সামগ্রী:
- প্রকৃতপক্ষে, শরীরের জন্য চিনি গুরুত্ব কি?
- কম চিনি খাওয়ার ফলে হাইপোগ্লাইসিমিয়া হতে পারে
- তাহলে, শরীরের কী হবে যদি আপনি চিনি খাবেন না?
- চিনি নিরাপদ খরচ জন্য টিপস
চিনি সব বয়সের প্রিয় খাবার অন্তর্ভুক্ত করা হয়। মিষ্টি সহজেই প্রতিটি থালা এবং পান করতে পারেন। যাইহোক, চিনি খাওয়ার কারণে সৃষ্ট স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি স্বাদ হিসাবে মিষ্টি নয়। অতএব, কয়েকজন লোক খারাপ প্রভাবগুলি এড়ানোর জন্য আর চিনি খেতে না নিয়ে সিদ্ধান্ত নেয়।
প্রকৃতপক্ষে, শরীরের জন্য চিনি গুরুত্ব কি?
একটি সুস্থ শরীর স্বাভাবিক সীমা মধ্যে অবশ্যই, চিনি ভোজনের প্রয়োজন। অত্যধিক না এবং অভাব নেই। কারণ, প্রতি শরীরের কোষ কাজ চিনি প্রয়োজন। প্রক্রিয়াজাত খাদ্য বা শরীরে প্রবেশ করা পানীয় থেকে চিনির ব্যবহার রক্ত প্রবাহে শোষিত হবে এবং গ্লুকোজে প্রসেস করা হবে।
উপরন্তু, গ্লুকোজ শক্তিতে প্রসেস করা হবে, যা আপনার শরীরের সমস্ত কোষে প্রেরণ করা হয়েছে। যদি চিনি খাওয়ার প্রয়োজনীয়তাগুলি না পৌঁছায় তবে এর অর্থ শরীরের গ্লুকোজ উৎপাদনও সর্বোত্তম হবে না।
এই অবস্থা অবশ্যই শরীরের অঙ্গের কাজ হস্তক্ষেপ করবে। আসলে, এটি বিভিন্ন গুরুতর স্বাস্থ্য জটিলতা উদ্ভূত হতে পারে।
কম চিনি খাওয়ার ফলে হাইপোগ্লাইসিমিয়া হতে পারে
Hypoglycemia একটি শর্ত যেখানে আপনার অভ্যন্তরীণ চিনি স্তর স্বাভাবিক বা খুব কম সীমা নিচে। এই অবস্থায় যখন প্যানক্রিরিয়া দ্বারা উত্পাদিত ইনসুলিন হরমোন বেশি থাকে বা চিনির পরিমাণ হ্রাস পায় তখন রক্তে চিনির পরিমাণ খুব কম।
একজন ব্যক্তিকে হিপোগ্লাইসমিয়া বলে মনে করা হয় যদি তার রক্ত শর্করের মাত্রা 70 মিলিগ্রামের প্রতি দশমিক (মিঃ / ডিএল), বা 3.9 মিলিমিটার প্রতি লিটার (এমএমওল / এল) কম। এই রক্তের চিনির অবস্থা বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ডায়াবেটিকস (ডায়াবেটিস থেকে যারা ভোগ করে) তে ঘটে। কিন্তু এটি সম্ভাবনাকে বাতিল করে না, এটি এমন ব্যক্তিদেরও আক্রমণ করতে পারে যাদের ডায়াবেটিস নেই।
যদি হিপোগ্লাইসিমিয়া রোগীদের আগে ডায়াবেটিস লক্ষণ এবং উপসর্গ না থাকে তবে তাদের মধ্যে এমন ঘটে থাকে, তাড়াতাড়ি ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে বিলম্ব করবেন না।
তাহলে, শরীরের কী হবে যদি আপনি চিনি খাবেন না?
