সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: হাই ব্লাড প্রেশার নির্মূল করবে এই ১০টি ম্যাজিক ফুড! HealthCare
- প্যাকেজযুক্ত খাবার সোডিয়াম দিয়ে প্রক্রিয়া করা হয় যাতে গন্ধ এবং চেহারা টেকসই এবং টেকসই থাকে
- স্বাস্থ্যের জন্য উচ্চ সোডিয়াম খাবার বিপদ
- সোডিয়াম উচ্চ এবং সোডিয়াম কম খাবার তালিকা
মেডিকেল ভিডিও: হাই ব্লাড প্রেশার নির্মূল করবে এই ১০টি ম্যাজিক ফুড! HealthCare
খাওয়া এবং রক্ষণশীল খাবার হ্রাস স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার নীতি এক। আপনার উচ্চ রক্তচাপ বা কিডনি রোগ থাকলে এই পদক্ষেপটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। অত্যধিক সোডিয়াম ভোজনের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে কারণ।
প্যাকেজযুক্ত খাবার সোডিয়াম দিয়ে প্রক্রিয়া করা হয় যাতে গন্ধ এবং চেহারা টেকসই এবং টেকসই থাকে
সোডিয়াম আসলে একটি প্রাকৃতিক লবণ যা অনেক উদ্ভিজ্জ এবং পশু খাদ্য পণ্য রয়েছে। প্রাকৃতিক লবণ বা রান্নাঘরের লবণ (সোডিয়াম ক্লোরাইড) শতাব্দী ধরে খাদ্য সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা হয়েছে। আপনি বা আপনার মা বাড়িতে আগে এটা করা হতে পারে; কাঁচা মাংস লবণ এবং এটি পরে রান্না করা না হওয়া পর্যন্ত এটি বাদাম।
কারণ লবণ পানির শোষণ করা হয়, যা ডিটাইড্রেশন থেকে মরতে মাংস বা অন্যান্য খাদ্য উপাদানগুলিতে ক্ষুদ্রগতির কারণ হতে পারে। এই প্রকৃতির খাদ্য ক্ষয় ব্যাকটেরিয়া মরতে কারণ, তাই আপনার খাদ্য আর স্থায়ী হতে পারে। সালফার এছাড়াও ফাঙ্গাল বৃদ্ধি থেকে খাদ্য রক্ষা দরকারী।
তারপরে সালফার নীতি অনুসরণ করে খাদ্য উৎপাদকদের প্যাকেজগুলি তাদের পণ্য সংরক্ষণের জন্য অনুসরণ করা হয়। এমনকি, সোডিয়ামের "ডোজ" প্রাকৃতিক খাদ্য পণ্যগুলিতে প্রাপ্ত প্রাকৃতিক সোডিয়ামের পরিমাণের চেয়ে বেশি। খাদ্য প্যাকেজিংয়ের প্যাকেজিংয়ের সময় অতিরিক্ত সোডিয়াম অংশটিও স্বাদ জোরদার করার লক্ষ্য রাখে, যাতে এটি স্টোরের মধ্যে দীর্ঘক্ষণ সংরক্ষণ করা হলেও এটি একই থাকতে পারে।
রান্নাঘরের লবণ ছাড়াও অন্যান্য ধরণের সোডিয়াম খাবার সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয় যেমন বেকিং সোডা, সোডিয়াম বাইকারবোনেট, মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (এমএসজি), সোডিয়াম বেনজয়েট, সোডিয়াম স্যাকারিন এবং সোডিয়াম নাইট্র্রেট। আপনি সালাদ সস, টিনজাত খাবার, বেকড পণ্য, সংরক্ষিত মাংস, টিনজাত মাংস, পনির, জ্যাম ইত্যাদি খাবারগুলিতে এই রাসায়নিকগুলি পাবেন।
স্বাস্থ্যের জন্য উচ্চ সোডিয়াম খাবার বিপদ
শরীর সঠিকভাবে কাজ করার জন্য লবণ প্রয়োজন। তবে, অত্যধিক লবণ গ্রহণ আসলে শরীরের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে।
শরীরের অতিরিক্ত লবণ থাকলে, রক্তে রক্তে লবণ জমা হয়ে যাওয়ার ফলে কিডনি অতিরিক্ত পরিমাণ নিষ্কাশন করতে অসুবিধা হবে। উপরে উল্লিখিত, লবণ জল absorbing হয়।রক্তে খুব লবণ থাকলে রক্তের কোষের চারপাশে তরল পরিমাণ বৃদ্ধি পাবে এবং রক্তের পরিমাণ বৃদ্ধি পাবে। উচ্চ রক্তের ভলিউম কারণরক্ত চাপ বেড়ে যায় কারণ সারা শরীর জুড়ে রক্ত পাম্প করার জন্য হৃদয় কঠোর পরিশ্রম করবে।
রক্তচাপের দীর্ঘমেয়াদী বৃদ্ধি হার্ট অ্যাটাক, হার্ট ফেইল, এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। অতএব, অত্যধিক লবন খরচ প্রতিরোধ করার একটি উপায় একটি কম লবণ খাদ্য সঙ্গে।
সোডিয়াম উচ্চ এবং সোডিয়াম কম খাবার তালিকা
আমেরিকান জার্নাল অব ক্লিনিকাল নিউট্রিশন বলেছে যে 500 মিলিগ্রামের বেশি পরিমাণে সোডিয়াম থাকলে খাদ্যশস্যের উচ্চ পরিমাণে সোডিয়াম সামগ্রী থাকে। অর্থাৎ প্রতি 100 গ্রাম খাদ্যের জন্য 500 মিলিগ্রামের বেশি।
উচ্চ সোডিয়াম সামগ্রী সহ কিছু খাদ্যদ্রব্যের মধ্যে রয়েছে: তাত্ক্ষণিক নুডলস (কমপক্ষে 1500 মিগ্রা থেকে ২300 মিগ্রি), সসেস (মরিচ সস / টমেটো সস / অয়স্টার সস / মেয়োনিস সস / ইত্যাদি) যা 100 গ্রাম প্রতি 1২00 মিগ্রি, প্রসেসেড মাংস (বেশি 800 মিগ্রি প্রতি 100 মিগ্রা), এবং প্যাকেজযুক্ত পানীয় (২00 মিলিমিটার প্রতি প্রায় 700 মিলিগ্রাম)।
যদি আপনি পুষ্টিগত মূল্যের তথ্য লেবেল পড়ার পরে সোডিয়াম সামগ্রী 120 মিগ্রি থেকে কম থাকে তবে এই খাবারগুলি কম সোডিয়াম অন্তর্ভুক্ত করে। তাজা সবজি এবং সিরিয়াল কম সোডিয়াম খাবার কারণ তারা শুধুমাত্র 100 গ্রামের ওজন প্রতি 100 গ্রাম সোডিয়াম ধারণ করে।
