Xanthan গাম, একটি ঘন এজেন্ট যে অনেক স্বাস্থ্য বেনিফিট খুঁজে সক্রিয় খুঁজে পেতে

সামগ্রী:

• মেডিকেল ভিডিও: আমাদের সম্পর্কে মাঢ়ী এবং বর্তন এর রক্ষ আঠা: ময়দার আঠা-মুক্ত ঘন
  
• Xanthan গম কি?
  
• মানব স্বাস্থ্যের জন্য xanthan গাম এর সুবিধা কি কি?
  
• 1. রক্ত শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে
  
• 2. কম কলেস্টেরল মাত্রা
  
• 3. শুষ্ক মুখ চিকিত্সা সাহায্য
  
• 4. একটি রেসিটিভ হিসাবে কাজ
  
• 5. চিবুক সহজ খাদ্য করুন
  
• সবাই খাবারে xanthan গাম ভোজন করতে পারেন না
  
• খরচ কতটা নিরাপদ?
  

মেডিকেল ভিডিও: আমাদের সম্পর্কে মাঢ়ী এবং বর্তন এর রক্ষ আঠা: ময়দার আঠা-মুক্ত ঘন

সম্ভবত আপনি অধিকাংশ xanthan গাম সঙ্গে খুব পরিচিত হয় না। যদিও এটি অনুধাবন ছাড়াও, আপনি এটি প্রায়শই উপভোগ করতে পারেন। Xanthan গম বাজারে অনেক প্যাকেজযুক্ত খাবার একটি অতিরিক্ত উপাদান।সুতরাং, xanthan গাম এর ফাংশন কি? স্বাস্থ্যের জন্য বেনিফিট কি কি?

Xanthan গম কি?

Xanthan গাম একটি পদার্থ জন্য প্যাকেজ খাদ্য উৎপাদন যোগ করা হয়খাদ্য টেক্সচার thickens। এই সংযোজকটি আসলে পলিস্যাকারাইডের একটি প্রকার, যা Xanthomonas ক্যাম্পের্রিস ব্যাকটেরিয়া এর ফরমমেন্ট থেকে গঠিত কার্বোহাইড্রেট। এই ব্যাকটেরিয়া সাধারণত ব্রোকলি, বাঁধাকপি, এবং কেল স্বাভাবিকভাবেই অন্তর্গত।

খাদ্যের টেক্সচারের পুরুত্ব ছাড়াও, xanthan gum এছাড়াও একটি হিসাবে কাজ করেemulsifier উর্মি আঠালো খাদ্য। উদাহরণস্বরূপ, প্যাকযুক্ত খাবার যা পান এবং তেল থাকে, যেমন সালাদ ড্রেসিং (ড্রেসিং) বা মেয়োনিয়েস। আসলে, জল এবং তেল একত্রিত করা যাবে না। কিন্তু xanthhan গাম সাহায্যে, এই প্রক্রিয়াজাত উপাদানগুলো একক একক ইউনিট মধ্যে একত্রিত করা যাবে।

এই ঘন এবং আঠালো ফাংশন ধন্যবাদ, xanthan গাম ব্যাপকভাবে বেকারি পণ্য, প্যাকেজযুক্ত ফলের রস, আইসক্রিম, সস এবং সয়া সস, কম চর্বি খাবার, এবং গ্লুটেন-বিনামূল্যে খাবার প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। কিছু শরীরের পণ্যগুলি প্রায়ই জাঁথান গাম, যেমন টুথপাস্ট, সানস্ক্রীন এবং শ্যাম্পু সাহায্যে তৈরি করা হয়।

মানব স্বাস্থ্যের জন্য xanthan গাম এর সুবিধা কি কি?

যতদূর আমরা জানি যে খাবারের অতিরিক্ত উপাদান ভাল নয়। কিন্তু আসলে, xanthan গাম অনেক স্বাস্থ্য বেনিফিট সঞ্চয়। আপনি কি করছেন

1. রক্ত শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে

২016 সালে পরিচালিত গবেষণায় বলা হয়েছে যে এই যোগসূত্রগুলি চালের গ্লাইসম্মিক সূচক স্তরকে কমাতে পারে, ফলে চাল খাওয়ার পরে রক্তের চিনি বেশি বেশি হয় না।

