আঙ্গকাক সাধারণ সাদা চাল, যা মোনোস্কাস purpureus মাশরুমের সঙ্গে একটি fermentation প্রক্রিয়া অতিক্রম করে, এইভাবে একটি অনেক purplish লাল রং অনেক মানুষের পরিচিত। এই বাদামী চালটি চীনা জনগণ এবং বিশ্বের প্রায় সব এশিয়ার সম্প্রদায়গুলি খাদ্য সংরক্ষণকারী, খাদ্য রং এজেন্ট, মশলা মিশ্রণ এবং চালের ওয়াইনের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে।
রান্নার জগতে তার খ্যাতি ছাড়াও, আঙ্গকাক চালের ব্যবহার ঐতিহ্যগত চীনা ওষুধের শতাব্দী ধরেও করা হয়েছে যা রক্ত সঞ্চালনের উন্নতি এবং ডায়রিয়া হিসাবে পাচক রোগগুলির হ্রাসের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়।
অংকক চালের স্বাস্থ্যের সুবিধার বিষয়ে আধুনিক চিকিৎসা বিশ্ব কী বলে?
অঙ্গকাকের বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা (লাল খামির চাল)
1. ডেঙ্গু জ্বর (ডিবি) নিরাময় করুন
ইন্দোনেশিয়াতে, ডিঙ্গু জ্বরের নিরাময়ের জন্য আঙ্গকাক সর্বাধিক জনপ্রিয় হার্বাল ওষুধের একটি যা বৃষ্টির সময় প্রায়শই দেখা যায়। এংকাক রক্তের প্লেটলেটকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, এটি তার প্রদাহজনক প্রদাহজনক প্রভাবগুলির কারণে উল্লেখযোগ্য। এই মেডিসিন অনুষদ থেকে একটি গবেষণায় স্পষ্ট আরিংঙ্গা বিশ্ববিদ্যালয় যারা ডেঙ্গু জ্বরের রোগীদের মেরুদন্ডে রোগীর মেরুদণ্ডে ডিপি সংক্রমণের গুরুতরতা এবং রক্ত বিপদজনক রক্তপাতের সম্ভাবনা নির্ধারণে টিপিও স্তরের (থ্রোমোপোয়েটিন) মধ্যে তীব্র হ্রাস পেয়েছিল।
এছাড়াও পড়ুন: 5 সহজ পদক্ষেপ ডেঙ্গু জ্বর প্রতিরোধ
2. নিম্ন রক্তচাপ
হাইপারটেনশন বা উচ্চ রক্তচাপ হ'ল দীর্ঘস্থায়ী চিকিত্সাগত অবস্থার একটি যা জীবনকে বিপন্ন করার সম্ভাবনা রয়েছে। থেকে রিপোর্ট মায়ো ক্লিনিক, মানব গবেষণায় দেখা গেছে যে অংকক রক্তের পাত্রগুলিকে পাতলা করে রক্ত প্রবাহকে সহজ করে তুলতে পারে এবং তার প্রদাহজনক প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে প্রদাহকে হ্রাস করে। যাইহোক, হৃদরোগের উপসর্গ এবং এই দুটি অবস্থার কারণে মৃত্যুর ঝুঁকি সম্পর্কিত RYR এর প্রভাব নির্ধারণের জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
3. নিম্ন কলেস্টেরল
থেকে রিপোর্ট পেন স্টেট হারশে মেডিকেল সেন্টার, আঙ্গকাক সাধারণত স্ট্যাটিন নামে উচ্চ কলেস্টেরল প্রেসক্রিপশনের ওষুধগুলিতে সক্রিয় উপাদানের মতো যৌগিক সংখ্যার একটি সংখ্যা ধারণ করে। খারাপ কলেস্টেরল (এলডিএল) কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে ডাক্তাররা স্ট্যাটিনগুলি নির্ধারণ করে। বিশেষ করে, এই লাল খামির চালের মধ্যে ম্যাকাওলিন কে থাকতে পারে, যা কোয়েস্টেরল-হ্রাসকারী ওষুধের লোয়াস্ট্যাটিনের সাথে রাসায়নিকভাবে অভিন্ন যৌগিক। কিছু গবেষণায় দেখা যায় যে অংকক খারাপ কলেস্টেরল (এলডিএল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডস) হ্রাসে কার্যকর, যা এলডিএল কোলেস্টেরলের 10-33%।
