মানুষের পচন এবং তাদের ফাংশন বিভিন্ন এনজাইম জানতে পান

সামগ্রী:

• মেডিকেল ভিডিও: The Digestive System - GCSE IGCSE 9-1 Biology - Science - Succeed In Your GCSE and IGCSE
  
• পাচক এনজাইম জানতে পান
  
• পাচন বিভিন্ন ধরনের এনজাইম
  
• 1. মুখ
  
• 2. পেট
  
• 3. Pancreas
  
• 4. ছোট অন্ত্র
  

মেডিকেল ভিডিও: The Digestive System - GCSE IGCSE 9-1 Biology - Science - Succeed In Your GCSE and IGCSE

আপনি কি কখনো ভেবেছেন যে শরীরের মধ্যে পূর্ণ খাবার পরে কীভাবে ডাইজেস্ট করা হয়? শরীরের খাদ্যের পচন প্রক্রিয়াটি হজমের এনজাইমগুলির একটি গ্রুপ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। এনজাইম্যাটিক পাচন মুখ থেকে শুরু করে এবং অন্ত্রের মধ্যে চলতে থাকে, যেখানে সমস্ত খাদ্য সহজে কণাগুলিতে রূপান্তরিত হবে এবং তারপর শরীরের দ্বারা মুক্তি পাবে। পাচক সিস্টেমে প্রতিটি অঙ্গ একটি এনজাইম থাকে যা তার নিজস্ব কাজ সম্পাদন করে।

পাচক এনজাইম জানতে পান

শরীরের বিপাক নিয়ন্ত্রণ পাচক এনজাইম একটি গ্রুপ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, যা পাচক সিস্টেম বিভিন্ন অঙ্গ দ্বারা উত্পাদিত হয়। পাচক এনজাইম পাচক সিস্টেমের ফাংশন নিয়ন্ত্রণ এবং বজায় রাখার একটি ভূমিকা পালন করে।

সমস্ত পাচক এনজাইম হাইড্রোলজেস, যা রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া যা রাসায়নিক বন্ধন এবং এনজাইমগুলি ভাঙ্গতে পানি অণু যুক্ত করে।

পাচক এনজাইমগুলি কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বিগুলিকে সহজ ফর্ম হিসাবে অনুঘটকের (রাসায়নিক বিক্রিয়ার হার বাড়িয়ে দেয়) হিসাবে কাজ করে। উপরন্তু, পাচক এনজাইমগুলি বহিরাগত এনজাইমগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে যা খাদ্যের সাথে মেশায় যখন তারা অন্ত্রের মধ্য দিয়ে যায়।

খাদ্য পেষণকারী বিভিন্ন ধরনের হাইড্রোলজ এনজাইমগুলির উপর ভিত্তি করে তৈরি করে যা অভ্যন্তরীণ এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিকে প্যানক্রিয়াগুলির মতো আচ্ছাদিত করে। চূড়ান্ত লক্ষ্যটি খুব ছোট ইউনিটগুলিতে বড় খাদ্য অণু ভাঙতে হয়। তারপর এই সহজ ফর্মগুলি সহজেই এবং দ্রুত অন্ত্রের প্রাচীর এবং রক্ত ​​প্রবাহে লিভার এবং অন্যান্য শরীরের অংশে স্থানান্তরিত হওয়ার মাধ্যমে শোষিত হতে পারে।

পাচক এনজাইম ব্যাপকভাবে চারটি গ্রুপে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে:

• প্রোটিলাইটিক এনজাইম: অ্যামিনো অ্যাসিডে প্রোটিন ভাঙ্গা
• লিপোলাইটিক এনজাইম: ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসারল মধ্যে চর্বি ভাঙ্গা
• Amylolytic এনজাইম: সহজ শর্করা মধ্যে কার্বোহাইড্রেট এবং স্টার্ক ভাঙ্গা
• নিউক্লিওটিটিক এনজাইম: নিউক্লিওটাইডে নিউক্লিয়াস অ্যাসিড ভেঙ্গে ফেলুন

পাচন বিভিন্ন ধরনের এনজাইম

আপনার পাচক সিস্টেম খাদ্যের পুষ্টিকর উপাদানগুলি ভেঙ্গে ফেলে, এটি আপনার সাধারণ কোষে, টিস্যু এবং অঙ্গগুলিকে জ্বালানী হিসাবে এবং শত শত বিপাকীয় কাজের জন্য ব্যবহার করে।

