সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: কোয়েল পাখির ডিম এর দারুন সব উপকারিতা জানলে আজ থেকেই বাদ দেবেন অন্য ডিম
- লবণ উচ্চ খাদ্য হৃদরোগ ঝুঁকি বৃদ্ধি
- লবণ উচ্চ বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত খাবার
- ডায়াবেটিক্স জন্য লবণ গ্রহণের প্রস্তাবিত
- লবণ গ্রহণ হ্রাস করার জন্য টিপস
মেডিকেল ভিডিও: কোয়েল পাখির ডিম এর দারুন সব উপকারিতা জানলে আজ থেকেই বাদ দেবেন অন্য ডিম
ডায়াবেটিস শুধুমাত্র উচ্চ চিনি মাত্রা, কিন্তু উচ্চ-লবণ খাবার সঙ্গে খাবার নিয়ন্ত্রণের ব্যাপার নয়।
ডাঃ ভেটেরান্স প্রশাসনের সেন্ট্রাল ক্যালিফোর্নিয়া হেলথ কেয়ার সিস্টেমের কার্ডিওলজি বিভাগের প্রধান প্রদীপ দেদওয়ানিয়া এবং সান ফ্রান্সিসকো স্কুল অব মেডিসিনের ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক ড। ডায়াবেটিস রোগীরা ডায়াবেটিসের জটিলতা প্রতিরোধে শুধুমাত্র গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে মনোনিবেশ করেন। আসলে, গবেষণায় দেখায় যে ডায়াবেটিস দ্বারা খাওয়া উচ্চ-লবণ খাবার রোগের ঝুঁকি এবং জটিলতা বৃদ্ধি হবে। কেন যে?
লবণ উচ্চ খাদ্য হৃদরোগ ঝুঁকি বৃদ্ধি
ডায়াবেটিস এবং লবণ কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে একই ক্ষতিকারক প্রভাব আছে। ডাঃ নিউইয়র্কের লেনক্স হিল হাসপাতালে অন্তঃসত্ত্বা বিশেষজ্ঞ স্পাইপোস মেজাইটিস বলেন যে উভয় রক্তবাহী জাহাজ শক্ত হয়ে যায় এবং উভয় রক্তের ক্লটগুলির ঝুঁকি বাড়ায় যা হৃদরোগ ও স্ট্রোক সৃষ্টি করতে পারে।
জাপানে প্রকাশিত এক গবেষণায় বলা হয়েছে যে উচ্চ-লবণ খাবার হৃদরোগের জন্য ডায়াবেটিকসের ঝুঁকি দ্বিগুণ করতে পারে। জাপানের সব রাজ্যের 40 থেকে 70 বছর বয়সী প্রায় 1,600 ডায়াবেটিক রোগীর উপর এই জরিপ পরিচালনা করা হয়েছিল। জরিপ অংশগ্রহণকারীদের আট বছর ধরে নজরদারি করা হয় এবং প্রতিদিনের সোডিয়াম খাওয়ার সাথে জড়িত খাদ্য সম্পর্কে তাদের বেশ কয়েকটি প্রশ্ন দেওয়া হয়েছিল।
ফলস্বরূপ প্রতিদিন সর্বাধিক 6,000 মিলিগ্রামের সর্বাধিক সোডিয়াম ভোজনের লোকজন হৃদরোগের সম্ভাবনা দ্বিগুণ বলে মনে করেন, যাদের প্রতিদিন সর্বনিম্ন সোডিয়াম গ্রহণ ছিল প্রায় ২800 মিলিগ্রাম। সর্বাধিক সোডিয়াম ভোজনের 359 জন মানুষের মধ্যে 41 টি হৃদরোগের সমস্যা ছিল। এই সংখ্যাটি সর্বনিম্ন লবণ গ্রহণের চেয়ে বেশি, যা 354 জন লোকের মধ্যে মাত্র 23 জন।
লবণ ছাড়াও, গবেষকরা অন্যান্য বিষয়গুলিও খুঁজে পেয়েছেন যা হার্ট ডিজিজের কারণে ডায়াবেটিস রোগীদের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে, যেমন অ্যালকোহল খরচ এবং অত্যধিক ক্যালোরি খাওয়া। জার্নাল অব ক্লিনিকাল এন্ডোক্রিনিলজি অ্যান্ড মেটাবোলিজম পত্রিকায় প্রকাশিত গবেষণায় খাদ্যের পরিমাণে কম লবণ গ্রহণ নিশ্চিত করার জন্য প্রচুর পরিমাণে প্রমাণ পাওয়া যায় যা ডায়াবেটিসের বিপজ্জনক জটিলতাগুলি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
