ফোলিক এসিড এবং বি ভিটামিন যা বেশিরভাগ সবুজ শাকসব্জিতে থাকে তা উচ্চ পরিমাণে (প্রাকৃতিক উত্স থেকে নয়, সম্পূরকগুলি থেকে) খাওয়ানো হলে কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি সম্পর্কিত।
শাকসবজি এবং ফলগুলিতে অলিঙ্ক্যান্সার যৌগ রয়েছে, যেমন পলিফেনল, ক্যারোটিনোড, টেরপেনস, থিওয়েথারস এবং গ্লুকোসিনোলেটস। একটি গবেষণায় দেখা যায় যে সবুজ চা (পলিফেনলগুলি ধারণকারী) নিয়মিত কলোন ক্যান্সারের ঝুঁকি 40% কমাতে পারে।
এসসবুজ চা পানীয় ছাড়াও, হলুদ, সবুজ শাকসব্জি, রসুন, পেঁয়াজ এবং কমলার মতো সিলেটের ফলগুলিও কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে উপকৃত হতে পারে।
