সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: ইলিশ মাছের উপকারিতা কি ? কেন ইলিশ খাবেন ? Health benefits of Hilsa fish
- ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড কি কি?
- মাছের তেল পান উপকারিতা
- 1. একাধিক স্ক্লেরোসিস রোগীদের সাহায্য করে
- 2. জ্ঞানীয় ক্ষমতা উন্নত করুন
- 3. ক্যান্সার রোগীদের পেশী ভর হ্রাস প্রতিরোধ
- 4. উন্নত এবং হাড় স্বাস্থ্য বজায় রাখা
- 5. দূষণ থেকে শরীর রক্ষা করুন
- 6. ব্যায়াম প্রভাব উন্নত করতে সক্ষম
- এটা মাছ বা সম্পূরক থেকে সরাসরি গ্রাস করা ভাল?
মেডিকেল ভিডিও: ইলিশ মাছের উপকারিতা কি ? কেন ইলিশ খাবেন ? Health benefits of Hilsa fish
আপনি কি কখনো মাছের তেল খেয়েছেন? মাছের তেল বিভিন্ন ধরণের মাছ যেমন টুনা, ম্যাকেরেল, স্যালমন এবং সার্ডাইন থেকে উত্পাদিত হয়। মাছের তেল বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা বলে মনে করা হয় কারণ এতে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।
ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড কি কি?
ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড যা শরীর দ্বারা উত্পাদিত করা যাবে না। মূলত ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমুদ্র এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য উৎস থেকে বিভিন্ন খাদ্য উৎসগুলিতে পাওয়া যায় এবং দুইটি ভাগে ভাগ করা হয়, যেমন ইকোসাপেন্টেনিওনিক এসিড (ইপিএ) যা ব্যাপকভাবে বিভিন্ন সামুদ্রিক মাছ এবং ডোকোশেক্সেনিওনিক এসিড (ডিএএএ) পাওয়া যায় যা মানুষের চোখের রেটিনার মধ্যে পাওয়া যায়, শুক্রাণু , এবং মস্তিষ্ক। মানব মস্তিষ্কের প্রায় 40% ডিএএএ সহ বহুবচন অসম্পৃক্ত ফ্যাট থাকে। অতএব, অনেকে দাবি করে যে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড শিশুদের বুদ্ধিমত্তা উপর প্রভাব ফেলে।
মাছের তেল পান উপকারিতা
বেশ কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে যে মাছের তেল খাওয়ার থেকে অনেক সুবিধা পাওয়া যায়, যেমন:
1. একাধিক স্ক্লেরোসিস রোগীদের সাহায্য করে
একাধিক স্ক্লেরোসিস এমন একটি রোগ যা মস্তিষ্ক এবং মেরুদণ্ডের স্নায়ুতন্ত্রের উপর আক্রমণ করে যা বিভিন্ন ঝুঁকিপূর্ণ কারণ যেমন অটোমুমান, জেনেটিক, বয়স এবং যৌনতার কারণে ঘটে। ওরেগন হেলথ এন্ড সায়েন্স ইউনিভার্সিটির পরিচালিত এক গবেষণায় বলা হয়েছে যে তিন মাস ধরে মাছের তেলের ব্যবহার একাধিক স্লেরোসিস রোগীদের চিকিৎসায় সহায়তা করতে পারে।
2. জ্ঞানীয় ক্ষমতা উন্নত করুন
বৃদ্ধ বয়সে গবেষণায় দেখা গেছে যে মাছের তেলের ব্যবহার বয়স্কদের জ্ঞানীয় ফাংশন বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। এ ছাড়া, যারা মাছের তেল খাওয়ার অভ্যাসে অভ্যস্ত, তাদের কাছে এটি ব্যবহার করা হয় না এমন লোকদের তুলনায় ভাল জ্ঞানীয় দক্ষতা রয়েছে।
3. ক্যান্সার রোগীদের পেশী ভর হ্রাস প্রতিরোধ
চিকিত্সা চলাকালীন ক্যান্সার রোগীদের পেশী ভর হ্রাস প্রবণ হয়। কেমোথেরাপির মাধ্যমে যাওয়া ক্যান্সারের রোগীদের উপর পরিচালিত একটি পরীক্ষা, 16 টি রোগী যারা নিয়মিত মাছের তেল খায় তারা খুব বেশী ওজন কমানোর অভিজ্ঞতা পাননি। যেখানে ২4 টি রোগীর মধ্যে মাছের তেল ব্যবহৃত হয়নি, এটি 2.3 কেজি ওজন হ্রাসের জন্য পরিচিত ছিল।
4. উন্নত এবং হাড় স্বাস্থ্য বজায় রাখা
