সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: দুধ সংরক্ষন করার পদ্ধতি। Preservation system of milk
- কেন আপনি সঠিকভাবে গুঁড়া দুধ সংরক্ষণ করা উচিত?
- সঠিকভাবে গুঁড়া দুধ সংরক্ষণ কিভাবে?
- ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে যে গুঁড়া দুধ বৈশিষ্ট্য কি?
মেডিকেল ভিডিও: দুধ সংরক্ষন করার পদ্ধতি। Preservation system of milk
দুধ পাউডার সংরক্ষণ আপনি তুচ্ছ বিবেচনা করতে পারে। যাইহোক, ভুল দুধ পাউডার সংরক্ষণ দুধ দুধ পাউডার ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারেন। পুষ্টি উপাদান অদৃশ্য হতে পারে। অবশ্যই, মা এই চান না। আচ্ছা, যে জন্য আপনি সঠিকভাবে গুঁড়া দুধ রাখা উচিত। কিভাবে চূর্ণ দুধ দুধ সংরক্ষণ করতে চান? নীচের ব্যাখ্যা দেখুন।
কেন আপনি সঠিকভাবে গুঁড়া দুধ সংরক্ষণ করা উচিত?
পাউডার দুধ পেস্টুরাইজড তাজা দুধ থেকে পানি সরিয়ে দিয়ে তৈরি করা হয়। তারপরে, দুধের পাউডার সাধারণত ভিটামিন ডি, ভিটামিন এ, ডিএএএ এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে যুক্ত হয়। শিশুদের জন্য সূত্র দুধ গুঁড়া শিশুদের দ্বারা পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা কাছাকাছি তৈরি করা হয়।
তবে, ভুল স্টোরেজ ক্ষতিগ্রস্ত বা হ্রাস হয়ে ওঠে প্রয়োজনীয় অপরিহার্য পুষ্টির করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, যদি দুধের গুঁড়া সরাসরি সূর্যালোকের সাথে উন্মুক্ত থাকে তবে ভিটামিন ডি এবং ভিটামিন ডি, ভিটামিন এ, রিবোফ্ল্যাভিন এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থ ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।
সংগ্রহস্থল সময় দুধ পাউডার পরিবেশের সবচেয়ে সংবেদনশীল হতে পারে। দুধ গুঁড়া সংগ্রহস্থল আর্দ্রতা এবং আর্দ্রতা উপর খুব নির্ভরশীল। কারণ দুধের গুঁড়া বায়ু থেকে আর্দ্রতা এবং পানি শোষণ করতে পারে, কারণ এটি বাতাসে আবদ্ধ কারণ এটি বাতাসে আবদ্ধ। সঠিকভাবে সংরক্ষিত গুঁড়া দুধ বালুচর জীবন প্রসারিত করতে পারেন।
সঠিকভাবে গুঁড়া দুধ সংরক্ষণ কিভাবে?
নিম্নোক্ত জিনিসগুলি যাতে আপনি পাউডার দুধ সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে মনোযোগ দিতে পারেন যাতে এটি ক্ষতিগ্রস্ত হয় না।
- যদি আপনি যে দুধ পাউডারটি কিনেন তা কোনও পাত্রে প্যাক করা হয় না যা দীর্ঘ স্টোরেজের জন্য অনুমতি দেয় তবে আপনাকে দুধের বায়ুতে আবদ্ধ করা উচিত। এই দুধ গুঁড়া clumping প্রতিরোধ করতে পারেন।
- দুধের পাউডার পাত্রে স্বচ্ছ হওয়া উচিত নয় যাতে দুধের প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলি ক্ষতিগ্রস্ত হয় না। পাত্রে যদি আচ্ছাদিত থাকে তবে আপনাকে কাগজ বা এমন কিছু দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে যা আলোকে প্রবেশ করতে বাধা দিতে পারে।
- একটি পরিষ্কার, শুষ্ক এবং গন্ধ-মুক্ত পাত্রে দুধ গুঁড়া রাখুন। দুধ পাউডার এছাড়াও বায়ু থেকে odors শোষণ করতে পারেন। এই দুধ স্বাদ পরিবর্তন হতে পারে।
- একটি শীতল স্টোরেজ এলাকায় দুধ গুঁড়া রাখুন। খুব গরম বা ঠান্ডা সংগ্রহস্থল, উভয় দুধের পুষ্টির মাত্রা কমাতে পারে। দুধ পাউডার জন্য সর্বোত্তম স্টোরেজ তাপমাত্রা 13-24°সি। তবে, আপনি 35 ডিগ্রী থেকে কম তাপমাত্রায় দুধের পাউডার সংরক্ষণ করতে পারেনসি
- স্টোভ, ওভেন, হিটিং চ্যানেল, গরম জল পাইপ, বা অন্যান্য তাপ উত্স থেকে দূরে দুধ সংরক্ষণ করতে ক্যাবিনেটের বা তাক নির্বাচন করুন। এছাড়াও, সরাসরি সূর্যালোক মধ্যে দুধ ধারক ছেড়ে না।
- রেফ্রিজারেটর বা রেফ্রিজারেটরতে গুঁড়া দুধ সংরক্ষণ করা ভাল নয়, হিমায়কঅথবা অন্যান্য আর্দ্র জায়গা। আর্দ্রতা শুধুমাত্র দুধ পাউডার ক্লট তৈরি করবে, যা দুধের গুঁড়া বেশি ঘনীভূত হতে পারে।
- আপনি দুধ পাউডার ধারক খোলা পরে, আপনি সঠিকভাবে এটি বন্ধ বন্ধ নিশ্চিত করুন। বাতাসে প্রবেশ করা যাক না।
একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে, গুঁড়া দুধ 6 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। যাইহোক, খোলা হয়েছে যে গুঁড়া দুধ শুধুমাত্র 1 মাস স্থায়ী হতে পারে। সুতরাং, যদি দুধের গুঁড়া খোলা হয়, তবে নিয়মিত দুধ পান করা উচিত যাতে দুধ দ্রুত চলে যায়।
ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে যে গুঁড়া দুধ বৈশিষ্ট্য কি?
সঠিকভাবে গুঁড়া দুধ সংরক্ষণ করার জন্য পান। এটি ব্যবহার করার আগে, আপনি তার চেহারা এবং এটি গন্ধ দ্বারা দুধ দুধ পাউডার অবস্থা পরীক্ষা করা উচিত। ক্ষতিগ্রস্ত গুঁড়া দুধ স্পষ্টভাবে চেহারা এবং গন্ধ পরিবর্তন হবে। যেমন, দুধের পাউডার হলুদ হয়ে যায়, দুধের গুঁড়া গ্লাস তৈরি করে এবং গন্ধে পরিবর্তন করে। এই পরিবর্তনটি উপস্থিত হলে, দুধের পাউডারকে বাদ দিতে হবে কারণ এটি ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়।
