সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: চুল দ্রুত লম্বা এবং মজবুত করার জন্য অলিভ ওয়েল ও ডিমের মাস্ক যা ১০০% কার্যকরী || Beauty Tips BD
- জলপাই তেল পুষ্টির কন্টেন্ট
- সাধারণ জলপাই তেল এবং অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল মধ্যে পার্থক্য কি?
- যা স্বাস্থ্যকর: অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল বা সাধারণ জলপাই তেল?
মেডিকেল ভিডিও: চুল দ্রুত লম্বা এবং মজবুত করার জন্য অলিভ ওয়েল ও ডিমের মাস্ক যা ১০০% কার্যকরী || Beauty Tips BD
আপনি যখন জলপাই তেল কিনতে চান, আপনি সাধারণত দুটি পছন্দ - জলপাই তেল এবং অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল স্বাগত জানানো হবে। উভয় এখনও অলিভ রস ফলে স্বাস্থ্যকর চর্বি কেন্দ্রীভূত উভয়। শুধুমাত্র পার্থক্য প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়া। নিম্নলিখিত বিশুদ্ধ জলপাই তেল এবং অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল মধ্যে পার্থক্য একটি ব্যাখ্যা। যা স্বাস্থ্যকর?
জলপাই তেল পুষ্টির কন্টেন্ট
অলিভ তেলের 100 মিলিলিটারে মোট 884 ক্যালরি (44% দৈনিক আরডিএ) এবং মোট চর্বি 100 গ্রাম, যা শরীরের দৈনিক চর্বি প্রয়োজনীয়তাগুলির 153% পূরণ করতে পারে। কিন্তু এই চর্বি বেশিরভাগই একক অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড যা ভাল চর্বিযুক্ত। জলপাই তেল এছাড়াও polyphenol অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের একটি ভাল উৎস।
ওমেগা -3 ওমেগা -3 ও ওমেগা 6, ওমেগা -6, 15 মিগ্রা ভিটামিন ই দ্বারা সমৃদ্ধ হয়, যা শরীরের দৈনিক চাহিদার 72% এবং ভিটামিন কে 61 মিলিগ্রাম ভিটামিন কে ধারণ করে যা শরীরের দৈনিক চাহিদার 75 শতাংশ পূরণ করতে পারে। অলিভ তেল কোলেস্টেরল, কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি ধারণ করে না।
সাধারণ জলপাই তেল এবং অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল মধ্যে পার্থক্য কি?
সাধারণ জলপাই তেল এবং অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেলের মধ্যে একটি ভিন্ন নাম লেবেল বিভিন্ন উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলিকে বোঝায়। ব্যাপকভাবে বলতে গেলে, এইভাবে জলপাই তেল তৈরি করা যায়: জলপাই যা আগে কাটানো হয়েছে তা ধুয়ে ফেলা হবে এবং তারপর মসৃণ ফল পেস্ট তৈরির জন্য চূর্ণ করা হবে। রস এবং পানিটি মাস্টারেশন নামে একটি প্রক্রিয়াতে আলাদা হওয়ার পর, জৈব তেল চূড়ান্ত পণ্য।
সাধারণ জলপাই তেল (পরিমার্জিত তেল) উপরের প্রক্রিয়া ক্রম ফলাফল। দোকানের বালুচর জীবন প্রসারিত করার জন্য এই জলপাই তেল উত্পাদন প্রক্রিয়াতে গরম তাপমাত্রা এবং রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়। এটি অনেকগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণ পদক্ষেপের মধ্য দিয়ে যায়, বিশুদ্ধ জলপাই তেলের একটি পরিষ্কার ফ্যাকাশে রঙ, আরো নিরপেক্ষ / স্বাদহীন স্বাদ এবং সর্বনিম্ন অলিআইসি অ্যাসিড মাত্রা - শুধুমাত্র 3-4%। এই ধরনের জলপাই তেল কম মানের এবং ফ্রাইংয়ের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা আরও উপযুক্ত।
এদিকে, অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল একটি উচ্চ মানের মানের জলপাই তেল এবং সেরা গন্ধ আছে। জলপাই তেল এই ধরনের খুব কম জটিল উত্পাদন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে যায় - সম্ভবত সব না। অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল ঠান্ডা চাপ প্রক্রিয়া থেকে জলপাই এক সময় নিষ্কাশন থেকে উত্পাদিত হয়। তাপ উপর নির্ভর করে যে সাধারণ জলপাই তেল তৈরীর প্রক্রিয়ার বিপরীতে, ঠান্ডা চাপ শুধুমাত্র চাপ বল উপর নির্ভর করে। এই প্রক্রিয়া তাপ এবং রাসায়নিক জড়িত না। অতএব, তেলের গুণমান বিশুদ্ধ, উচ্চতর শ্রেণিতে এবং অন্যান্য ধরনের অলিভ তেলের তুলনায় সর্বাধিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি থাকে।
একটি ভাল অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল তাজা জলপাই সুগন্ধি, একটু কদর্য স্বাদ, এবং ছেড়ে উচিত aftertaste ময়দা পরে মসলাযুক্ত মরিচ। রঙ ঠিক জলপাই সবুজ দেখতে হবে, যা সাধারণ জলপাই তেল তুলনায় আরো ঘনীভূত হয়। অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেলটি স্যালাড ড্রেসিং, হ্যালো ফ্রাই তেল এবং "জ্যাম" রুটি হিসাবে ব্যবহার করা হয়, যেখানে শক্তিশালী মূল জলপাই গন্ধ আরও হতে পারে। বের হও উপভোগ করা হবে।
যা স্বাস্থ্যকর: অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল বা সাধারণ জলপাই তেল?
আপনি অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল এবং বিশুদ্ধ জলপাই তেল মধ্যে একটি পছন্দ সম্মুখীন হয়, অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল নির্বাচন করুন।
অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল সাধারণ জলপাই তেল তুলনায় কম রাসায়নিক কন্টেন্ট এবং বিনামূল্যে র্যাডিকেল আছে। এই তেলটিতে উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে এবং এখনও সম্পূর্ণ ভিটামিন কে এবং ই রয়েছে, যা সাধারণত বিশুদ্ধ জলপাই তেল গরম করার প্রক্রিয়াতে নষ্ট হয়ে যায়। উপরন্তু, শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর যে ভাল চর্বি কন্টেন্ট অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল পাওয়া যায়।
অতিরিক্ত-কুমারী জলপাই তেলের অসুবিধা কি যে আপনি উচ্চ তাপমাত্রায় ফ্রাই করার জন্য এটি ব্যবহার করতে পারবেন না, কারণ অতিরিক্ত কুমারী তেলের সাধারণ জলপাই তেলের তুলনায় কম উঁচু বিন্দু থাকে যাতে এটি আরও জ্বলন্ত এবং ধোঁয়া হয়।
কিন্তু সবসময় পরিমার্জিত তেল এড়ানোর চেষ্টা করুন। যাইহোক, অতিরিক্ত কুমারী অলিভ তেল ব্যবহার করা আরও ভাল কারণ এটিতে শরীরের জন্য ভাল একটি ধরনের চর্বি রয়েছে যাতে এটি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং আপনার রক্ত শর্করের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।
