সামগ্রী:
মেডিকেল ভিডিও: গাজর প্রতিদিন কেন খাবেন !
লাল মটরশুটি ছাড়াও, সয়াবিন, চিনাবাদাম, আপনি tolo বাদাম খাওয়া চেষ্টা করেছেন বরবটি? হ্যাঁ, এই মটরশুটিগুলি প্রায়শই স্যামাল গোরেং ক্রিসেক, বিভিন্ন কারি, বা স্টিকি রাইস এবং ভাজা কাসভা সহ খাবারের জন্য দ্রবণের মতো খাবারে উপস্থিত থাকে। বাদাম আসল নামVigna unguiculata এতে সহজেই লাগানো বীজগুলির ধরন অন্তর্ভুক্ত, একটি সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে এবং কম গুরুত্বপূর্ণ নয়, পুষ্টি সমৃদ্ধ। এখানে আপনি জানেন উচিত যে টlo মটরশুটি বেনিফিট আসে।
চিনাবাদামের অনেক ডাকনাম আছে, কখনও কখনও কেউ কেউ তাদেরকে ট্যালো, তুংগাক, ডাদাপ বা এমনকি কেও বীনস বলেও ইন্দোনেশিয়া এবং এশিয়ার দেশগুলিতে খুঁজে পাওয়া খুব সহজ। সাধারণত এই মটরশুটি শুকনো আকারে বিক্রি হয় তাই রান্না করার আগে এটি পানিতে ভিজিয়ে প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন। ভাজা ও প্রসারিত করার পরে, এই মটরশুটিগুলি সবজি বা ঐতিহ্যগত খাবারের মিশ্রণে রান্না করা হয়। এই মটরশুটি পুষ্টি উপাদান বিভিন্ন উপাদান যা নিম্নলিখিত শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
প্রোটিন
ট্যালো মটরশুটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা প্রোটিন কন্টেন্ট। টোকলো মটরশুটি সবজি প্রোটিন একটি ভাল উৎস, বিশেষ করে যারা মাংস খেতে না জন্য। প্রোটিন এমন একটি পুষ্টি যা শরীরের প্রয়োজনীয়তাগুলি সমর্থন করা, পেশী গঠন, ত্বক, চুল এবং পেরেকের টিস্যুগুলি গঠন করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। প্রোটিন ক্ষতিগ্রস্ত শরীরের টিস্যু প্রতিস্থাপন করার জন্য দায়ী।
প্রাপ্তবয়স্ক প্রোটিন খাওয়া যথেষ্ট বলে মনে করা হয় যদি অন্তত এটি পুরুষের জন্য প্রতি দিন 62-65 গ্রাম প্রোটিন এবং মহিলাদের জন্য প্রতিদিন 56-57 গ্রাম প্রোটিন সম্পন্ন করে। ইন্দোনেশিয়ার স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় কর্তৃক ইস্যু করা ইন্দোনেশিয়ার খাদ্য সংকলনের তথ্য অনুযায়ী প্রায় 100 গ্রাম টোল বীজ 24.4 গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করে। অর্থাৎ শরীরের প্রোটিনের চাহিদা প্রায় 40% ট্যালো বাদাম দিয়ে ভরাট করা যেতে পারে।
Zink
Tolo মটরশুটি এছাড়াও উদ্ভিজ্জ পণ্য থেকে দস্তা একটি চমৎকার উৎস। দস্তা শরীরের প্রয়োজনীয় গুরুত্বপূর্ণ খনিজগুলির মধ্যে একটি, যদিও দস্তা পরিমাণ পরিমাণ শরীরের মধ্যে বেশি নয়। মেডিকেল নিউজ আজকের পাতা থেকে রিপোর্ট, জিন ফাংশন টি কোষগুলিকে সক্রিয় করে যা ইমিউন সিস্টেমের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
এজন্য আপনি জিনের অভাব থাকলে আপনার প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা হ্রাস পাবে এবং সহজেই অসুস্থ হবে। বিশেষত পুরুষদের মধ্যে উর্বরতা বজায় রাখার জন্য দস্তা প্রয়োজন হয়। দস্তা ঘাটতি শুক্রাণু মানের হ্রাস সঙ্গে যুক্ত করা হয়।
