সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: সারা জীবনের জন্য আপনার শরীরের ব্যাথা দূর করবে এই গাছটি / এর আরো উপকার শুনলে চোখ কপালে উঠব
- অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড বিভিন্ন ধরনের জানতে পান
- ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড
- ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড
- ওমেগা -9 ফ্যাটি অ্যাসিড
মেডিকেল ভিডিও: সারা জীবনের জন্য আপনার শরীরের ব্যাথা দূর করবে এই গাছটি / এর আরো উপকার শুনলে চোখ কপালে উঠব
মূলত, ওমেগা 3, 6 এবং 9 কোষ গঠনের জন্য এবং প্রদাহ নিয়ন্ত্রণ করার জন্য শরীরের প্রয়োজনীয় অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড। আপনি উদ্ভিদ খাবার এবং সামুদ্রিক মাছ মাংস থেকে এই তিন ধরনের পুষ্টি পেতে পারেন।
কিন্তু এই তিন ধরনের অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড আসলে একবারে সমান অংশে পাওয়া যায় না। প্রতিটি শরীরের জন্য বিভিন্ন ভূমিকা এবং বেনিফিট আছে। এছাড়াও, খুব বেশি খাওয়ার কারণে আপনাকে কিছু সমস্যার ঝুঁকি নিতে পারে।
অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড বিভিন্ন ধরনের জানতে পান
ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড
ওমেগা -3 একটি বহুবচন অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড (polyunsaturated) যা শরীর দ্বারা উত্পাদিত করা যাবে না। ওমেগা -3 গুলি তাদের টাইপ এবং ভূমিকা উপর ভিত্তি করে আরও বিভক্ত করা হয়, সহ:
- ইকোসাপেন্টেনিনিক অ্যাসিড (ইপিএ) - এর ফাংশন শরীরের ইকোসানোয়েড রাসায়নিক যৌগ তৈরি করা যা শরীরের অনাক্রম্যতা বজায় রাখতে এবং প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা পালন করে। EPA এছাড়াও বিষণ্নতা উপসর্গ উপশম সাহায্য করতে পরিচিত হয়।
- ডোকোসেক্সএক্সেনিক অ্যাসিড (DHA) - মস্তিষ্কের ওজন 8% তৈরি করে এমন প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি, তাই মস্তিষ্কের বৃদ্ধি ও বিকাশের ক্ষেত্রে এই ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিড খুবই প্রয়োজনীয়। DHA শুধুমাত্র বিকাশের সময় শিশুদের দ্বারা প্রয়োজন হয় না কিন্তু বেনামে যেমন ডিমেনশিয়া হিসাবে মস্তিষ্কের ক্ষতি প্রতিরোধ।
- আলফা-লিনোলোনিক অ্যাসিড (এএলএ) - তিনটি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের মধ্যে সর্বাধিক সহজ আকারের কারণে, এএলএকে ডিএএএ বা ইপিএতে পুনর্গঠিত করা যেতে পারে, তবে অধিকাংশ এএলএ একটি শক্তি উত্পাদক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
ফ্যাটি অ্যাসিডের এক ধরনের কাজ করার পাশাপাশি, ওমেগা-3 শরীরের কোষের ঝিল্লি দ্বারাও শোষিত হয় এবং ভাল কলেস্টেরল (এইচডিএল_এটি বৃদ্ধি করে, শরীরের চর্বি নিয়ন্ত্রনে একটি ফাংশন থাকে, রক্তের পাত্রগুলিতে প্লেক প্রতিরোধ করা, ত্বকের নিচে চর্বি গঠনে হ্রাস এবং ফ্যাট হৃদয় মধ্যে সংরক্ষিত।
