সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: তিন সময় নামাজ পড়া নিষেধ
- দীর্ঘক্ষণ ধরে মাংস সংরক্ষণ করার আগে প্রথমে আপনার ফ্রিজের অবস্থা পরীক্ষা করুন
- আপনি ফ্রিজ এবং ফ্রিজে কতক্ষণ মাংস রাখতে পারেন?
- 1. লাল মাংস
- 2. হাঁস মাংস
- 3. সীফুড
- 4. মাংস মাংস
- 5. প্রক্রিয়াজাত মাংস
- নিম্নলিখিতটি বিবেচনা করা উচিত যাতে মাংসের অবস্থা যতক্ষণ তা সংরক্ষণ করা হয় ততক্ষণ তাজা থাকে
- আবার thawed মাংস স্থির করবেন না
মেডিকেল ভিডিও: তিন সময় নামাজ পড়া নিষেধ
আপনি যদি কেনা না হয়ে অবিলম্বে প্রক্রিয়া করতে না চান, তাজা মাংস এবং সসেজ এবং corned গরুর মতো প্রক্রিয়াজাত মাংস পণ্য ফ্রিজে শেষ করতে হবে। যাইহোক, ফ্রিজে মাংস সংরক্ষণের জন্য কি দীর্ঘ সময় সীমা আছে?
দীর্ঘক্ষণ ধরে মাংস সংরক্ষণ করার আগে প্রথমে আপনার ফ্রিজের অবস্থা পরীক্ষা করুন
যতক্ষণ না প্রক্রিয়াটি প্রক্রিয়া চলছে ততক্ষণ মাংসের অবস্থাটি অপরিহার্য রাখতে, আপনাকে তা ফ্রিজে রাখতে হবে অথবা এমনকি এতে জমা দিতে হবে হিমায়ক। যাইহোক, আপনাকে প্রথমে আপনার ফ্রিজের সম্ভাব্যতা যাচাই করতে হবে।
কিভাবে আপনার রেফ্রিজারেটর এখনও ভাল কাজ কিনা তা জানতে। আপনি রাখা খাদ্য মনোযোগ দিতে চেষ্টা করুন হিমায়কউদাহরণস্বরূপ আইস ক্রিম। আইসক্রিম এখনও নরম এবং প্রবাহিত হতে থাকে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য হিমায়িত হওয়ার পরে শক্ত হয় না, তাপমাত্রা চিহ্নিত করা হয় হিমায়ক আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য খাদ্য সংরক্ষণ যথেষ্ট ঠান্ডা হয় না।
এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ তাজা খাবার যখন হিমায়িত হওয়া উচিত তার চেয়ে দীর্ঘ সময় স্থায়ী হওয়া উচিত। আপনার রেফ্রিজারেটরের শর্তটি কার্যকর না হলে খাদ্যটি দ্রুত ভেঙ্গে যাবে কারণ ফ্রিজের তাপমাত্রা কম ঠান্ডা যা ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাককে দূষিত করতে দেয়।
আপনি ফ্রিজ এবং ফ্রিজে কতক্ষণ মাংস রাখতে পারেন?
মাংসের ধরন উপর নির্ভর করে, ফ্রিজ বা ফ্রিজে স্টোরেজ সময় পরিবর্তিত হতে পারে। নিম্নলিখিত সাধারণ নিয়ম:
1. লাল মাংস
কাঁচা লাল মাংস (গরুর মাংস, মুতন, মেষশাবক, শুয়োরের মাংস ইত্যাদি) ফ্রিজে তিন থেকে চার দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ফ্রিজে সঞ্চিত থাকলে কাঁচা লাল মাংস মাংসের ধরন অনুসারে 4-12 মাস পর্যন্ত চলতে পারে।
রেফ্রিজারেটর থেকে অপসারণের পর, কাঁচা মাটির অবস্থা পরীক্ষা করতে ভুলবেন না। পরে মাংস বাদামী হয়ে যায় এবং আবার তাজা মনে হয় না, প্রত্যাহার করা এবং প্রক্রিয়া করা অবিরত না।
এদিকে, রেডি রেড মাংসকে ফ্রিজে 3-4 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং ফ্রিজে থাকলে এটি 2-6 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।
2. হাঁস মাংস
লাল মাংসের বিপরীতে, কাঁচা পোল্ট্রি ফ্রিজে মাত্র এক বা দুই দিন থাকতে পারে। কিন্তু ভিতরে সঞ্চিত হলে হিমায়ক, কাটা হাঁস মাংস পর্যন্ত নয় মাস পর্যন্ত থাকতে পারে। পুরো পোল্ট্রি মাংসটি প্রায় এক বছর স্থায়ী হতে পারে যদি এটি হিমায়িত হয়।
ওয়েল, পোল্ট্রি যে রান্না করা হয়েছে, সময় সংরক্ষণের জন্য নিয়ম লাল মাংস থেকে অনেক ভিন্ন নয়। রেফ্রিজারেটর প্রক্রিয়াজাত মাংসটি তিন থেকে চার দিনের জন্য হাঁস-মুরগি থেকে সংগ্রহ করতে পারে এবং দুই থেকে ছয় মাস ধরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়।
