সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: মাশরুম এর চমকপ্রদ ২১ স্বাস্থ্য উপকারিতা//Masrumer Upokarita//মাশরুমের উপকারিতা
- মাশরুম মধ্যে পুষ্টি উপাদান
- মাশরুম স্বাস্থ্য সুবিধা
- 1. মাশরুম প্রতিরক্ষা সিস্টেম শক্তিশালী করতে পারেন
- 2. ক্যান্সার কোষ বৃদ্ধি বৃদ্ধি
- 3. উচ্চ কলেস্টেরল কম
- 4. হৃদয়ের জন্য স্বাস্থ্যকর
- ঝুঁকি এবং বিপদ যা মাশরুম খাওয়ার কারণে ঘটতে পারে
- 1. বিষাক্ততা
- 2. বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বাড়ায়
- 3. সাইকোসিস
- 4. এলার্জি
মেডিকেল ভিডিও: মাশরুম এর চমকপ্রদ ২১ স্বাস্থ্য উপকারিতা//Masrumer Upokarita//মাশরুমের উপকারিতা
মাশরুমগুলি খাদ্য হিসাবে এবং নির্দিষ্ট ওষুধ তৈরির জন্য দীর্ঘ সময় ধরে খাওয়া হয়েছে, কারণ এই গাছপালা প্রকৃতপক্ষে পুষ্টির সমৃদ্ধ। যাইহোক, মাশরুম খেতে শরীরের জন্য সবসময় ভাল হয় না, কারণ কিছু মাশরুম বিষাক্ত। স্বাস্থ্যের জন্য মাশরুমের সুবিধাগুলি সম্পর্কে সম্ভাব্য ঝুঁকিগুলি সম্পর্কে আরো জানতে, নিচের পর্যালোচনাটি দেখুন।
মাশরুম মধ্যে পুষ্টি উপাদান
মাশরুম বন্য বাস করতে পারেন যে উদ্ভিদ এবং এছাড়াও চাষ করা হয়। এই উদ্ভিদটি প্রায়ই ডায়েট খাবারের মতো লোভনীয় এবং তাজা খাবার এবং টিনজাত খাবার উভয়ই প্রক্রিয়া করা সহজ। সর্বাধিক খাওয়া মাশরুম সাদা মাশরুম, বা shitake মাশরুম হয়।
হেলথ লাইনের মতে, মাশরুম আসলে ক্যালোরিতে কম কিন্তু প্রোটিন, ফাইবার এবং ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের সমৃদ্ধ। উপরন্তু, মাশরুমগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ, সেলেনিয়াম এবং পলিস্যাকারাইড এবং ভিটামিন ডি 2 (এর্গোকালসিফেরল) রয়েছে।
মাশরুম স্বাস্থ্য সুবিধা
1. মাশরুম প্রতিরক্ষা সিস্টেম শক্তিশালী করতে পারেন
প্রথাগত চীনা ওষুধের মধ্যে শীটেক মাশরুমগুলি ঠান্ডা ঔষধ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। কিছু গবেষণায়ও দেখা যায় যে শিটেক মাশরুম নির্যাস ভাইরাস থেকে যুদ্ধ করতে পারে এবং ব্যাকটেরিয়া বা ছত্রাকের কারণে সংক্রমণ থেকে শরীরের প্রতিরোধ বাড়ায়।
তারপর, শিটেক মাশরুম এবং অস্টের মাশরুমে বিটা-গ্লুকান থাকে, যা পলিস্যাকারাইডগুলির মধ্যে একটি যা ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। এক গবেষণায়, এক মাসে দুই বা একাধিক শুকনো মাশরুম খেয়েছে এমন 52 জন ব্যক্তি তাদের প্রতিরক্ষা ফাংশন বৃদ্ধি পেয়েছে এবং প্রদাহের ঝুঁকি হ্রাস পেয়েছে।
2. ক্যান্সার কোষ বৃদ্ধি বৃদ্ধি
মাশরুম অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের সমৃদ্ধ যা ফ্রি র্যাডিকেলগুলির শরীরকে পরিচ্ছন্ন করে। শরীরের বিনামূল্যে র্যাডিকেল ক্যান্সার হতে পারে সম্ভাবনা আছে। মাশরুমগুলিতে বিটা-গ্লুকান কেমোথেরাপি বা বিকিরণ থেরাপির চিকিত্সা হিসাবেও ব্যবহার করা হয়।
যদিও এটি ক্যান্সার কোষগুলিকে হত্যা করে না, বিটা-গ্লুকানগুলি ইমিউন সিস্টেমকে বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে যাতে এটি ক্যান্সার কোষগুলির বৃদ্ধিকে বাধা দেয়। এছাড়া, কেমোথেরাপি বা বিকিরণ থেরাপির কারণে বিটা-গ্লুকানরা বমিভাবের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলিও অতিক্রম করে।
তারপরে, কেমোথেরাপির সময় 650 গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের রোগীদের ল্যান্টিন্যান (মাশরুমের এক উপাদান) ব্যবহার করে পাঁচটি গবেষণায় দেখা গেছে যে লেন্টিনান তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি করেছে। মাশরুমগুলিতে ভিটামিন ডি ক্যান্সার কোষগুলির বৃদ্ধি প্রতিরোধে প্রমাণিত এবং ফুসফুসে ফোলেট ডিএনএ সংশ্লেষণ এবং মেরামতের ক্ষেত্রেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, এভাবে ডিএনএ মিউটেশনের মাধ্যমে ক্যান্সার কোষ গঠনে বাধা দেয়।
