ছিটি হাঁস মাংস এবং এর পুষ্টির বিষয়বস্তু উপকারিতা শেষ

সামগ্রী:

• মেডিকেল ভিডিও: Words at War: The Hide Out / The Road to Serfdom / Wartime Racketeers
  
• হাঁস মাংস পুষ্টি উপাদান
  
• প্রোটিন
  
• চর্বি
  
• ভিটামিন এবং খনিজ
  
• স্বাস্থ্যের জন্য হাঁস মাংস সুবিধা কি কি?
  

মেডিকেল ভিডিও: Words at War: The Hide Out / The Road to Serfdom / Wartime Racketeers

হাঁসের মাংস মুরগী ​​এবং গরুর মাংস ছাড়া প্রোটিনের একটি ভাল উত্স। এমনকি, হাঁসের মাংস এছাড়াও উচ্চ কলেস্টেরল কন্টেন্ট জন্য বিখ্যাত। তারপর হাঁস মাংস সুস্থ খাওয়া হয়? উত্তর জানার আগে, প্রথমে এখানে হাঁসের মাংস এবং এর পুষ্টিকর সামগ্রীগুলির সুবিধাগুলি জানা যাক।

হাঁস মাংস পুষ্টি উপাদান

প্রোটিন উৎস হিসাবে হাঁসের মাংস যা উচ্চ পরিমাণে ক্যালোরি এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান থাকে। 45 গ্রাম হাঁস মাংস (এক টুকরো), 7 গ্রাম প্রোটিন, 150 ক্যালরি এবং 13 গ্রাম চর্বিযুক্ত। এই পরিমাণ চামড়া সঙ্গে মুরগির মাংস 45 গ্রাম সমান। তাহলে এর মধ্যে পুষ্টি কি?

প্রোটিন

প্রোটিন শরীর দ্বারা সর্বাধিক প্রয়োজন পদার্থ। প্রোটিন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন একটি শরীরের বিল্ডার পদার্থ হিসাবে। প্রোটিন এছাড়াও সংক্রমণ যুদ্ধ, শরীরের অনাক্রম্যতা boost সাহায্য করে।

100 গ্রাম হাঁস মাংস আপনার দৈনন্দিন প্রোটিনের চাহিদা 55 শতাংশ সরবরাহ করে।

চর্বি

সংশ্লেষযুক্ত চর্বি খাওয়ার ফলে আপনার রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কলেস্টেরলের মাত্রায় বেশি প্রভাব ফেলে। আপনার প্রতিদিনের ক্যালোরিগুলির 7-10 শতাংশেরও বেশি পরিমাণে আপনার সম্পৃক্ত চর্বি খাওয়ার সীমাবদ্ধ করুন।

85 গ্রাম চামড়া রান্না করা হাঁসের মাংসে চার গ্রামের সংশ্লেষযুক্ত চর্বি রয়েছে এবং এতে 75 মিলিগ্রাম কলেস্টেরল রয়েছে। এদিকে, চামড়া দিয়ে রান্না করা 85 গ্রামের হাঁস মাংসে 8 গ্রাম ভিটামিন এবং 70 মিলেগ্রের কোলেস্টেরল থাকে।

সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য এই দিনে প্রতিদিন 300 মিলিগ্রাম কলেস্টেরলের সুপারিশকৃত সীমা ২5 শতাংশ। যদি আপনার হৃদরোগ বা উচ্চ কলেস্টেরল থাকে, প্রতিদিন আপনার প্রতিদিনের কলেস্টেরলের মাত্রা সীমাবদ্ধ করুন প্রতি দিন 200 মিলিগ্রাম।

উদাহরণস্বরূপ, এক দিনে আপনার ক্যালোরির প্রয়োজন ২,000 ক্যালরি। সুতরাং আপনার জন্য হাঁসের মাংসের ধরন অনুসারে, সেই দিনে ২0 শতাংশ বা 40 শতাংশ সংশ্লেষযুক্ত চর্বি খাওয়ার সুপারিশ করা হয়।

ভিটামিন এবং খনিজ

হাঁসের মাংস প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। এতে লোহা, দস্তা, সেলেনিয়াম, বি ভিটামিন, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে।

এমনকি হাঁসের মাংস লোহা, যেমন হিম লোহা একটি চমৎকার উৎস উপলব্ধ করা হয়। এটি লোহার একটি গোষ্ঠী যা প্রায়শই মাংসের মধ্যে পাওয়া যায়, কেবল হাঁসের নয়, গরু এবং মুরগিতেও এবং মাছের ক্ষেত্রে। এই লোহা উদ্ভিদ খাবার পাওয়া অ-হিম লোহা তুলনায় আপনার শরীর দ্বারা আরো সহজে শোষিত হয়। লোহা বিভিন্ন বিপাকীয় কার্যক্রম নিয়ন্ত্রণ করে, কোষ বৃদ্ধির নিয়ন্ত্রনে সহায়তা করে এবং নির্দিষ্ট এনজাইম উৎপাদনে সহায়তা করে।

হাঁস মাংস মধ্যে ভিটামিন বি 12 এবং বি 6 আছে। ভিটামিন বি আপনার খাওয়া খাবার থেকে আপনার শরীরকে শক্তি উৎপাদন করতে সহায়তা করে।

উপরন্তু, দস্তা এবং সেলেনিয়াম উপাদান যে পরিত্যক্ত করা যাবে না। 3.5 গ্রাম হাঁসের মাংসের মধ্যে 1.9 মিলিগ্রাম জিন থাকে (অর্থাৎ পুরুষদের দ্বারা 17% মাত্রা এবং এক দিনে মহিলাদের দ্বারা 24% ডোজ প্রয়োজন) এবং 14 মাইক্রোগ্রাম সেলেনিয়াম থাকে। উভয় আপনার প্রতিরক্ষা সিস্টেম উন্নত করতে কাজ করতে পারেন।

স্বাস্থ্যের জন্য হাঁস মাংস সুবিধা কি কি?

যদিও অনেকে বলছেন যে এই মাংস কলেস্টেরলের মাত্রাগুলির জন্য খারাপ তবে হাঁসের মাংস এখনও স্বাস্থ্যের সুবিধা দেয়। পুষ্টিগত উপাদান থেকে দেখা গেলে, হাঁসের মাংসের উপসর্গ অ্যানিমিয়া প্রতিরোধে, প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে উন্নত করতে এবং প্রোটিনের একটি ভাল উত্স হিসাবে সহায়তা করে।

আপনার যদি উচ্চ কলেস্টেরলের মাত্রা থাকে তবে প্রচুর পরিমাণে চর্বি বা চামড়া ছাড়াই হাঁস মাংস রান্না করুন। খরচ সীমিত, প্রতিদিন ত্বকহীন হাঁসের একাধিক পরিবেশন।

ক্রিসপি হাঁস খাওয়া এড়িয়ে চলুন, কারণ সাধারণত এই হাঁস তাদের ত্বক সঙ্গে ভাজা হয়। রোস্ট বা উঁচু হাঁস ভাজা তুলনায় একটি ভাল পছন্দ।

Choleceterol কম এবং হাঁসের মাংস পরিপূরক খাবার জন্য saturated চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া।