3. সীফুড
মাছ এবং তাজা সীফুড পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ 1-2 দিন আগে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আপনি যদি এটি আরও দীর্ঘ রাখতে চান তবে এটি ফ্রিজারে স্থানান্তর করুন। তাজা সীফুড ফ্রিজিং পরবর্তী ছয় মাস ধরে টেকসই করে তোলে।
এমনকি এফডিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ড্রাগ ও ফুড রেগুলেটরী এজেন্সি যা BPOM ইন্দোনেশিয়ার সমতুল্য, আপনাকে মাছের চর্বিযুক্ত সামগ্রী অনুসরণ করে মাছ রাখে।
কড, ফ্লাউন্ডার, টুনা ও টিলাপিয়া মতো ছোট ফ্যাটের সাথে মাছ সংরক্ষণ করা যেতে পারে হিমায়ক ছয় মাস পর্যন্ত। অ্যাঙ্কোভি, ম্যাকেরেল, স্যালমন এবং সার্ডাইনস, যা ফ্যাটি মাছ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, তাদের গুণমান বজায় রাখার জন্য কেবল দুই থেকে তিন মাসের জন্য হতে পারে।
4. মাংস মাংস
গরুর মাংস - গরুর মাংস, মেষশাবক বা মুরগি থেকে কিনা - এক বা দুই দিনের জন্য ফ্রিজে থাকতে পারে। ফ্রিজে সংরক্ষণ করলে গ্রাউন্ড মাংস 3-4 মাস পর্যন্ত চলতে পারে।
5. প্রক্রিয়াজাত মাংস
সসেজ, corned গরুর মাংস, বেকন, হ্যাম, স্মোকড মাংস, সালামি, ইত্যাদি প্রক্রিয়াজাত মাংস পণ্য একটি সম্পূর্ণরূপে সিল প্যাকেজ সঙ্গে 2 সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে বেঁচে থাকতে পারে। যদি এটি আগে খোলা হয়, প্রক্রিয়াজাত মাংস শুধুমাত্র 5-7 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ফ্রিজে রাখা হলে প্রক্রিয়াজাত মাংসের বালুচর জীবন এক থেকে দুই মাস।
প্রসেসিং মাংসটি তাজা মাংসের তুলনায় অনেক সহজ, প্যাকেজিং ইতিমধ্যে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ বলেছে। আপনার সুবিধার জন্য, প্যাকেজটি খোলা তারিখের লেবেলটিতে আটকে থাকুন যাতে আপনি জানেন কখন ফ্রিজ থেকে তা বের করতে হয় এবং এটি ঘোরানোর আগে এটি দ্রুত প্রক্রিয়া করে।
নিম্নলিখিতটি বিবেচনা করা উচিত যাতে মাংসের অবস্থা যতক্ষণ তা সংরক্ষণ করা হয় ততক্ষণ তাজা থাকে
মাংস সংরক্ষণের জন্য কতক্ষণ সময় লাগে তা বিবেচনা করার পাশাপাশি, কিছু প্রক্রিয়া যা মাংস প্রক্রিয়াকরণের আগে বিবেচনা করা আপনার পক্ষে কম গুরুত্বপূর্ণ নয়:
- আমরা এটি সংরক্ষণ করার আগে তাজা তাজা মাংস কাটা সুপারিশ।
- একটি পরিষ্কার এবং শক্তভাবে বন্ধ ধারক কাঁচা মাংস সংরক্ষণ করুন।
- প্যাকেজযুক্ত মাংস কেনার সময় প্যাকেজিংয়ে মুদ্রিত স্টোরেজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
- প্যাকেজযুক্ত মাংস প্রক্রিয়াকরণের আগে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ পরীক্ষা করুন। অবিলম্বে এটি বাজে বা কদর্য যদি বাতিল।
- রেফ্রিজারেটর যখন পৃথক রান্না করা মাংস এবং কাঁচা মাংস।
- মাংসের তারিখ ও নামটি লেবেল করুন যখন মাংসটি রেফ্রিজারেটরে প্রবেশ করতে শুরু করে এবং একই সাথে অন্য মেট থেকে আলাদা করা সহজ করে।
আবার thawed মাংস স্থির করবেন না
রেফ্রিজারেটর সংরক্ষণ বা হিমায়িত মাংস অপসারণ করার পরে, অবিলম্বে এটি সব প্রক্রিয়া যাতে কোন leftovers আবার হিমায়িত করতে হবে। গলিত কাঁচা মাংসকে ঠাণ্ডা করা মাংসের গুণমানকে কমাতে পারে এবং তা দ্রুত দ্রবীভূত করে।
ফ্রিজে রেখে দেওয়ার আগে প্রথমে অংশটি ভাগ করুন যাতে রান্না করার সময় আপনাকে কেবল এটি অপসারণ করতে হবে এবং প্রয়োজনীয় হিসাবে এটি দ্রবীভূত করতে হবে।