এই জটিল প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করার জন্য ঘন্টা সময় লাগে, যা সহজ শর্করা, ফ্যাটি অ্যাসিড, গ্লিসারল এবং অ্যামিনো অ্যাসিড উত্পাদন করে। আপনি চিবুক দ্বারা ছোট টুকরা মধ্যে খাদ্য বিরতি পরে, প্রক্রিয়া সম্পন্ন করার জন্য আপনার পাচক ট্র্যাক্ট থেকে তৈরি বিশেষ এনজাইম।

1. মুখ

মৌখিক গহ্বর মধ্যে লক্ষণীয় গ্রন্থি রয়েছে (লালা)। লক্ষণীয় গ্রন্থিগুলি লিওসিজম, বেটাইন, ব্রোমেলাইন এবং এ্যামিলেসের এনজাইমগুলি সঙ্কুচিত করে।

লিজোসাইম এনজাইমটি ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধের জন্য জীবাণুর ব্যাকটেরিয়া রয়েছে। বেতনের এনজাইম একটি osmolite হিসাবে সেল তরল ভারসাম্য বজায় রাখার কাজ করে। Bromelain বিরোধী প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য আছে।

Amylase এনজাইম একটি পাচক এনজাইম যা খাবারের স্টার্কে কাজ করে, এটি কার্বোহাইড্রেটের ছোট আকারে ভেঙ্গে দেয়। অ্যামাইলিজ এনজাইম মুখের মধ্যে লালা গ্রন্থি দ্বারা তৈরি করা হয়, যা আপনি খাদ্য চর্বণ করে এবং এটি একটি ছোট কার্বোহাইড্রেট, মল্টোজ এ পরিণত করার সময় স্টার্ক ভাঙন দ্বারা পাচক প্রক্রিয়া শুরু করেন।

যখন চাল বা আলু হিসাবে স্টার্কী খাবার আপনার মুখের মধ্যে বিরতি শুরু, আপনি Maltose মুক্তি যখন সামান্য মিষ্টি একটি স্বাদ সনাক্ত করতে পারে।

2. পেট

পেট হাইড্রোক্লোরিক এসিড (এইচএলসি) গোপন করে যা ব্যাকটেরিয়া মারতে পারে এবং এনজাইম্যাটিক ক্রিয়াকলাপ, প্রোটিজ এনজাইমের জন্য অম্লীয় পরিবেশ সরবরাহ করতে পারে।

প্রোটিজ এনজাইমগুলি হ'ল এনজাইম যা অ্যামিনো অ্যাসিডের মতো ছোট অণুতে প্রোটিনগুলি ভেঙে দেয়। পাইচ ট্র্যাক্ট অনেকগুলি প্রোটিজ এনজাইম তৈরি করে, তবে তিনটি প্রধান প্রোটিজ এনজাইম, পেপসিন, ট্রিপসিন এবং চিমোট্রিপাসিন রয়েছে। যাইহোক, গ্যাস্ট্রিক অঙ্গ দ্বারা উত্পাদিত হয় Pepsin এনজাইম হয়।

পেটে বিশেষ কোষগুলি নিষ্ক্রিয় এনজাইম উত্পাদন করে, পেপসিনজেন, যা পেটে অ্যাসিডিক পরিবেশের সাথে যোগাযোগ করলে পেপসিনে পরিণত হয়। পেপসিন প্রোটিনের নির্দিষ্ট রাসায়নিক বন্ড ভেঙ্গে ফেলে, যা পেপাইডাইড নামে ছোট অণু উৎপন্ন করে।

উপরন্তু, আপনার পেট কোষ এছাড়াও অন্যান্য এনজাইম, রেনিন, জেলটিনাজ এবং গ্যাস্ট্রিক লিপাসে তোলে। রেনিন দুধে প্রোটিন পরিবর্তন করে, এটি একটি পেপাইডাইড নামে একটি ছোট অণুতে পরিণত করুন, যা পরে সম্পূর্ণরূপে পেপসিন দ্বারা ডাইজেস্ট করা হয়।

জেলাতিনেজ জেলাতিন এবং কোলাজেন (মাংসে দুটি বড় প্রোটিন) কে মাঝারি আকারের যৌগগুলিতে ডাইজেস্ট করে, যার পামসিন, ট্রিপসিন এবং চিমোট্রিপ্সিন দ্বারা সম্পৃক্ত হয়, এ্যামিনো অ্যাসিড উত্পাদন করে। গ্যাস্ট্রিক লিপাস বিশেষভাবে আপনার খাবারের মাখনের মাংস খাওয়া।

