এনোকি মাশরুম খেতে ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে কি সত্য?

সামগ্রী:

• মেডিকেল ভিডিও: এই শাকটি কোথাও দেখলে দেরি না করে সাথে সাথে তুলে নিন /এর উপকার শুনলে চোখ কপালে উঠব
  
• Enoki মাশরুম এবং তাদের পুষ্টি জানতে পান
  
• ক্যান্সার প্রতিরোধে Enoki মাশরুম সম্ভাব্য, গবেষণা অনুযায়ী
  

মেডিকেল ভিডিও: এই শাকটি কোথাও দেখলে দেরি না করে সাথে সাথে তুলে নিন /এর উপকার শুনলে চোখ কপালে উঠব

আপনি একটি টুপি সঙ্গে একটি টুপি মত দেখায় যে একটি ছোট হলুদ সাদা মাশরুম কখনও দেখা যায়? এই অনন্য জাপানি মাশরুম Enoki মাশরুম হিসাবে পরিচিত হয়। জাপানে একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এনকোই মাশরুমগুলি ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে যা প্রায় প্রত্যেকের জন্য একটি ব্যাধি। এটা কি ঠিক বা না? নিম্নলিখিত পর্যালোচনা বিবেচনা করুন।

Enoki মাশরুম এবং তাদের পুষ্টি জানতে পান

Enoki মাশরুম (সুবর্ণ মাশরুম) ল্যাটিন নাম ফ্ল্যামুলিনা ভেলুটিপস বা ফ্ল্যামুলিনা populicola আছে। সাধারণত এনকোশি মাশরুম মৃত শঙ্কু গাছের কাছাকাছি শীতকালে বৃদ্ধি পায়। বন্যায় বর্ধনশীল ছাড়াও, এই মাশরুম কৃষকদের দ্বারা চাষ করা হয়। এটা ঠিক যে, এই মাশরুমগুলির মাশরুমগুলি কোথায় বেড়ে যায় তার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন আকার রয়েছে।

মাশরুমগুলি যে বন্য চেহারাগুলিতে হ্রাস পায় এবং বড় টুপি থাকে, সেগুলি কৃষকদের দ্বারা চাষ করা হয়, আকারের বাদামী, সামান্য ছোট ক্যাপ দিয়ে।

Enoki মাশরুম একাধিক পুষ্টি প্রস্তাব যে মাশরুম এক। শুকনো এনোকি মাশরুমের 100 গ্রামে, পুষ্টির সামগ্রীতে রয়েছে:

• 346 ক্যালরি
• 53 শতাংশ কার্বোহাইড্রেট (31 শতাংশ জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং ২২ শতাংশ চিনির অন্যান্য রূপ)
• 26 শতাংশ প্রোটিন
• খাদ্য ফাইবার 26 শতাংশ
• 3 শতাংশ চর্বি (1 গ্রাম বহুবচনযুক্ত চর্বি, মোট অসম্পৃক্ত ফ্যাট 1.2 গ্রাম, এবং 0.23 গ্রাম স্যাচুরেটেড চর্বি)
• ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ যেমন 0.35 গ্রাম থিয়ামিয়াম, 10.9 গ্রাম পেন্টোথেনিক অ্যাসিড, নিয়াশিনের 61 মিলিগ্রাম, 1.67 মিগ্রা রিবোফ্লাভোন, 14 মিগ্রা ক্যালসিয়াম, ও 61 টি তামা, 8.3 মিগ্রা লোহা, 3,100 পটাসিয়াম, 54 মিগ্রা, এবং 19 মিগ্রা সোডিয়াম।
  

এ ছাড়া, এনোকি মাশরুমগুলি এন্টিওক্সিড্যান্টস এন্টিওক্সিডেন্টস সমৃদ্ধ রয়েছে যেমন এর্গোথিওনিনস এবং দ্রবণীয় ফাইবার যা খারাপ কলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাসে, রক্তচাপ কমায় এবং শরীরের রক্তের শর্করার মাত্রা হ্রাসে কার্যকর।

ক্যান্সার প্রতিরোধে Enoki মাশরুম সম্ভাব্য, গবেষণা অনুযায়ী

খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হওয়ার পাশাপাশি, এনকোশি মাশরুম ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য পুষ্টির জন্য গবেষিত প্রথম মাশরুম। হাফিংটন পোস্ট থেকে রিপোর্ট, প্রাথমিক গবেষণায় ড। 1989 সালে জাপানের টোকিওর ন্যাশনাল ক্যান্সার সেন্টারের গবেষণা ইনস্টিটিউটের মহামারী বিশেষজ্ঞ টেটসুক ইকাকাওয়া।

গবেষণা থেকে ড। টেটসুকে ইকাকাওয়া দেখেছিল যে জাপানের নাগানো প্রিফেকচারে ক্যান্সারের কারণে মৃত্যুর হার হ্রাস পেয়েছে, এমনকি অন্যান্য অঞ্চলের চেয়েও ছোট হচ্ছে। ইকাকাওয়া সন্দেহ করে যে নাগানো এনোকি মাশরুমের চাষের কেন্দ্রস্থল তাই এনোকি মাশরুমের ব্যবহার মাত্রা বেশি।

তারপরে, আরও গবেষণায় দেখা গেছে যে এনোকি মাশরুমে দুটি যৌগ রয়েছে যা প্রোটিনগুলির সাথে আবদ্ধ, যেমন প্রফামিন এবং ফ্ল্যামুলিন। পরীক্ষার পরে, এই দুই যৌগগুলি টার্কি লেঙ্গুড় ছত্রাকের চেয়ে মেলানোোমা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে উন্নত প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা কার্যকলাপ দেখায়।

জার্নাল বৈজ্ঞানিক ইমিউনোলজি পত্রিকায় প্রকাশিত অন্য গবেষণাটি দেখায় যে এনোকি মাশরুম নির্যাস হিউম্যান প্যাপিলোমা ভাইরাস (এইচপিভি) সংক্রামিত মাউসের বেঁচে থাকার হার বৃদ্ধি করতে পারে, যা সার্ভিকাল ক্যান্সারের প্রধান কারণ। উপরন্তু, তিনটি বিটা গ্লুক্যান্সের সামগ্রী এনোকি মাশরুম, গ্যালাকটোস, মুকোসা এবং ম্যানোজ যা অনন্য প্রতিরক্ষা কোষগুলিকে সমর্থন করে।

গবেষণা পরিমাণ বর্তমানে প্রকৃতপক্ষে ক্যান্সার প্রতিরোধে enoki মাশরুম সম্ভাব্য দেখায়। তবে, মানুষের মাশরুমের ক্যান্সার থেকে মৃত্যুহার কমাতে পারে এবং কী পরিমাণ ব্যয় করা যায় সে বিষয়ে মানুষের কাছে আরও গবেষণা দরকার।