কিভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে 6 টি ভুল এড়াতে হবে, যাতে আপনি খাদ্য বিষাক্ত পরিবারের না হন

সামগ্রী:

• মেডিকেল ভিডিও: Words at War: It's Always Tomorrow / Borrowed Night / The Story of a Secret State
  
• রান্না করার ভুল উপায় খাদ্য বিষাক্ত কারণ হতে পারে
  
• 1. হাত ধোয়া না
  
• 2. একটি খোলা রুমে হিমায়িত খাদ্য দ্রবীভূত
  
• 3. কাঁচা মাংস ধোয়া
  
• 4. মেয়াদ শেষ হয়ে গেছে যে খাবার চেষ্টা করুন
  
• 5. কক্ষ তাপমাত্রায় ঋতু কাঁচা মাংস
  
• 6. একই পাত্রে কাঁচ রান্না রান্না করা
  

মেডিকেল ভিডিও: Words at War: It's Always Tomorrow / Borrowed Night / The Story of a Secret State

প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং নিজের খাবার রান্না করা অবশ্যই আরো স্বাস্থ্যকর, কারণ আপনি রান্নাঘর এবং খাদ্য উপাদানগুলি পরিষ্কার করার জন্য পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখতে পারেন। এমনকি তাই, কখনও কখনও রান্না করা ভুল ভুল বুঝতে পারে না। ভুল রান্না পদ্ধতি না শুধুমাত্রখাদ্য পুষ্টির নিষ্কাশন করা হবে, কিন্তু আপনি এবং আপনার পরিবারের খাদ্য বিষাক্ত ঝুঁকি রাখতে পারেন। সুতরাং, কিছু সাধারণ ভুল যা সাধারণত বিষাক্ততার কারণ হয়?

রান্না করার ভুল উপায় খাদ্য বিষাক্ত কারণ হতে পারে

খাদ্য বিষক্রিয়ার সবচেয়ে সাধারণ কারণ ব্যাকটেরিয়া দূষণ এবং খাদ্য জীবাণু। এই অবস্থার পেট ব্যাথা এবং গুরুতর ডায়রিয়া হিসাবে বিভিন্ন উপসর্গ আছে। আচ্ছা, এটি সর্বোত্তম, আপনার খাদ্যটি রোগের সাথে দূষিত নয় তা নিশ্চিত করার জন্য নিম্নলিখিত রান্নার পদ্ধতিগুলিতে বিভিন্ন ত্রুটিগুলি এড়ানো শুরু করুন।

1. হাত ধোয়া না

কতক্ষণ আপনি খাদ্য প্রক্রিয়া আগে এবং পরে আপনার হাত ধুয়ে না? যদি আপনার অভ্যাস না হয় তবে আপনার রান্না করা খাবারটি বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত হবে। হাত ধৌত করার অভ্যাসকে কম মূল্যবান করে তুলতে পারে, তবে আসলে সংক্রামক রোগ এবং খাদ্য বিষক্রিয়ার সংক্রমণে এটি প্রথম এবং সর্বাগ্রে প্রতিরোধমূলক পরিমাপ।

এমনকি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ডিজিজ কন্ট্রোল এন্ড প্রিভেনশন এজেন্সি (সিডিসি) বলেছে যে হাত ধুয়ে ডায়রিয়ার 30 শতাংশ ক্ষেত্রে প্রতিরোধ করতে পারে যা খাদ্য বিষাক্ততার কারণে ঘটে। অতএব, এখন থেকে প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে আপনার হাত ধুয়ে ফেলার অভ্যাস করুন, অন্তত সাবান এবং চলমান পানি ব্যবহার করে 20 সেকেন্ডের জন্য এটি করুন।

2. একটি খোলা রুমে হিমায়িত খাদ্য দ্রবীভূত

অনেক লোক জানে না যে আসলেই হিমায়িত খাবারটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা করা উচিত নয়। ঘরের তাপমাত্রা গুণগতভাবে ব্যাকটেরিয়ার জন্য আদর্শ পরিবেশ।ব্যাকটেরিয়া 4-60 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সহজেই বৃদ্ধি পাবে।

অতএব, আপনি ফ্রিজের নীচে বা ঠান্ডা জলের মধ্যে হিমায়িত খাদ্য দ্রবীভূত করা উচিত। আপনি গরম তাপমাত্রার সাথে সরাসরি দ্রবীভূত করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ মাইক্রোওয়েভটিতে ব্যাকটেরিয়া বন্ধ করতে যা এখনও আপনার খাবারের উপর নির্ভর করে।

3. কাঁচা মাংস ধোয়া

কাঁচা মাংস কখনোই ধোয়াবেন না, এটি গরুর মাংস বা মুরগি কিনা। চলমান পানির নল অধীনে এটি ওয়াশিং শুধুমাত্র আপনার জামাকাপড় এমনকি রান্নাঘর এলাকায় ছড়িয়ে মাংস পৃষ্ঠের উপর ব্যাকটেরিয়া, যা করতে হবে। সুতরাং, এখন শুরু করা ভাল, কাঁচা মাংস ধুয়ে বন্ধ করুন। পানি দিয়ে ধুয়ে থাকা খাবারটি শুধুমাত্র কাঁচা ফল এবং সবজি।

4. মেয়াদ শেষ হয়ে গেছে যে খাবার চেষ্টা করুন

মেয়াদ উত্তীর্ণ হওয়া খাবারগুলি এখনও সংখ্যায় থাকা সত্ত্বেও বাতিল করা আবশ্যক।কখনও কখনও, কেউ খাদ্য চেষ্টা করে এবং খাদ্যের স্বাদ এখনও ভাল, তাই এটি বাতিল করা হয় না।

আপনি এটি দূরে নিক্ষেপ যখন আপনি প্রেম অনুভব হতে পারে, কিন্তু এটি ইতিমধ্যে কত ব্যাকটেরিয়া আছে চিন্তা। এটি অবশ্যই খাদ্য বিষাক্ত কারণ হতে পারে। যদি মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ শেষ হয়ে যায় তবে আপনাকে অবিলম্বে খাদ্যটি নিষ্পত্তি করতে হবে এবং আবার চেষ্টা করবেন না।

5. কক্ষ তাপমাত্রায় ঋতু কাঁচা মাংস

সাধারণত, আপনি আরো মশাল স্বাদ করতে বিভিন্ন মশলা দিয়ে কাঁচা মাংস ভাজা পছন্দ করেন। যাইহোক, সতর্কতা অবলম্বন করা। ঘরের তাপমাত্রায় শুধু মাংস খেয়ে ফেলবেন না। ঋতু এবং শীর্ষস্থানীয় পরে, প্রবেশ করুনরেফ্রিজারেটর যাতে কোন ব্যাকটেরিয়া আপনি মাংস ঋতু পেরেক।

এছাড়াও, আপনি রান্না করা খাবারের জন্য কাঁচা মাংসে ব্যবহৃত মশলাগুলি ব্যবহার করবেন না তা নিশ্চিত করুন।

6. একই পাত্রে কাঁচ রান্না রান্না করা

খাদ্য বিষাক্ত ক্রস দূষণ কারণে ঘটতে পারে। এই ঘটতে না করার জন্য, রান্না করা খাবার থেকে পৃথক কাঁচামাল পাত্রে। দুটি খাবার মিশ্রিত বা একই ধারক মধ্যে রাখতে অনুমতি দেয় না।