সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: লিভারের সমস্ত ময়লা ও দূষিত পদার্থ দূর করে ফেলুন এই খাবারটি খেয়ে !!
- খাদ্য দূষণ একটি উৎস যে ব্যাকটেরিয়া ধরনের
- কিভাবে আপনি ব্যাকটেরিয়া থেকে খাদ্য রাখা?
- মুদিখানা জন্য কেনাকাটা যখন
- খাদ্য সংগ্রহস্থল
- প্রস্তুত এবং খাদ্য রান্না
- ফল এবং সবজি
- খাদ্য উপস্থাপনা
মেডিকেল ভিডিও: লিভারের সমস্ত ময়লা ও দূষিত পদার্থ দূর করে ফেলুন এই খাবারটি খেয়ে !!
আমরা যদি ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য ক্ষুদ্রতর প্রাণীর থেকে খাদ্য বা পানীয় বজায় রাখি না তবে খাদ্যের বিষক্রিয়া দেখা দিতে পারে যা বিভিন্ন সংক্রামক রোগের কারণ হতে পারে। ২015 সালে ডাব্লুএইচও তথ্যের ভিত্তিতে, খাদ্য বিষাক্ততার মৃত্যুহার প্রতি বছর 4২0 হাজার মানুষের জীবন ধারণ করে। পাঁচ বছরের কম বয়সী 125 হাজার শিশু বছরে খাদ্য বিষাক্ততার কারণে অসুস্থ। ইন্দোনেশিয়া সহ আফ্রিকার মহাদেশ এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় সর্বোচ্চ বিষাক্ততার হার ঘটে।
খাদ্য দূষণ একটি উৎস যে ব্যাকটেরিয়া ধরনের
নিম্নলিখিত ব্যাকটেরিয়া ধরনের প্রায়ই খাদ্য দূষণ কারণ
- Clostridium botulinum মানুষের মধ্যে botulism হতে পারে যে একটি ব্যাকটেরিয়া। এই ব্যাকটেরিয়া টিনজাত খাবার এবং অন্যান্য প্যাকেজযুক্ত খাবার পাওয়া যাবে
- Escherichia Coli কাঁচা মাংস, কাঁচা ফল এবং সবজি, পেস্টুরাইজড দুধ হিসাবে কাঁচা খাবার পাওয়া যাবে।
- সালমোনেলা সাধারণত হাঁস-মুরগীর মাংস, কাঁচা গরুর মাংস, এবং অনাক্রম্য দুধ পণ্য, অপূর্ণ ডিম, সীফুড, এবং খাদ্য তৈরির জন্য মানুষকে ছড়িয়ে দিতে পারে।
- শিগেলা যে ব্যক্তিটি পূর্বে শিজেলা ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সংক্রামিত খাদ্যটি স্পর্শ করে খাদ্য তৈরি করে তার মধ্যে পাওয়া যেতে পারে
- Listeria monocytogenes যেমন পনির, সসেজ, প্রক্রিয়াজাত মাংস পণ্য হিসাবে প্রক্রিয়াজাত খাবার পাওয়া যায়।
- Campylobacter জুনুনি শেল, হাঁস, unprocessed বিশুদ্ধ দুধ, এবং কম পরিষ্কার জল পাওয়া যায়।
- Clostridium perfringens কিছু সময়ের জন্য রুম তাপমাত্রা বামে যে খাবার পাওয়া যাবে।
কিভাবে আপনি ব্যাকটেরিয়া থেকে খাদ্য রাখা?
