সামগ্রী:
মেডিকেল ভিডিও: বিশেষ কিছু খাবার আপনার যৌবন ধরে রাখে আজীবন
অনেক মানুষ এটি একটি মুভি দেখেছি একটি crispy জলখাবার হিসাবে গ্রাস। কয়েকটি "ঐতিহ্যগত" সংস্করণটির বেশি ভালোবাসা নয়, মাখনের ছড়িয়ে দিয়ে কাঠকয়লাতে পুড়িয়ে ফেলা হয়েছে বা রাস্তার পাশে উষ্ণ চিনাবাদামের সাথে গরমভাবে বিক্রি করা হয়েছে। হ্যাঁ, ভুট্টা ইন্দোনেশিয়ান মানুষের প্রধান খাবার এক। কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, ভর্তি হওয়ার পাশাপাশি শস্যের জন্য শরীরের জন্য ভাল পুষ্টি নাও বিবেচনা করা হয়। আসলে, স্বাস্থ্যের জন্য ভুট্টা সুবিধা সম্পর্কে অনেক বিস্ময়কর জিনিস আছে।
স্বাস্থ্যের জন্য ভুট্টা সুবিধা কি কি?
এখানে এমন চারটি সুবিধা রয়েছে যা আপনি আগে কখনও জানেন না।
1. চিনি উচ্চ, কিন্তু রক্ত শর্করা জন্য নিরাপদ
মরুর মূল পুষ্টি উপাদানটি কার্বোহাইড্রেট, যা প্রতিদিন দৈনিক চাহিদার 6-7% পূরণ করে। কিন্তু রুটি বা সাদা চালের পরিশ্রুত কার্বোহাইড্রেটের বিপরীতে যা দ্রুত শক্তিকে হ্রাস করে, মৃত্তিকায় কার্বোহাইড্রেটগুলি স্থিতিশীল এবং দীর্ঘস্থায়ী শক্তি সরবরাহ সরবরাহ করে। কারন কার্বোহাইড্রেট কম জটিল কার্বোহাইড্রেট। উপরন্তু, ভুট্টা ফাইবার এবং প্রোটিন রয়েছে। এই তিনটি পুষ্টির সমন্বয় শরীরের দ্বারা ধীরে ধীরে হজম করা হয় এবং রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্যও উপকারী। কারণ ফাইবার রক্তের প্রবাহে মুক্তি পাওয়ার কার্বোহাইড্রেট (গ্লুকোজ) ভেঙে শরীরের গতিকে ধীর করে দেয়।
এবং যদিও শস্যের চিনি বেশি (100 গ্রাম প্রতি 2 গ্রাম), ভুট্টা উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক খাদ্য নয়, তাই যদি আপনি পুরো ভুট্টা খায় তবে এটি আপনার রক্তের চিনিকে নাটকীয়ভাবে বাড়িয়ে তুলবে না। ভোক্তা যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে ভোজনের সাথে ডায়াবেটিসযুক্ত মানুষের রক্তের সুগার নিয়ন্ত্রণের সাথে যুক্ত করা হয়েছে।
2. চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখা
এই সুস্বাদু মিষ্টি হলুদ ভিটামিন সি (প্রতিদিনের চাহিদাগুলির 8%), ম্যাগনেসিয়াম, এবং ভিটামিন বি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ হয়। এটি সেল সেলের সহায়তায় গুরুত্বপূর্ণ, অনাক্রম্যতা বাড়িয়ে দেয় এবং এন্টি-সুপরিণতির বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তবে ভিটামিন বি শক্তি প্রক্রিয়াজাতকরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। , ম্যাগনেসিয়াম স্নায়ুতন্ত্রের কর্মক্ষমতা এবং পেশী সংকোচন গুরুত্বপূর্ণ।
শুধু যে। যদিও এটি আশ্চর্যজনক বলে মনে হতে পারে, তবে মুরগি খাদ্যশস্য যা অনেক অন্যান্য খাদ্যশস্যের তুলনায় অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলিতে সমৃদ্ধ - যেমন লুটিন, জ্যাক্যাক্স্থিন, ফ্যারুলিক এসিড এবং বিটা ক্যারোটিন। ক্যারোটিনোডস (লুটিন, বিটা-ক্যারোটিন এবং জ্যাক্যাক্থ্যানটিন) শরীরের প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সমর্থন করতে সক্ষম এবং চোখের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। রক্তে এই দুটি ক্যারোটিনোডের উচ্চ মাত্রা দৃঢ়ভাবে ম্যাকুলার এবং ম্যাট্র্যাক্ট ডিজেনেশনের হ্রাসযুক্ত ঝুঁকি সম্পর্কিত।
3. হৃদরোগের ঝুঁকি থেকে রক্ষা করুন
এই খাদ্যটি হ'ল হৃদরোগের জন্য উপকারী এবং উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য ফেনোলিক ফাইটোকেমিক্যাল যৌগগুলি সরবরাহ করে।