2. কম কলেস্টেরল মাত্রা

একটি ছোট সুযোগে পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এই খাবারগুলি নিয়মিত যুক্ত করা খাবারগুলি রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে। কিন্তু এই এখনও আরও গবেষণা দ্বারা প্রমাণিত হতে হবে।

3. শুষ্ক মুখ চিকিত্সা সাহায্য

এই পোলিশ্যাকেরাইড পদার্থ লালা জন্য বিকল্প হিসাবে কাজ করতে পারেন এবং শুষ্ক মুখ চিকিত্সা সাহায্য করতে পারেন। অতএব, এই পদার্থ বিভিন্ন টুথপাস্ট পণ্য ব্যবহার করা হয়।

4. একটি রেসিটিভ হিসাবে কাজ

যদি আপনি অসুবিধা বা কোষ্ঠকাঠিন্য অসুবিধা সমস্যা আছে, আপনি xanthan গাম ধারণকারী খাবার খেতে সক্ষম হতে পারে। কারণ, এই পদার্থ একটি ধমনী মত যে গন্ধ মুছে ফেলতে অন্ত্রের আন্দোলন উদ্দীপিত করতে পারেন।

5. চিবুক সহজ খাদ্য করুন

২014 সালে পরিচালিত একটি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে এই স্বাভাবিক ইমুসিফায়ার এমন কিছু লোককে সহায়তা করে যাদের স্বাস্থ্যের কারণে সমস্যা হয়।

যদিও ফসল কাটার প্রলুব্ধকর, শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য xanthhan গাম ভূমিকা এখনও আরও তদন্ত প্রয়োজন। অতএব, এটি আসলে উপকারী প্রমাণ না হওয়া পর্যন্ত এটি খুব বেশি গ্রাস করবেন না।

সবাই খাবারে xanthan গাম ভোজন করতে পারেন না

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন এফডিএ দ্বারা নিরাপদ ঘোষণা করা হলেও, জ্যান্টান গামের অত্যধিক ব্যবহার এখনও কিছু স্বাস্থ্য ঝুঁকি সৃষ্টি করতে পারে।

প্রকৃতপক্ষে, এমন কয়েকটি গোষ্ঠী রয়েছে যারা এই পদার্থ যোগ করে এমন কোনও খাবার খাওয়ার অনুমতি দেয় না, যেমন:

• দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া বা দীর্ঘস্থায়ী পাচক রোগ আছে যারা। কারণ, এই পদার্থ ডায়রিয়া বা পাচক রোগের খারাপ হওয়ার ঝুঁকি নিতে পারে।
• আন্ত্রিক আন্দোলন বা fecal অসম্পূর্ণতা প্রতিরোধ করতে পারে না যারা। এই সংযোজক পদার্থে ল্যাক্সটিভের মতো বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই ফ্যালাল ইনসন্টিনেন্সের লোকেদের অন্ত্রের চলাচলের নিয়ন্ত্রণ বা নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন হবে।
• এই পদার্থ এলার্জি আছে যারা।
• যারা ব্রোকলি, বাঁধাকপি, এবং কেল এলার্জি আছে। কারণ, এই পদার্থ এই উদ্ভিদ থেকে বাস ব্যাকটেরিয়া থেকে আসে।

খরচ কতটা নিরাপদ?

আপনি যদি সুপারকারেটে একের পর এক প্যাকেজযুক্ত খাবার দেখেন তবে আপনি এই পুরুত্বের এজেন্টের সাথে অনেক পণ্য খুঁজে পেতে পারেন। যাইহোক, ডোজ সাধারণত পণ্যটির মোট ওজন মাত্র 0.05-0.3 শতাংশ তাই এটি এখনও নিরাপদ জন্য নিরাপদ। দিনের মধ্যে xanthan গম ব্যবহারের নিরাপদ সীমা 1 গ্রাম কম।

যাইহোক, যদিও পণ্যগুলির মধ্যে মাত্রাগুলি খুব ছোট এবং সেগুলি উপভোগ করার জন্য নিরাপদ, তবুও আপনি সীমাটির চেয়েও বেশি এটি ব্যবহার করতে পারবেন না। না যে, আপনি প্রতিদিন প্যাকেজযুক্ত খাবার গ্রাস নিরাপদ। পরিবর্তে, ভাল পুষ্টি উপাদান আছে ঝোঁক ঝোঁক তাজা পছন্দ।