সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর যে ৬টি খাবার
- ডায়াবেটিকসের জন্য চাল খাওয়ার নিয়ম
- 1. পরিমাণ মূল
- 2. আপনার প্লেট প্রচুর সবজি যোগ করতে ভুলবেন না
- 3. প্রোটিন এবং চর্বি একটি উৎস সঙ্গে আপনার প্লেট সম্পূর্ণ করুন
- 4. বাদামী চাল নির্বাচন করুন
মেডিকেল ভিডিও: ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর যে ৬টি খাবার
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চাল প্রধান শত্রু (চিনি ছাড়া) বিবেচনা করা যেতে পারে। চালের উচ্চ কার্বোহাইড্রেট (চিনি) সামগ্রী ডায়াবেটিসকে চাল খায় বলে ভয় পায়। যাইহোক, এর অর্থ এই নয় যে ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিরা ভাত খাওয়া নিষিদ্ধ। ডায়াবেটিক্সের জন্য চাল খাওয়া জরিমানা, কিন্তু আপনার রক্ত চিনিকে জাম্পিং থেকে কিভাবে রাখা যায় তা জানা দরকার। কিভাবে?
ডায়াবেটিকসের জন্য চাল খাওয়ার নিয়ম
ইন্দোনেশিয়ানদের জন্য চাল প্রধান খাদ্য। আসলে, বেশিরভাগ ইন্দোনেশিয়ান মনে করেন যে তারা না খেয়েছে বা ভাত খেয়েছে না। এটি একটি অভ্যাস হয়ে গেছে। আশ্চর্যজনকভাবে, অনেক ইন্দোনেশিয়ান টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস থেকে ভোগে। তবে, যদি আপনি এই রোগে ভোগেন, তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনার চাল চালানো উচিত। আপনার জন্য যারা চাল খায় তাদের পক্ষে এটি কঠিন হতে পারে। আপনি চাল খাওয়াতে পারেন, তবে নিম্নলিখিত নিয়মগুলি নোট করুন।
1. পরিমাণ মূল
হ্যাঁ, আপনি যত বেশি চাল খান, তত বেশি রক্তের শর্করার মাত্রা হতে পারে। চালের মধ্যে উচ্চ কার্বোহাইড্রেট থাকে এবং আপনার মধ্যে অনেকেই খাবারের জন্য প্রচুর পরিমাণে ভাত খায়। এই অভ্যাস অবশ্যই আপনার রক্ত শর্করার মাত্রা খারাপ হতে পারে। ব্রিটিশ মেডিক্যাল জার্নাল দ্বারা প্রকাশিত গবেষণায় দেখা যায় যে যারা উচ্চ পরিমাণে সাদা ভাত খায় তাদের টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের ঝুঁকি বেশি।
এর জন্য, একটু ছোট করে আপনার চাল খালি করার চেষ্টা করুন। এই ব্যায়াম নিজেকে পরিচিত না চাল উপর নির্ভর করে। এক খাবারের জন্য 45-60 গ্রাম (প্রায় অর্ধেক গ্লাস) ভাত খাওয়ার জন্য পান করুন। এটি এমন একটি সংখ্যা হতে পারে যা অনেক লোকের কাছে সাধারণ। নিজের জন্য সঠিক পরিমাণ জানতে, আপনার ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদদের সাথে আপনার পরামর্শ করা উচিত।
2. আপনার প্লেট প্রচুর সবজি যোগ করতে ভুলবেন না
সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা আপনাকে দীর্ঘতর করতে পারে এবং আপনার রক্তের চিনি নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। চালের উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক থাকে যাতে আপনি দ্রুত আপনার রক্ত শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারেন। সুতরাং, চালকে কম গ্লাইসম্মিক সূচকযুক্ত সবজি দিয়ে সুষম করা উচিত। দুটি সমন্বয় শরীরের রক্ত শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন।
চাল তুলনায় আরো সবজি খেতে চেষ্টা করুন। সবজি ছাড়াও, অন্যান্য খাদ্য উৎস যা প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে বাদাম। আপনার দৈনিক ফাইবার চাহিদা প্রতিদিন 25 গ্রাম পূরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
3. প্রোটিন এবং চর্বি একটি উৎস সঙ্গে আপনার প্লেট সম্পূর্ণ করুন
প্রোটিন এবং চর্বি ধারণ খাদ্য উত্স এছাড়াও আপনি পূর্ণাঙ্গ করতে পারেন। এই ভাবে, আপনি আর আপনার চাল যোগ করতে চান না। প্রতিবার যখন আপনি খাবেন, চালের চেয়ে বেশি সবজি এবং পার্শ্বযুক্ত খাবার চেষ্টা করুন। এরকম সংমিশ্রণ রক্ত শর্করার মাত্রাগুলির উপর চালের প্রভাবকে ধীর করে তুলতে পারে।
তবে, কোঁকড়া প্রোটিন একটি উৎস চয়ন করার চেষ্টা করুন। অলিভ তেল এবং ক্যানোলা তেলের মধ্যে অসম্পৃক্ত ফ্যাট হিসাবে স্বাস্থ্যকর চর্বি, নির্বাচন করুন। উভয় ধরনের তেল আপনাকে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে।
4. বাদামী চাল নির্বাচন করুন
বাদামী চালের মধ্যে কম কার্বোহাইড্রেট বা চিনি থাকে এবং নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক থাকে। কারণ সাদা বাদামের তুলনায় বাদামী চালের কম প্রক্রিয়া হচ্ছে। এছাড়া, বাদামী চালের মধ্যে সাদা চালের চেয়ে আরও বেশি ফাইবার রয়েছে।
আরো ফাইবার কন্টেন্ট শরীরের কার্বোহাইড্রেট ভাঙ্গন প্রক্রিয়ার গতি হ্রাস করতে সাহায্য করে। তাই, আপনি বাদামী চাল খাওয়ার পরে, আপনার রক্ত শর্করা অবিলম্বে বৃদ্ধি না। অতএব, বাদামী চাল আপনার জন্য যারা ডায়াবেটিস, এবং প্রত্যেকের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ।