রোগ এবং ঝুঁকি হ্রাসের উপর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খাওয়ার প্রভাব সম্পর্কে ফোকাস করে এমন বেশিরভাগ গবেষণায় বিশেষ করে ভূট্টা এবং এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর সুবিধাগুলি পরীক্ষা করে নি। যাইহোক, কিছু ক্ষুদ্র স্তরের গবেষণায়, সামগ্রিক সুরক্ষা এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাসে একটি কারণ হিসাবে মণি একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য হিসাবে touted হয়। হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাসের জন্য কিছু প্রক্রিয়াগুলি তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের বাইরে যাওয়ার ফলে মণির ফাইটিট্রিয়েন্টগুলির অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে সম্পর্কিত হতে পারে।
3. কোলন ক্যান্সার ঝুঁকি হ্রাস
আপনার জন্য যারা প্রচুর পরিমাণে ভুট্টা ভুট্টা, আপনি অবশ্যই একটি পূর্ণ পেটের সংবেদন অনুভব করেন যা অত্যন্ত সন্তোষজনক হলেও এটি শুধুমাত্র একটি ঘন খাওয়া হয়। মণির সুফলগুলি ফাইবার সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ প্রদান করছে, যা প্রতি 100 গ্রাম ভুট্টা প্রতি 2-4 গ্রামে পৌঁছাতে পারে - উহার আপনার দৈনন্দিন ফাইবারের চাহিদাগুলির 9% সমান। ফাইবার হ'ল পাচক সিস্টেম বজায় রাখার জন্য মূল পুষ্টি।
সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে মণি বৃহত্তর অন্ত্রের বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির পক্ষে সহায়তা করতে পারে এবং এই ব্যাকটেরিয়া দ্বারা শর্ট চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড বা এসসিএফএ হতে পারে। এসসিএফএ আন্ত্রিক কোষের জন্য শক্তি সরবরাহ করতে পারে এবং এভাবে কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি সহ অনেক পাচক রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।
পাচক সিস্টেমের জন্য ভুট্টা সুবিধা গ্লুটেন-মুক্ত ভুট্টা প্রকৃতি থেকে আসতে পারে। চর্বিযুক্ত খাবার বিভিন্ন ধরণের নেতিবাচক উপসর্গগুলির সাথে জড়িত, যার মধ্যে ফ্ল্যাটুলেন্স, ক্র্যাম্প, ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য, ক্লান্তি এবং ত্বকের সমস্যা। এমনকি এই প্রভাব শুধুমাত্র যারা সিলিয়াক রোগ বা আঠালো এলার্জি আছে সীমাবদ্ধ নয়। এই ভুট্টা বা ভুট্টা ময়দা গম বা অন্যান্য gluten ধারণকারী খাবার একটি ভাল বিকল্প তোলে।
মজার বিষয় হল, পাখির খাদ্যে পোকামাকড়ের রক্ষণাবেক্ষণের উপর মজাদার সুবিধাগুলি বেশি দেখা যায়। Popcorn খেতে যারা পুরুষদের খুব কমই বা popcorn গ্রাস যারা পুরুষদের তুলনায় অস্থিরতা উন্নয়ন সবচেয়ে 28% সম্ভাবনা আছে।
4. এন্টি-এইচআইভি খাবার
মণির সুবিধার উপর গবেষণা একটি আকর্ষণীয় নতুন ক্ষেত্র এইচআইভি প্রতিরোধের জন্য একটি খাদ্য হিসাবে তার সম্ভাব্য। কারণ মণির এক ধরনের লেকটিন রয়েছে, GNAmaize। লেকটিনগুলি প্রায় সব খাবারে পাওয়া বিশেষ প্রোটিন যা গ্লুকোজ বা সেল ঝিল্লিতে পাওয়া কার্বোহাইড্রেট রিসেপ্টরগুলিতে আবদ্ধ হতে পারে। গ্লুকোজ থেকে লেকটিনের বাঁধাই এইচআইভি ভাইরাসের সহিত ভাইরাল কার্যকলাপকে রোধ করতে সহায়তা করে দেখানো হয়েছে। অবশ্যই, এইচআইভি সংক্রমণের ঝুঁকি মোকাবিলায় মরার সামগ্রিক সুবিধা এবং সুরক্ষার মধ্যে সম্পর্কটি নির্ধারণ করার জন্য এখনও আরও গবেষণা দরকার।