লবণ উচ্চ বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত খাবার
আপনি উচ্চ-লবণ খাবার খেতে অভ্যস্ত হন, তাহলে আপনি তাদের ধীরে ধীরে erode শুরু করা উচিত। সাধারণত এই খাবার ব্যাপকভাবে প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং ফাস্ট ফুড পাওয়া যায়, যেমন:
- সসেজ
- চিপস, পপকর্ন, লবণাক্ত মটরশুটি এবং বিস্কুট হিসাবে মিষ্টি খাবার
- পনির
- স্মোকড মাছ এবং স salted মাছ
- সয়া সস, মেয়োনিজ, আচমকা
- লবণযুক্ত খাবারযুক্ত খাবার
- স্যান্ডউইচ
- তাত্ক্ষণিক স্যুপ
ডায়াবেটিক্স জন্য লবণ গ্রহণের প্রস্তাবিত
লবণাক্ততা এবং হৃদরোগে লবণাক্ততা নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, যদি ডায়াবেটিস ব্যতীত ও বাইরে উভয়ই বেশি খাওয়া হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল এন্ড প্রিভেনশন (সিডিসি) ডায়াবেটিকসের লবণ গ্রহণ প্রতিদিন 1500 মেগাওয়াট ছাড়াই ভাল। ডায়াবেটিস ছাড়া মানুষ প্রতিদিন 2,000 মিলিগ্রাম বেশি লবণ গ্রহণ করতে পারে।
লবণ রক্তে গ্লুকোজ মাত্রা প্রভাবিত করে না, তবে আপনার ব্যবহৃত লবণের পরিমাণ সীমিত করা গুরুত্বপূর্ণ। কারণ, ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিরা বেশি পরিমাণে লবণ ব্যবহার দ্বারা সৃষ্ট উচ্চ রক্তচাপ দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে।
শুধু তাই নয়, ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিরা উচ্চ রক্তচাপ বিকাশের ঝুঁকি বেশি, যা হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং কিডনি রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
লবণ গ্রহণ হ্রাস করার জন্য টিপস
লবণ খাওয়ার সীমাবদ্ধতা সীমিত করতে আপনি বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করতে পারেন, যার মধ্যে রয়েছে:
- আপনার স্বাদ বিরুদ্ধে যদিও সাধারণত রান্না করার সময় আপনি সাধারণত লবণ পরিমাণ হ্রাস করুন।
- খাওয়ার জন্য খাদ্যে খাবার এবং প্রক্রিয়াকৃত খাবার কিনে হ্রাস করুন কারণ সাধারণত এটিতে লবণাক্ত সামগ্রী বেশ উচ্চ।
- আপনি রান্না করা বা রেস্টুরেন্ট পরিবেশিত খাবার যে লবণ যোগ করার অভ্যাস এড়াতে।
এখন থেকে, রোগের জটিলতার ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য আপনি যে সকল খাদ্য খেতে চান তাতে লবণ গ্রহণ কমিয়ে আনতে চেষ্টা করুন। আপনি আবেদন করা উচিত যে স্বাস্থ্যকর খাদ্য নির্দেশাবলী সংক্রান্ত একটি ডাক্তার সঙ্গে সর্বদা পরামর্শ।