খাদ্য ব্যাকটেরিয়া সংখ্যাবৃদ্ধি জন্য একটি ভাল মধ্যস্থতাকারী। খাবারে পাওয়া ব্যাকটেরিয়া বিভিন্ন জিনিসের কারণে বৃদ্ধি পায় যেমন পরিষ্কারভাবে হাত ধোয়ার, দূষণ দূষণ, সংগ্রহস্থল এবং রান্নার তাপমাত্রা, এবং বর্জ্য থেকে খাদ্য দূষিত হওয়া। খাবার আসে না হওয়া পর্যন্ত আপনি বাজারে খাবার কিনে এমনকি দূষণ ঘটতে পারে।
মুদিখানা জন্য কেনাকাটা যখন
- কেনাকাটা করার সময়, আপনি মাংস, হাঁস এবং মাংস আলাদা করা উচিত সীফুড আপনার শপিং বাস্কেটে খাদ্য উপাদান অন্যান্য ধরনের সঙ্গে।
- একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে এটি ঢোকা, খাদ্য এবং অন্যান্য আইটেম থেকে খাদ্য আলাদা
- অন্যান্য খাদ্য উপাদান দূষণ প্রতিরোধের জন্য প্লাস্টিকের সাথে খাদ্য আবরণ
খাদ্য সংগ্রহস্থল
- মাংস এবং সীফুড হিসাবে একটি প্লাস্টিক পাত্রে মধ্যে কাঁচা খাবার রাখুন।
- ডিমগুলি সংরক্ষণের জন্য একটি বিশেষ শক্ত কাগজতে ডিম রাখুন এবং ক্রয়ের পরে ফ্রিজে সেগুলি সংরক্ষণ করুন।
প্রস্তুত এবং খাদ্য রান্না
- সাবান এবং চলমান জল দিয়ে হাত ধোয়া এবং রান্নাঘর কাছাকাছি এলাকা পরিষ্কার। এটি করা দরকার কারণ ব্যাকটিরিয়া সহজে রান্নাঘরের এলাকায়, কাটা বোর্ডের মাধ্যমে এবং খাদ্য প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত অন্যান্য সরঞ্জামগুলি সহজেই ছড়িয়ে দিতে পারে।
- রান্নাঘর টেবিল পৃষ্ঠ পরিষ্কার করতে উষ্ণ সাবান জল সঙ্গে moistened হয়েছে যে একটি পরিষ্কার কাপড় ব্যবহার করুন। ঘন ঘন কাপড় ধৌত করতে ভুলবেন না, যাতে কোন ব্যাকটেরিয়া পিছনে বাকি নেই।
- রান্নার আগে বা পরে গরম পানি দিয়ে রান্নার বোতল ধুয়ে নিন।
- মাংসের মতো ভেজা খাবারের উপাদানগুলির সাথে সবজি কাটার জন্য বিভিন্ন ধরণের কাটিয়া বোর্ড এবং ছুরি ব্যবহার করুন, পৃথক কাটিয়া বোর্ড এবং ছুরিগুলি।
ফল এবং সবজি
- ফল এবং সবজি পৃষ্ঠ উপর ময়লা মুছে ফেলার জন্য চলমান জল সঙ্গে তাজা ফল এবং সবজি কুঁচন।
- লেটুস বা বাঁধাকপি এর outermost স্তর বাতিল করুন।
- ব্যাকটেরিয়া ফল বা সবজির পৃষ্ঠায় ভালভাবে বেড়ে উঠতে পারে, তাই ঘন্টার জন্য খোলা বায়ুতে কাটে এমন ফল বা সবজি ছেড়ে দেবেন না।
খাদ্য উপস্থাপনা
- সর্বদা পরিষ্কার সরঞ্জাম ব্যবহার করুন।
- খাদ্য কাঁচা হওয়ার আগে একই কনটেইনারে পুনরায় রান্না করা খাবার রাখুন না।
আরো পড়ুন
- খাদ্য বিষাক্ততা সময় কি করা উচিত?
- বৃষ্টির ঋতু, লেপোস্পোসিরোসিস ব্যাকটেরিয়া লক্ষণ সনাক্ত
- মানুষের মধ্যে রবিস ট্রান্সমিশন থেকে মৃত্যু প্রতিরোধ