3. Pancreas

প্যানক্রিরিয়াগুলি হ'ল পাচকজীবী অঙ্গ যা লিপিজ এনজাইমের প্রধান উত্স। লিপিজ একটি এনজাইম যা ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসারল নামে ছোট অণুতে চর্বি ভেঙে দেয়। অগ্নিকুণ্ড lipase এনজাইম আপনার ছোট অন্ত্রে কাজ করে।

প্রথমত, আপনার হৃদয়ে পিতল তৈরি করা হয় এবং খাদ্য চর্বিকে ছোট চর্বিযুক্ত ক্লটগুলিতে রূপান্তরিত করতে অন্ত্রের মধ্যে ছেড়ে দেওয়া হয়। তারপর, চর্বি globules ফ্যাটি এসিড এবং গ্লিসারল রূপান্তরিত হয়, অগ্নিকুণ্ড lipase যা স্ট্যাপসিন বলা হয়।

ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসারোল আপনার সমস্ত কোষ দ্বারা ব্যবহৃত ছোট শক্তি-ঘন অণু। রক্ত এবং লিম্ফ জাহাজে ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসারল প্রবাহ আপনার শরীরের সমস্ত অংশে পৌঁছাতে পারে।

প্যানক্রিরিয়াগুলির কোষগুলি অন্য ধরনের অ্যামাইলাস তৈরি করে, যা অগ্নিকুণ্ড অ্যামিলেস নামে পরিচিত। আপনার ক্ষুদ্র অন্ত্র পৌঁছানোর জন্য চ্যানেলের মধ্য দিয়ে পাস করে এমন এনজাইম। অগ্নিকুণ্ডের অ্যামাইলাস কার্বোহাইড্রেটের পচন সম্পূর্ণ করে, গ্লুকোজ, ছোট অণু যা আপনার রক্তে শোষিত হয় এবং আপনার দেহে বহন করে।

প্যানক্রিয়াগুলি প্রোটিজ এনজাইম, ট্রিপসিন এবং চিমোট্রিপ্সিনের আরেকটি গ্রুপ তৈরি করে। এই এনজাইম উভয় অগ্নিকুণ্ড নল মাধ্যমে আপনার ছোট অন্ত্রে মুক্তি হয়। যখন ডাইজেস্টিবল খাদ্য আংশিকভাবে আপনার পেট থেকে আপনার অন্ত্রে চলে যায়, তখন ট্রাইপিন এবং চিমোট্রিপ্সিন প্রোটিন পাচকায় ভূমিকা পালন করে, যা আপনার রক্ত ​​প্রবাহে শোষিত সহজ অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরি করে।

উপরন্তু, প্যানক্রিরিয়া এছাড়াও অন্যান্য এনজাইম একটি গ্রুপ, সহ:

• ফসফোলিপেস: ফ্যাটি অ্যাসিডে ফসফোলিপিড সরল করে।
• Carboxypeptidase: অ্যামিনো অ্যাসিড মধ্যে প্রোটিন বিরতি।
• এলাস্টাসিস: এলাস্টিন প্রোটিন ভেঙ্গে ফেলে।
• Nuklease: nucleotides এবং নিউক্লিওসাইড মধ্যে নিউক্লিয়াস অ্যাসিড বিরতি।

4. ছোট অন্ত্র

ছোট অন্ত্র প্যানক্রাকাস দ্বারা পচে যে পণ্য বিরতি যা এনজাইম একটি গ্রুপ করে তোলে। কোষগুলি যেগুলি আপনার অন্ত্রকে লাইন দেয় সেগুলি এনট্রিমস তৈরি করে, যা মল্টেজ, সুক্রেজ এবং ল্যাকটেজ নামে পরিচিত, যা প্রতিটি নির্দিষ্ট চিনিকে গ্লুকোজ রূপে রূপান্তর করতে পারে।

• সুক্রেস: ডিসক্রাকাইডস এবং মনোস্যাকারাইডগুলিতে সুক্রোজ ভেঙ্গে যায়।
• Maltase: গ্লুকোজ মধ্যে মল্টোজ ভেঙ্গে।
• ল্যাকটেজ: গ্লুকোজ এবং গ্ল্যাকটোস মধ্যে ল্যাকটোজ ভেঙ্গে।