দুর্ভাগ্যবশত, এই ছত্রাকের সুবিধা সমস্ত ক্যান্সার রোগীদের প্রভাবিত করতে পারে না।
3. উচ্চ কলেস্টেরল কম
মশরুমে বিটা-গুকান, ইরিটাডেনাইন, এবং চিতোসন কম কোলেস্টেরলকেও সহায়তা করে। মাশরুমের সাহায্যে আক্রান্ত মানুষের উপর একটি গবেষণা অনুষ্ঠিত হয়। ফলাফল দেখায় যে সপ্তাহে 3 বার মাশরুমের সাথে মাংস প্রতিস্থাপন করা হয়, এইচডিএল (ভালো কলেস্টেরল) 8% বৃদ্ধি, ট্রাইগ্লিসারাইডস 15% কমিয়ে এবং 3.6% দ্বারা ওজন হ্রাস করতে পারে।
4. হৃদয়ের জন্য স্বাস্থ্যকর
ফুঙ্গা, ফাইবার, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল বজায় রাখতে অবদান রাখে, যার ফলে কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং হাইপারটেনশন ঝুঁকি হ্রাস পায়।
ঝুঁকি এবং বিপদ যা মাশরুম খাওয়ার কারণে ঘটতে পারে
সব মাশরুম খরচ জন্য নিরাপদ নয়। বিভিন্ন রকমের ছত্রাক রয়েছে যা বিষাক্ত থাকে এবং দেহকে ক্ষতি করতে পারে। নিম্নরূপ খাওয়া যখন ছত্রাক সম্ভাব্য প্রতিকূল প্রভাব কিছু।
1. বিষাক্ততা
দূষিত মাশরুম খাওয়া যখন বিষাক্ত ঘটতে পারে Camplylobacter জুনুনি, যা ফুসফুসে প্রদর্শিত হতে পারে ব্যাকটেরিয়া। লাইভ স্ট্রং, আল ওয়াগনার এবং টেক্সাস কৃষি ও যান্ত্রিক কলেজ দ্বারা রিপোর্ট করা হয়েছে, এই বিষক্রিয়া বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া, বা পেট cramps কারণ।
মাশরুম নিরাপত্তা এবং চকলেট মাশরুমের মত বন্য মাশরুম খাওয়া মৃত্যু হতে পারে। একটি গবেষণায় পাওয়া যায় যে কিছু বন্য মাশরুম ভারী ধাতু এবং বিপজ্জনক রাসায়নিক ধারণ করে।
2. বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বাড়ায়
মশরুমে পাওয়া বিটা-গ্লুক্যান্সগুলি আসলে বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করতে পারে। তবে, শরীরের অতিরিক্ত বিটা-গ্লুকানগুলি লুপাস, হাঁপানি, রিমুটিজিম এবং একাধিক স্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়। কিন্তু এখন পর্যন্ত, গবেষণায় এই বিরাট পরিমাণে বিটা-গ্লুকান সামগ্রীগুলি কীভাবে উপসর্গ করতে পারে তা শেষ হয়নি।
শিল্প এলাকায় বৃদ্ধি যে মাশরুম, সম্ভবত আর্সেনিক রয়েছে, যা ঘুরে ক্যান্সার বৃদ্ধি করতে পারে।
3. সাইকোসিস
ড্রাগ অপব্যবহারের জাতীয় ইনস্টিটিউটের মতে, ফুসফুস এক, যেমন সাইলোকাইবিন (জাদু মাশরুম) বিভ্রান্তিকর, অযৌক্তিক আচরণ, দৃষ্টিভঙ্গির উপলব্ধি বা বিকৃত শব্দগুলি, অন্যদের থেকে নিজেদের দূরত্ব এবং পরিবেশ সৃষ্টি করতে পারে।
সাইকোসিসের পরিবর্তনগুলি ২0 মিনিটের ব্যবধানের পরে ঘটে এবং প্রভাব ছয় ঘন্টা পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। উপরন্তু, এই ছত্রাক খাওয়া পেশী দুর্বলতা, তন্দ্রা, বমি বমি ভাব, বমি, এবং ataxia (শারীরিক ফাংশন নিয়ন্ত্রণ হ্রাস) হতে পারে।
4. এলার্জি
কিছু ছত্রাক দ্বারা উত্পাদিত স্প্রে কিছু নির্দিষ্ট চরম এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে। এই বীজ একটি আর্দ্র পরিবেশে বায়ু মধ্যে উড়ে। যদি অ্যালার্জি থাকে এমন কারো দ্বারা এটি গন্ধ হয় তবে ফুসফুসের স্প্রোশগুলি শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ, হাঁপানি, বা ফুসফুসের কারণ হতে পারে।
এর জন্য, মাশরুমগুলির খারাপ প্রভাবগুলি এড়ানোর জন্য, নিশ্চিত করুন যে আপনি শুধুমাত্র বিশ্বস্ত স্থানে বিক্রি হওয়া মাশরুমগুলি খায়। ইচ্ছাকৃতভাবে আপনার বাড়ির পরিবেশে বাড়তে থাকা মাশরুমগুলি, বা আপনি যখন ব্যবহার করবেন নাক্যাম্পিং বাগানে বা বন। মাশরুম খাওয়া এড়িয়ে চলুন যা আপনি তাদের টাইপ সম্পর্কে জানেন না। তারপর নিশ্চিত করুন যে মাশরুম প্রক্রিয়াকরণ ভালভাবে সম্পন্ন করা হয় (ধুয়ে এবং রান্না করা হয়)।
