সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: Boy Were They Wrong
- ফল এলার্জি কি কি?
- ফল এলার্জি জন্য ঝুঁকি কে?
- কি লক্ষণ এবং ফল এলার্জি হতে পারে
- রান্নার নির্দিষ্ট ফল এলার্জি প্রতিরোধ করতে পারে
মেডিকেল ভিডিও: Boy Were They Wrong
সাধারণত, মানুষ চিনাবাদাম, দুধ, এমনকি অন্যান্য প্রোটিন উত্স থেকে এলার্জি হয়। তবে, আপনি কি জানেন যে যারা ফলের এলার্জি ভোগ করে তাদেরও আছে? অন্যান্য খাদ্য এলার্জিগুলির মতো, ফল এলার্জি বিভিন্ন ধরণের ফল খাওয়ার পরে খিটখিটে সৃষ্টি করবে। কেন কেউ ফলের এলার্জি অভিজ্ঞতা করতে পারেন?
ফল এলার্জি কি কি?
ফল এলার্জি মৌখিক এলার্জি সিন্ড্রোম হিসাবে পরিচিত একটি অবস্থানে অন্তর্ভুক্ত করা হয় (ওএএস), কিছু প্রোটিন আছে যে ফল দ্বারা সৃষ্ট।
মৌখিক এলার্জি সিন্ড্রোম বা বলা হয় পরাগ-খাদ্য এলার্জি সিন্ড্রোম, কারণ কিছু তাজা ফল এবং সবজি এলার্জি-প্রোটিন প্রোটিন অনুরূপ প্রোটিন থাকে। এই এলার্জি প্রোটিন সাধারণত পরাগ্রেড, বার্চ, মগওয়ার্ট এবং ঘাস হিসাবে পাওয়া যায়।
আচ্ছা, তরমুজ বা বাগানে এই প্রোটিনগুলি দেখা যায় যা সাধারণ অ্যালার্জিগুলি ট্রিগার করতে পারে, যা রাগওয়েড বা ঘাস গাছ থেকে পরাগের এলার্জিগুলির মতো।
সুতরাং যদি আপনি রাগওয়েড, ঘাস বা বার্চ হিসাবে উদ্ভিদের অ্যালার্জিক হয়, আপনার প্রতিরক্ষা সিস্টেম মনে করে যে আপনি যে খাম বা তরমুজ খান তা পরাগ প্রোটিন হয়, অবশেষে একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া তৈরি করে।
ফল এবং উদ্ভিদের প্রোটিনের সমানতার কারণে ফল এলার্জিগুলি প্রায়ই ক্রস প্রতিক্রিয়া হিসাবে উল্লেখ করা হয়।
ফল এলার্জি জন্য ঝুঁকি কে?
বার্চ গাছ, রাগওয়েড উদ্ভিদ, বা ঘাস পরাগ এলার্জি প্রতিক্রিয়া ইতিহাসের মানুষ, মৌখিক এলার্জি সিন্ড্রোম অভিজ্ঞতা করতে পারেন। তবে, এই অবস্থায় সাধারণত শিশুদের পাওয়া যায় না।
বিপরীতভাবে, 10 বছর বা তার বেশি বয়সের বাচ্চাদের বাচ্চারা এবং অল্প বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্করা এমনকি ফল ধরে রাখতে পারে এমনকি বছর ধরে একই ফল খেতেও পারে। এই কারণ মানুষের মধ্যে মৌখিক সংবেদনশীলতা বয়স সঙ্গে বিকাশ করতে পারেন।
কি লক্ষণ এবং ফল এলার্জি হতে পারে
ফল ছাড়াও, এই উদ্ভিদ থেকে পরাগের ক্রস প্রতিক্রিয়া এছাড়াও তাজা সবজি এবং বাদাম মধ্যে ঘটতে পারে। অন্যান্য মুখের বা শরীরের উপর লক্ষণগুলি জ্বলতে পারে, জ্বলতে থাকা, মুখে গর্ভপাত, গলা।
ফলের এলার্জিগুলির উপসর্গগুলি সাধারণত কয়েক সেকেন্ড বা মিনিটের মধ্যেই শেষ থাকে। কারণ ফল প্রোটিন দ্রুত লালা দ্বারা ভাঙ্গা যাবে। এই এলার্জিগুলি সাধারণত দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যায় এবং গুরুতর চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না।
ফলের এলার্জিগুলি সৃষ্টির ঝুঁকিতে থাকা কিছু ফল:
- প্রোটিন বার্চ পরাগএই এলার্জিগুলি যেমন আপেল, বাদাম, গাজর, সেলিব্রিটি, চেরি, পেকান, কিউই, পীচ, পিয়াস এবং প্লাম হিসাবে ফলগুলিতে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে।
- ঘাস পরাগ প্রোটিন এই এলার্জি সেলিব্রিটি, melons, কমলা, peaches, এবং টমেটো সঙ্গে প্রতিক্রিয়া করতে পারেন।
- Ragweed পরাগ প্রোটিন এই এলার্জি কলা, cucumbers, melons, এবং সূর্যমুখী বীজ সঙ্গে প্রতিক্রিয়া করতে পারেন।
রান্নার নির্দিষ্ট ফল এলার্জি প্রতিরোধ করতে পারে
কিছু ক্ষেত্রে, নির্দিষ্ট ফল এবং সবজি রান্না করে মৌখিক এলার্জি সিন্ড্রোমগুলি সৃষ্টি করে এমন প্রোটিনগুলিকে ধ্বংস করে এবং পরিবর্তন করতে পারে। যাইহোক, এই ফল, বাদাম এবং সবজি এলার্জি ট্রিগার ট্রিগার উপর নির্ভর করে।
সাধারণত, রান্না করা হলে মটরশুটি এবং মশলা নিজেই নির্দিষ্ট শর্ত আছে। বাদাম এবং সেলিব্রিটি বিভিন্ন এলার্জি ধারণ করে এবং সব তাপ দ্বারা ধ্বংস করা হয় না। উপরন্তু, স্ট্রবেরি মধ্যে এলার্জি এছাড়াও তাপ প্রতিরোধী।
উপরন্তু, পেস্টুরাইজড (উত্তপ্ত বা রান্না করা) ফলের রস সাধারণত খাওয়া হয় না। তারপরে, টমেটো, আপেল, আলু, পশুর মতো অন্যান্য খাদ্যদ্রব্য এবং অন্যান্য নরম ফলগুলি এলার্জি প্রোটিনগুলিকে ধ্বংস করার জন্য রান্না করা নিরাপদ।
