অন্ত্রের ভাল ব্যাকটেরিয়া সংখ্যা বাড়ানোর জন্য 8 টি খাবার

সামগ্রী:

• মেডিকেল ভিডিও: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008)
  
• কিভাবে আমাদের ব্যাকটেরিয়া ভাল অন্ত্রের কাজ
  
• অন্ত্র ভাল দুটি ব্যাকটেরিয়া
  
• Lactobacillus
  
• Bifidobakterium
  
• কি খাবার ভাল ব্যাকটেরিয়া রয়েছে?
  
• 1. দই
  
• 2. কিমি
  
• 3. সওয়ারক্রট
  
• 4. Miso স্যুপ
  
• 5. কম্বুচা চা
  
• 6. Pickles (জরান)
  
• 7. পনির (নরম পনির)
  
• 8. টেম্প
  

মেডিকেল ভিডিও: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008)

ব্যাকটেরিয়া খারাপ মাইক্রোবাস হিসাবে পরিচিত হয়। যাইহোক, আপনি আমাকে ভুল না, এটি সক্রিয় করে যে শরীর নিজেই ব্যাকটেরিয়া প্রয়োজন। হ্যাঁ, দুটি ব্যাকটেরিয়া রয়েছে, যেমন ভাল ব্যাকটেরিয়া এবং খারাপ ব্যাকটেরিয়া। শরীরের ব্যাকটেরিয়া বা পাচক সিস্টেমে সাধারণত বলা হয় প্রোবোটিক্স প্রয়োজন। প্রোবোটিক্স আপনার পাচক সিস্টেমের জন্য উপকারী কারণ এটি আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে।

কিভাবে আমাদের ব্যাকটেরিয়া ভাল অন্ত্রের কাজ

শরীরের ভাল ব্যাকটেরিয়া আপনার শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব আছে পরিচিত। ভাল ব্যাকটেরিয়া বিভিন্ন উপায়ে কাজ। প্রথম, আপনি আপনার শরীরের যে ভাল ব্যাকটেরিয়া প্রতিস্থাপন করতে পারেন, বিশেষ করে আপনি এন্টিবায়োটিক গ্রহণ করার পরে। অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে যখন আপনি এন্টিবায়োটিক গ্রহণ করেন, আপনার শরীরের ব্যাকটেরিয়া (খারাপ এবং ভাল ব্যাকটেরিয়া উভয়) মারা যাবে।

দ্বিতীয়ত, খারাপ ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা হ্রাস করে (ব্যাকটেরিয়া যা পাচক সিস্টেমে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে) যাতে এটি আপনাকে রোগ থেকে বাঁচাতে পারে। এই উভয় পদ্ধতি আপনার শরীরের ভাল ব্যাকটেরিয়া এবং খারাপ ব্যাকটেরিয়া মধ্যে একটি ভারসাম্য উত্পাদন। এই পদ্ধতিতে, আপনার শরীরের ভাল ব্যাকটেরিয়া আপনার স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।

অন্ত্র ভাল দুটি ব্যাকটেরিয়া

অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া বিভিন্ন বিভিন্ন ফাংশন সঙ্গে বিভিন্ন ধরনের হয়। কিছু ধরনের ব্যাকটেরিয়া ভাল, যথা:

Lactobacillus

ল্যাকটোব্যাকিলাস ভাল ব্যাকটেরিয়া বা প্রোবোটিক্সের সবচেয়ে সাধারণ গ্রুপ। আপনি দই বা অন্যান্য fermented খাবার এই ব্যাকটেরিয়া খুঁজে পেতে পারেন। ল্যাকটোব্যাকিলাসের একটি প্রকার আপনাকে ডায়রিয়াতে সহায়তা করতে পারে এবং যারা ল্যাকটোজ বা দুধের শর্করা হজম করতে কষ্ট পায় তাদের জন্য উপকারী।

bifidobakterium

আপনি দুগ্ধজাত পণ্য মধ্যে bifidobacterium ব্যাকটেরিয়া ধরনের খুঁজে পেতে পারেন। ব্যাকটেরিয়া এই গ্রুপটি ক্ষতিকারক আন্ত্রিক সিন্ড্রোমের লক্ষণ এবং পাচক সিস্টেম সম্পর্কিত অন্যান্য বিভিন্ন রোগ উপশম করতে পারে।

কি খাবার ভাল ব্যাকটেরিয়া রয়েছে?