পূর্বে যেমন ব্যাখ্যা করা হয়েছে, শরীরের চিনিকে গ্লুকোজ রূপে রূপান্তরিত করা হবে যা তখন শক্তি হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এজন্য, যখন আপনি চিনি বা প্রক্রিয়াজাত খাবার খাবেন না, শরীরটি গ্লুকোজ পায় না, যা ঘন ঘন শক্তির উৎপাদনের অভাবকে নেতৃত্ব দেয়।
প্রকৃতপক্ষে, চিনি খাওয়ার শরীরের স্বাভাবিক কার্যকারিতা, বিশেষ করে মস্তিষ্কের কাজ সম্পর্কে খুব প্রভাবশালী। কারণ হলো, মস্তিষ্কের কাজ যা শরীরের কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উত্স, রক্তে গ্লুকোজের প্রাপ্যতার উপর নির্ভর করে। সংক্ষেপে, গ্লুকোজ একমাত্র "জ্বালানী" যা মস্তিষ্ককে সর্বোত্তমভাবে কাজ করতে সহায়তা করে।
মানুষের মস্তিষ্কের নিজস্ব গ্লুকোজ স্টোরেজ নেই যাতে সমস্ত গ্লুকোজ সরবরাহ আপনার শরীরের রক্ত প্রবাহের সরবরাহের উপর নির্ভর করে। মস্তিষ্কের কোষগুলির মধ্যে একটি অংশ রয়েছে যা শরীরের অন্যান্য কোষগুলির চেয়ে বেশি শক্তির উত্স প্রয়োজন। এই কারণে, মস্তিষ্কের গ্লুকোজের চাহিদাগুলি বড় হতে থাকে।
শরীরের চিনির প্রয়োজন সঠিকভাবে পূরণ করা যাবে না, এটি স্বাভাবিক পরিসরের নিচে রক্তের গ্লুকোজ মাত্রা প্রভাবিত করবে। এটি মস্তিষ্কের তার শক্তির উত্স হারাতে পারে, যা অবশ্যই অন্যান্য অঙ্গগুলির কাজকে প্রভাবিত করে।
শুধু তাই নয়, চিনি খাওয়ার সিদ্ধান্তও স্বয়ংক্রিয়ভাবে শরীরকে শক্তি হ্রাস করে তোলে যাতে আপনি দুর্বল, ক্লান্ত, বিচলিত, বা ফ্যাকাশে দেখতে পান। এমনকি আরও গুরুতর অবস্থায়ও এটি দৃষ্টিভঙ্গি, কাঁপানো, মনোনিবেশ করা কঠিন, চেতনা হারানো, আঠালো এবং কোমা দেখা দিতে পারে।
চিনি নিরাপদ খরচ জন্য টিপস
তবে, আপনি জানেন না, চিনি শুধুমাত্র চিনি থেকে প্রাপ্ত হয় না। কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট উৎস যেমন বাদামী চাল, ওটামেল, মটরশুটি এবং কন্দগুলিতেও কার্বোহাইড্রেট থাকে যা চিনিতে ডাইজেস্ট করা যায়। প্রকৃতপক্ষে, বাঁধার এই উত্সটি গ্রানুলেটযুক্ত চিনির চেয়ে বেশি উপকারী, কারণ ফাইবার সামগ্রী শরীর দ্বারা চিনির শোষণের অনুমতি দেয় ধীরে ধীরে।
ফলস্বরূপ, আপনি উচ্চ-চিনি মিষ্টি খাবার খাওয়ার চেয়ে বেশি শক্তি বোধ করবেন। উপরন্তু, আপনি খুব বেশি চিনি খাওয়ার থেকে ডায়াবেটিস আপনার ঝুঁকি কমাতে পারেন।
কিন্তু অবশ্যই আপনি কয়েকজন মিষ্টি পানীয় থেকে স্বাদহীন হতে পারবেন না। অতএব, আপনি আপনার খাদ্য এবং পানীয় মিষ্টি করতে কম ক্যালোরি মিষ্টি ব্যবহার করতে পারেন। এই ভাবে, আপনি এখনও অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার বিষয়ে উদ্বেগ ছাড়া মিষ্টিতা ভোগ করতে পারেন, যা অবশ্যই আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সম্ভবত বিপজ্জনক।
