সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: 3000+ Common English Words with Pronunciation
- গবেষণা অনুযায়ী, কৃত্রিম মিষ্টি আসলে চর্বি উত্পাদন উত্সাহিত
- আপনি কিভাবে নিরাপদভাবে কৃত্রিম sweeteners গ্রাস করবেন যাতে আপনি চর্বি পেতে না?
মেডিকেল ভিডিও: 3000+ Common English Words with Pronunciation
চিনির বিকল্প হিসাবে কৃত্রিম মিষ্টিকারীরা বর্তমানে বেশিরভাগ মানুষের কাছে প্রচুর দাবির কারণ, কারণ তারা চিনি বা বাদামী চিনির তুলনায় আরো সুস্থ বলে বিবেচিত হয়। যাইহোক, গবেষণায় দেখায় যে প্রচুর পরিমাণে কম ক্যালোরি মিষ্টি খাবার গ্রহণকারীরা বিশেষ করে মোটা ব্যক্তিদের জন্য চর্বি গঠনকে উদ্দীপিত করতে পারে।
গবেষণা অনুযায়ী, কৃত্রিম মিষ্টি আসলে চর্বি উত্পাদন উত্সাহিত
ড্রাগ অ্যান্ড বেভারেজ সুপারভাইজরি এজেন্সি (বিপিএমএম) অনুসারে, কৃত্রিম মিষ্টান্নকারী একটি ধরনের মিষ্টান্নকারী যার কাঁচামাল প্রকৃতিতে পাওয়া যায় না এবং রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলির মাধ্যমে উত্পাদিত হয়। মিষ্টিমাদের উদাহরণ, যাদের কম ক্যালোরি মিষ্টি বলা হয়, এপার্টপেম, সাইক্ল্যামেট, সুক্রোলস এবং স্যাকারারিন। নিম্ন-ক্যালোরি মিষ্টির এই ধরনের সাধারণত সিরাপ, সোডা, জ্যাম, এবং ডায়াবেটিকস বা বিশেষ ডায়েট খাবারের জন্য বিশেষ খাবারের জন্য প্রক্রিয়াকৃত খাবারগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
ওয়াশিংটনের ইউনিভার্সিটির গবেষকরা মানব চর্বি টিস্যু এবং পেটে চর্বি নমুনা থেকে প্রাপ্ত স্টেম সেলগুলিতে সুক্রোজ (এক ধরনের কৃত্রিম মিষ্টকারী) এর প্রভাব পরীক্ষা করেছেন।
এই গবেষণায় দেখা গেছে যে স্টেম কোষগুলি জিনের বৃদ্ধি দেখিয়েছে যা চর্বি উৎপাদনকারীর সূচক। উপরন্তু, স্টেম কোষ বৃদ্ধি চর্বি সংশ্লেষণ দেখায়, বিশেষ করে যখন sucralose উচ্চ মাত্রা উন্মুক্ত।
এই গবেষণায় আটজন ব্যক্তি পেটের চর্বি বায়োপসি বহন করবে। এই আটজন ব্যক্তি সক্রিয়ভাবে কৃত্রিম মিষ্টি, বিশেষ করে sucralose এবং aspartame গ্রাস করে। তাদের মধ্যে চারজন স্থূলতা ভোগ করে, এবং চারজন ভাল স্বাস্থ্যের মধ্যে ছিল এবং তাদের কিছু নির্দিষ্ট চিকিৎসা ছিল না।
8 জন মানুষের এই নমুনাটি তখন কৃত্রিম মিষ্টির ভোজন না করে নেওয়া নমুনাগুলির সাথে তুলনা করা হয়েছিল। ফলস্বরূপ, এই লো-ক্যালোরি মিষ্টি সক্রিয়ভাবে আটজন লোকের নমুনা কেবলমাত্র কোষে গ্লুকোজ পরিবহন বৃদ্ধি করেনি দেখিয়েছে, তবে তারা চর্বি উৎপাদন সম্পর্কিত জিনগুলিতেও বৃদ্ধি পেয়েছে। কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করে না এমন মানুষগুলির নমুনা কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহারকারী মানুষ হিসাবে একই ফলাফল তৈরি করে না।
আপনি কিভাবে নিরাপদভাবে কৃত্রিম sweeteners গ্রাস করবেন যাতে আপনি চর্বি পেতে না?
আসপারমেম এবং সুক্রোলোস উভয়ই মানুষের ব্যবহারের জন্য এফডিএ কর্তৃক অনুমোদিত, তবে এফডিএ প্রতিটি কৃত্রিম মিষ্টির জন্য দৈনিক খরচ সীমা নির্ধারণ করে, যা সর্বাধিক দৈনিক ব্যবহারের জন্য প্রতিদিনের নিরাপদ হিসাবে বিবেচিত।
শুধুমাত্র অ্যাসপিটমের জন্য, এফডিএ শরীরের ওজন সর্বোচ্চ কিলোগ্রাম (মিগ্রা / কেজি) প্রতি 50 মিগ্রা নির্ধারণ করেছে। সুতরাং যদি আপনার 50 কেজি ওজন থাকে, প্রতি দিন সর্বোচ্চ অ্যাসপার্টেম খরচ ২500 মিলিগ্রাম।
পুষ্টিবিদ ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ জেনিফার ম্যাকডনিয়েল মতে, সোডা পানীয়গুলির মধ্যে একজনের সাধারণত 200 মিলিগ্রাম অ্যাসপিটম থাকে তবে আপনাকে এখনও সীমাবদ্ধতা বিবেচনা করা উচিত। কেন?
যেহেতু অ্যাসপিটমের চিনির তুলনায় 200 গুণ বেশি মিষ্টিতা রয়েছে, যার ফলে আপনি মিষ্টি পানীয়গুলি উপভোগ করতে এবং আরো প্রসেসযুক্ত খাবারের ইচ্ছা বাড়িয়ে তুলতে চান।
যদিও এফডিএ বলছে যে এই কম ক্যালোরি মিষ্টি খাওয়ার জন্য নিরাপদ, আসলে কোনও গবেষণায় স্বাস্থ্যের উপর দীর্ঘমেয়াদী প্রভাবগুলি সম্পূর্ণরূপে জানা নেই।