প্রোবোটিক্স বা ভাল ব্যাকটেরিয়া স্বাভাবিকভাবেই আপনার শরীরের মধ্যে পাওয়া যায়। এ ছাড়া, আপনি খাদ্যের মাধ্যমে আপনার শরীরের ভাল ব্যাকটেরিয়া পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারেন, সাধারণত এটি এমন একটি খাবারে পাওয়া যায় যা একটি ফার্টমেন্ট প্রক্রিয়া চলছে।

ভাল ব্যাকটেরিয়া ধারণকারী কিছু খাবার হয়:

1. দই

এটি এমন একটি খাদ্য যা প্রোবইটিক সামগ্রীর সাথে পরিচিত, যা অনেক লোকের কাছে পরিচিত, বিশেষত গ্রীক দই (গ্রীক দই). Lactobacillus Bulgaricus এবং স্ট্রেপ্টোকোকাস থার্মোফিলাস দই তৈরীর জন্য ভাল ব্যাকটেরিয়া একটি ধরনের। এই ব্যাকটেরিয়া উভয় fermentation প্রক্রিয়া fermentation প্রক্রিয়া সময় দই মধ্যে রূপান্তর করতে পারেন। এই fermentation প্রক্রিয়া দই একটি স্বতন্ত্র স্বাদ এবং টেক্সচার আছে তোলে।

যাইহোক, দই নির্বাচন করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা। Fermentation পরে গরম প্রক্রিয়া দই ভাল ব্যাকটেরিয়া হত্যা করতে পারেন। আমরা আপনাকে দুধের অন্তত 100 মিলিয়ন সংস্কৃতির দই বেছে নেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি, দই নির্বাচন করার সময় প্যাকেজটির বিবরণ দেখুন। উপরন্তু, অনেক দই পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি, উচ্চ ফ্রুক্টোজ শস্যের সিরাপ এবং কৃত্রিম মিষ্টান্ন রয়েছে যা অপরিহার্যভাবে প্রোবোটিক্স ধারণ করে না। আচ্ছা, তাই আপনার শরীরকে উপকৃত করতে পারে এমন দই পণ্যগুলি চয়ন করা খুব স্মার্ট।

2. কিমি

Kimchi একটি কোরিয়ান থেকে তৈরি একটি কোরিয়ান খাদ্য যা একটি fermentation প্রক্রিয়া সহ্য করে। এই fermentation প্রক্রিয়া বাঁধাকপি নিজেই ধারণকারী ল্যাকটিক এসিড ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সাহায্য করা হয়। গবেষণা উপর ভিত্তি করে, kimchi প্রোবায়োটিক রয়েছে এবং এটি একটি অ্যান্টিক্সার, অ্যান্টিবিসিটি, অ্যান্টিকোনিক্সিপেশন, কোলোরেটাল স্বাস্থ্য বৃদ্ধি, কোলেস্টেরল হ্রাস, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বিরোধী এজেন্ট হিসাবে, মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য, ইমিউন সিস্টেম এবং ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত।

3. সওয়ারক্রট

Kimchi ঠিক মত, Sauerkraut একটি ইউরোপীয় খাদ্য যে এছাড়াও বাঁধাকপি থেকে তৈরি করা হয়, যা একটি fermentation প্রক্রিয়া undergone হয়েছে। এই fermentation প্রক্রিয়া ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সাহায্য করা হয়। প্রোবায়োটিক ছাড়াও, সেরক্রাকুটটিতে ফাইবার, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, ভিটামিন কে, সোডিয়াম, লোহা এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে।