মাছের তেল হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে সক্ষম বলে মনে করা হয়, এটি মাউসে পরিচালিত পরীক্ষায় প্রমাণিত। গবেষণায় ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ওমেগা 6 চর্বিযুক্ত অ্যাসিডের মধ্যে তুলনা করা হয়েছে। ফল পাওয়া যায় ওমেগা 6 ফ্যাটি অ্যাসিড যা ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড প্রদত্ত মাউসের তুলনায় হাড়ে বেশি ক্ষতিকারক হাড় এবং কম খনিজ থাকে।
5. দূষণ থেকে শরীর রক্ষা করুন
দৃশ্যত, মাছের তেল আপনার ঘরে খুব উচ্চ বায়ু দূষণ থেকে আপনার স্বাস্থ্যকে সুস্থ রাখতে পারে। আমেরিকায় পরিচালিত গবেষণায় ২9 টি সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল, যাদের পরে দুইটি গ্রুপে বিভক্ত করা হয়েছিল, অর্থাৎ গ্রুপগুলি তিন সপ্তাহের জন্য 3-4 গ্রামের মাছের তেল খেয়েছিল এবং যেসব গোষ্ঠী মাছের তৈলাক্ত খাবার ব্যবহার করে না। তারপর তাদের দুই ঘণ্টার জন্য বায়ু দূষণের উন্মুক্ত স্থানে থাকতে বলা হয়। গবেষণায় প্রাপ্ত ফলাফল ছিল এমন গোষ্ঠীর দল যারা মাছের তেল ব্যবহার করেনি, অন্যান্য গোষ্ঠীর তুলনায় আরও নেতিবাচক প্রভাব ফেলছে।
6. ব্যায়াম প্রভাব উন্নত করতে সক্ষম
আমরা জানি, ব্যায়াম স্বাস্থ্য এবং ফিটনেস বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। যদি আপনি মাছের তেল ব্যবহার করেন, তাহলে ব্যায়াম করুন, তারপরে আপনার শরীরের যে সুবিধাগুলি পাবেন তা আরো হবে। দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ে পরিচালিত এক গবেষণায় জানা গেছে যে 12 সপ্তাহের জন্য সপ্তাহে 3 বার ও মাছের তেলের ব্যবহারে নাটকীয়ভাবে ওজন এবং চর্বি মাত্রা কমে যায়, যারা মোটা এবং ওজনযুক্ত।
অন্যান্য গবেষণায় মাছের তেলের অন্যান্য সুবিধার উল্লেখ রয়েছে যেমন:
- কোলন ক্যান্সারে ক্যান্সার কোষ বৃদ্ধির হার হ্রাস পায়
- একটি কিডনি এবং হার্ট ট্রান্সপ্লান্ট চলাকালীন শরীরের দ্বারা প্রত্যাখ্যান ঝুঁকি হ্রাস
- রক্তে কোলেস্টেরল কমায়
- হৃদরোগ বজায় রাখুন এবং বিভিন্ন হৃদরোগ প্রতিরোধ করুন
- রক্ত চাপ স্বাভাবিক রাখুন
- যারা বিষণ্নতা, আল্জ্হেইমের, মানসিক ব্যাধি এবং সিজোফ্রেনিয়া ভোগ করছে তাদের সহায়তা করা
এটা মাছ বা সম্পূরক থেকে সরাসরি গ্রাস করা ভাল?
শরীর ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড উত্পাদন করে না, যাতে এটি ওমেগা 3 বা এমনকি সম্পূরক খাবারগুলি খেতে থাকে। মাছের তেলের পাশাপাশি, ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য উৎস যেমন অলঙ্কার, সয়াবিন এবং গাঢ় সবুজ শাক সবজি পাওয়া যায়। কিন্তু মাছের তেলের মধ্যে ওমেগা 3 ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিড ইপিএ এবং ডিএএইচ থাকে, যখন উদ্ভিদ উত্স থেকে ওমেগা 3 শুধুমাত্র আলফা-লিনোলোনিক এসিড (ALA) থাকে। অনেক গবেষণায় বলা হয়েছে যে ফ্যাটি অ্যাসিডের ধরন ইপিএ এবং ডিএইএতে ফ্যাটি অ্যাসিড অ্যালায়নের তুলনায় আরও বেশি সুবিধা রয়েছে।
তাহলে, মাছের তেল কতটুকু খাবেন? ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের জন্য ব্যক্তির প্রয়োজনে কোনও মান নেই। কিন্তু আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন হৃদরোগের লোকেদের প্রতিদিন 1 গ্রাম (ইপিএ + ডিএইএ) খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছে, প্রতিদিন 85 থেকে 150 গ্রাম মাছের সমান। প্রতিদিন ২ থেকে 4 গ্রাম রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা হ্রাস করতে সক্ষম বলে মনে করা হয়। উপরন্তু, এটি মাছ তেল সম্পূরক খাওয়ার তুলনায় উচ্চ মাছ তেল ধারণকারী মাছ গ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
আরো পড়ুন
- পাচক সমস্যাগুলি অতিক্রম করার জন্য প্রয়োজনীয় তেলের 6 ধরনের
- তৈলাক্ত মাছ খাওয়ার 4 উপকারিতা
- রান্না করার জন্য 5 স্বাস্থ্যকর পছন্দ