দুর্ভাগ্যবশত, আধুনিক খাদ্য যা কম চিনি, কার্বোহাইড্রেট এবং খুব কম ফ্যাট ব্যবহার করে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড ধারণ করে। ওমেগা -3 ঘাটতি স্থূলতা এবং হৃদরোগের বিকাশে ত্বরান্বিত করতে পারে। ওমেগা-3 গুলি স্যালমন, ম্যাকেরেল এবং সার্ডাইনস, যেমন চিয়া বীজ, আখরোট এবং ফ্ল্যাক্সড হিসাবে উদ্ভিদভিত্তিক খাদ্য উপাদানগুলির মত তৈলাক্ত মাছের ব্যবহার থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে।
ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড
ওমেগা 3 ঠিক মত, ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড বহুবচন অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং এছাড়াও প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড। সাধারণভাবে, ওমেগা -6 একটি শক্তির উত্পাদক হিসেবে ব্যবহৃত হয় তবে ইকোসানোডিক রাসায়নিক উত্পাদন করতে এআরকিডোনিক এসিড (এআরএ) এ পুনর্গঠিত করা যেতে পারে, ঠিক যেমন ইপিএ।
যদিও অপরিহার্য, অধিকাংশ মানুষ আপাতদৃষ্টিতে সচেতন নয় যে তাদের ওমেগা -6 ভোজনের অত্যধিক হতে থাকে। এই তেল, ভাজা খাবার, এবং মেয়োনিজের উচ্চ খরচ কারণে। উপরন্তু, ওমেগা -6 এছাড়াও সয়াবিন, বাদাম, এবং কাশি হিসাবে বাদাম পাওয়া যায়। অতিরিক্ত ওমেগা -6 শরীরের প্রদাহ নিয়ন্ত্রনের ভারসাম্যকে ব্যাহত করতে পারে। সাধারণত প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ওমেগা 6 বা পুরুষের জন্য প্রায় 17 গ্রাম এবং মহিলাদের জন্য 1২ গ্রামের কম প্রয়োজন নেই।
তবুও, কিছু ধরণের ওমেগা -6 আসলে নিরাপদ থাকে যদিও তারা প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয়। এদের মধ্যে একটি হল সন্ধ্যায় প্রিমোর্স উদ্ভিদ তেল ও সম্পূরক রূপে বোরেজ থেকে ওমেগা -6 গামা-লিনিলনিক এসিড (জিএলএ)। গ্লা ডায়োমো-গামা-লিনোলোনিক এসিড (ডিজিএলএ) রূপান্তরিত হওয়ার মাধ্যমে শোষিত হয় যা রিউমেটিক উপসর্গগুলি উপশমায় উপকারী বলে পরিচিত।
ওমেগা -9 ফ্যাটি অ্যাসিড
উপরের দুইটি ফ্যাটি অ্যাসিডের তুলনায় শরীরটি ওমেগা -9 এর নিজস্ব গ্রহণ করতে পারে। এই কারণ omega-9 অ অপরিহার্য monounsaturated ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। ওমেগা -9 একটি প্রধান ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা অলিআইসি অ্যাসিড নামে পরিচিত, যা খুব সহজেই খাদ্য বাদাম এবং কিছু পশু ফ্যাট থেকে প্রাপ্ত।
যদিও এটি নিজের উপর উত্পাদিত হতে পারে, তবে শরীরের এখনও ওমেগা -9 থেকে অতিরিক্ত ভোজনের প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ রক্তের চর্বি নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করাখুব-নিম্ন ঘনত্বের-লিপোপ্রোটিন (VLDL)। এবং অন্যান্য ফ্যাটি অ্যাসিডের মত, ওমেগা -9 এছাড়াও শরীরের প্রদাহ কমাতে কাজ করে। ওলিক এসিড মস্তিষ্ককে আচ্ছাদিত মস্তিষ্ককে আচ্ছাদিত নার্ভ খামের মৌলিক উপাদান।
সর্বাধিক ওমেগা-9টি abati খাদ্য থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে। ওমেগা-9 খাওয়ার জন্য কোন সুপারিশ নেই কারণ এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি অ-নির্যাসগুলি অন্তর্ভুক্ত করে, তবে ওমেগা -9 দিয়ে খাবার খাওয়ার কোন নিরাপদ সীমা নেই। ওমেগা -9 এর খাদ্য উৎসগুলি হল জলপাই তেল, আভাকাডো এবং কাসু বা বাদাম থেকে প্রক্রিয়াজাত তেল।