গড় প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন প্রায় 10-13 মিগ্রা জিংক প্রয়োজন। টোলো মটরশুটিগুলি 100 গ্রাম টোল বীজতে প্রায় 6.1 মিগ্রা জিংক সরবরাহ করে জিংক চাহিদা পূরণে সহায়তা করতে পারে। অতএব, প্রায় অর্ধেক জিংক প্রয়োজনীয়তা ট্যালো বাদাম খাওয়া পূরণ করা যেতে পারে।
folate
প্রায় এক কাপের মতো টোলো মটরশুটি খাওয়া প্রতিদিন দৈনিক ফোলেট খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। জেনেটিক উপাদান তৈরির ক্ষেত্রে ফোলেটের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে, অর্থাৎ, প্রত্যেক জীবন্ত জিনিসের জিন এবং তাদের সন্তানদের কাছে প্রেরণ করা হবে।
এ কারণেই বৃদ্ধির সময় ফোলেট খুবই গুরুত্বপূর্ণ। গর্ভাবস্থার অভিজ্ঞতা না হওয়া পর্যন্ত বয়ঃসন্ধিকালে সবসময় ফোলেট পূরণ করা উচিত। গর্ভবতী হওয়ার আগে যথেষ্ট পরিমাণে ভোলা খাওয়া মহিলাদের, এবং গর্ভাবস্থার প্রথম দিকে, জন্মের ত্রুটিগুলির ঝুঁকি হ্রাস করে।
সমস্ত বয়সের এবং চেনাশোনাতে, অ্যানিমিয়া এড়ানোর জন্য যথেষ্ট লাল রক্তের কোষ তৈরিতে ফোলেট প্রয়োজন।
ক্যালসিয়াম
টোলো মটরশুটি হল ক্যালসিয়ামের উচ্চতা। ইন্দোনেশিয়ার খাদ্য মন্ত্রণালয় ইন্দোনেশিয়ার স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের তথ্যবাজারে বিক্রি হওয়া 100 গ্রাম শুকনো ট্যালো মটরশুটি 481 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম ধারণ করে। এই পরিমাণ প্রতিদিন 1,000 ক্যালরিিয়াম ক্যালসিয়াম প্রাপ্তবয়স্ক ক্যালসিয়াম পুষ্টি পর্যন্ত অর্ধেক পূরণ করতে পারে।
টোলো মটরশুটিগুলি অন্যান্য ক্যালসিয়াম উত্সগুলির বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, দৈনন্দিন খাবারের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য, শুধুমাত্র অ্যান্ভোভি বা দুধ থেকে নয়। শরীরের হাড় এবং দাঁত বজায় রাখতে শরীরের ক্যালসিয়াম অত্যন্ত প্রয়োজন। উপরন্তু, সঠিকভাবে কাজ করার জন্য হৃদরোগ, পেশী এবং স্নায়ু দ্বারা ক্যালসিয়াম প্রয়োজন হয়।
তন্তু
স্বাস্থ্যের জন্য tolo মটরশুটি এক সুবিধা ফাইবার গঠন। ফাইবার একটি পদার্থ যা হজম সিস্টেম আরম্ভ করতে সহায়তা করে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এবং ক্ষতিকারক আন্ত্রিক সিন্ড্রোমের উপসর্গগুলি প্রতিরোধ করে। এবং রক্ত প্রবাহে কলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং হৃদরোগ সম্মুখীন হওয়ার ঝুঁকি কমায়।
উপরন্তু, এই রেশমযুক্ত খাবার পেটকে সম্পূর্ণ দ্রুত অনুভব করতে পারে কারণ এটি শরীরের ধীরে ধীরে প্রক্রিয়া করে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
কম চর্বি
Tlo মটরশুটি অন্যান্য বেনিফিট কম চর্বি কন্টেন্ট। আপনার জন্য যারা কম চর্বিযুক্ত খাদ্য এবং ওজন কমানোর জন্য, ট্যালো মটরশুটি স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং আপনার সবজি মিশ্রিত করা যেতে পারে। 100 গ্রাম চর্বিযুক্ত মটরশুটি যা মাত্র 1.1 গ্রাম চর্বি ধারণ করে।