এছাড়াও পড়ুন: 9 টি কলেস্টেরল পরীক্ষা করার সময় ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করতে হবে
তবে গবেষকরা এখনও নিশ্চিত নন যে লাল খামির চালগুলি কোলেস্টেরলকে কমিয়ে দেয়, যেমন স্ট্যাটিন রাসায়নিক বা অন্যান্য জিনিসের কারণে লাল খামির চাল, যেমন অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, আইসোফ্লাভোনস এবং ফাইটোস্টেরল যা ম্যাকাকোলিন কে-কে ছাড়া কোলেস্টেরল কমিয়ে দিতে পারে, অঙ্গকাকের কোলেস্টেরল-লোডারিং প্রক্রিয়া এখনও অস্পষ্ট।
উপরন্তু, Monacolin K এর উচ্চতর সামগ্রীর কারণে, এংকাক এক্সট্রাক্টের সম্পূরকগুলি এফডিএ দ্বারা শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যা মেডিক্যাল ওষুধ (যা অনুমোদন করা হয়নি) হিসাবে গণ্য করা হয়, যখন সম্ভাব্য সমস্ত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া, ড্রাগ মিথস্ক্রিয়া এবং লোভাস্ট্যাটিনের সাথে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থাগুলি দেখা যায়। এ কারণেই কেন এফডিএ নির্মাতাদের বাজার থেকে ম্যাকাওলিন ধারণকারী প্রতিটি আঙ্গকাক পণ্য প্রত্যাহারের প্রয়োজন হয়।
এফডিএ অনুযায়ী, লাল খামির চালের সম্পূরক বিক্রি করার আইনী অবৈধতা যার মধ্যে কোলেস্টেরল-নিম্নমানের মাত্রা রয়েছে যা সীমা অতিক্রম করে এবং এছাড়াও আঙ্গকাক চালকে কলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে আনতে বিকল্প হিসাবে প্রচার করে। প্রথমত, স্ট্যাটিন ওষুধগুলি যখন একা ব্যবহার করা হয় বা অন্যান্য ওষুধের সাথে মিলিত হয় তখন পেশী এবং কিডনি আঘাতের সাথে যুক্ত হয়।
স্ট্যাটিন ব্যবহার করে ঔষধে থাকা রোগীরা দীর্ঘস্থায়ী পেশী আঘাত এবং / অথবা ব্যথা বা গুরুতর কিডনির আঘাত বা এঙ্গাকাক (উভয় প্রাকৃতিক আকার এবং ভেষজ সম্পূরক উভয়) ব্যতীত এটির ঝুঁকি বাড়ায়। দ্বিতীয়ত, এফডিএ বিবেচনা করে যে কোংস্ট্রোল-লোডিং সম্পূরক পণ্যগুলি এখনও আঙ্গকাকের নির্যাস রয়েছে, তা এখনও নতুন, নিরাপত্তার জন্য অনুমোদিত হয়নি এবং ফেডারেল ফুড, ড্রাগ এবং প্রসাধনী আইন বিধিমালাগুলিকে লঙ্ঘন করে।
এছাড়াও পড়ুন: শরীরের কোলেস্টেরল হ্রাস করার 6 উপায়
আঙ্গকাকের অন্যান্য সুবিধা
উপরে তিনটি শর্ত ছাড়াও, লাল খামির চাল অন্যান্য স্বাস্থ্যের অবস্থার জন্যও ব্যবহৃত হয়, যদিও এর কার্যকারিতা অজানা। এই শর্তাবলী অন্তর্ভুক্ত:
- এইচআইভি সম্পর্কিত উচ্চ কলেস্টেরল
- ডায়াবেটিস
- লিভার রোগ, উদাহরণস্বরূপ ফ্যাটি লিভার
- করোনারি হৃদরোগ
- ডায়রিয়া এবং অন্যান্য পাচক রোগ সহ পাইচক সমস্যা
উপরে স্বাস্থ্য অবস্থার জন্য angkak ব্যবহার এখনও খুব সীমিত যে ঐতিহ্য এবং বৈজ্ঞানিক তত্ত্ব উপর ভিত্তি করে। প্রায়ই, এই তত্ত্ব মানুষের মধ্যে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরীক্ষা করা হয় নি, এবং তাদের কার্যকারিতা এবং নিরাপত্তা সবসময় নিশ্চিত করা হয় না। এই অবস্থার কিছু সম্ভাব্য গুরুতর, এবং মানের স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর দ্বারা মূল্যায়ন করা আবশ্যক।