4. Miso স্যুপ

এটা ঐতিহ্যগত জাপানি খাদ্য। এই খাবারগুলি গম, সয়াবিন, চাল, বা বার্লি থেকে তৈরি করা হয় যা লবণ দিয়ে fermented এবং কোজি নামে একটি ধরনের ছত্রাক। Miso সাধারণত ফাঙ্গাল microorganisms রয়েছে Aspergillus Oryzae বা খামির Saccharomyces rouxii, fermentation কারণ একটি এজেন্ট হিসাবে। ফলে একটি নোনা পেস্ট হয়।

5. কম্বুচা চা

Kombucha চা সাধারণত এশীয়দের দ্বারা খাওয়া হয়। এটি একটি কালো চা বা সবুজ চা পানীয় ব্যাকটেরিয়া এবং লাইভ খামির সঙ্গে fermented হয়। যেহেতু fermentation প্রক্রিয়া মাধ্যমে, অবশ্যই এই kombucha চা অনেক ভাল ব্যাকটেরিয়া রয়েছে যা আপনার অন্ত্র স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারে।

6. Pickles (জরান)

পিঁয়াজ, যেমন fermented cucumbers, আপনার পাচন জন্য উপকারী probiotics রয়েছে। মুরগির কুমড়া লবন এবং পানি সমাধানতে জীবাণু দ্বারা চাষ করা হয়, তারপরে ল্যাকটিক এসিড ব্যাকটেরিয়া যা স্বাভাবিকভাবেই কুমিরের মধ্যে থাকে সেটি ফার্টমেন্ট প্রক্রিয়া এবং একটি খামির স্বাদ তৈরি করতে সহায়তা করবে। সর্বাধিক আচমকা প্রোবোটিক্স ধারণ করে, তবে ভিনেগার যোগ করে এবং কিছু গরমের প্রক্রিয়া তৈরি করে তৈরি করা কয়েকটি আচলে শুধুমাত্র অল্প পরিমাণ প্রোবায়োটিক থাকতে পারে।

7. পনির (নরম পনির)

সমস্ত পনির fermentation দ্বারা তৈরি করা হয় যদিও, এটা সব পনির probiotics রয়েছে মানে না। কিছু নরম চিজ (যেমন শেড্ডার এবং মজজারেল) সাধারণত আপনার অন্ত্রের জন্য প্রচুর প্রোবোটিক্স থাকে। বিশেষ করে পনির কাঁচা গরুর দুধ থেকে তৈরি, অনাচারযুক্ত গরুর দুধ, বা ছাগল দুধ। এই নরম পনির কম অম্লতা এবং বৃহত চর্বি reserves আছে, তাই এটি আপনার পাচক ট্র্যাক্টে মাইক্রোবগুলি রাখতে পারেন।

8. টেম্প

এই ঐতিহ্যবাহী ইন্দোনেশিয়ান খাবার অনেক সুবিধা আছে। যদিও এটি সস্তা হতে পারে তবে এটি একটি সমৃদ্ধ সামগ্রী রয়েছে, যার মধ্যে একটি ভাল ব্যাকটেরিয়া সামগ্রী। Tempe fermenting সয়াবিন দ্বারা তৈরি করা হয়। এই fermentation প্রক্রিয়া tempeh একটি উচ্চ পুষ্টির মান খাদ্য তোলে। Tempeh উচ্চ প্রোটিন এবং ভিটামিন বি 12 রয়েছে, তাই tempeh নিরামিষাশীদের জন্য মাংস জন্য একটি বিকল্প হতে পারে।

আরো পড়ুন

• প্রোবোটিক্স এবং প্রাইবায়োটিক, পার্থক্য কি?
• 10 খাদ্য যা আমাদের আরও দীর্ঘ করে তোলে
• 12 খাবার তাই আপনি অসুস্থ না