সামগ্রী:
- মেডিকেল ভিডিও: ওজন বাড়ানোর আসল ফর্মূলা যা ১১০% কার্যকর ।। How to gain weight । Foods for weight gain
- একটি উচ্চ প্রোটিন খাদ্য কি?
- এটা কি সত্য যে উচ্চ-প্রোটিন খাদ্য ক্ষুধা রোধ করতে পারে?
- একটি উচ্চ প্রোটিন খাদ্য স্বাস্থ্যের জন্য ভাল?
- উচ্চ প্রোটিন খাদ্য এবং কিডনি ক্ষতি
- প্রোটিনের উচ্চ খাদ্য এবং যকৃতের ক্ষতি
- প্রোটিন এবং ক্যান্সার উচ্চ খাদ্য
- তারপর, প্রাইভেট ভোজন বিপজ্জনক?
- সুতরাং, কিভাবে আপনি একটি নিরাপদ উচ্চ প্রোটিন খাদ্য সম্পর্কে যান?
মেডিকেল ভিডিও: ওজন বাড়ানোর আসল ফর্মূলা যা ১১০% কার্যকর ।। How to gain weight । Foods for weight gain
হয়তো আপনি ওজন হারাতে একটি খাদ্য হয়? অথবা আপনি শরীরের পেশী নির্মাণ একটি প্রোগ্রাম চলছে? অনেক লোক ওজন হারান বা দ্রুত পেশী তৈরি করার জন্য একটি উচ্চ প্রোটিন ডায়েট হয়। কিন্তু একটি উচ্চ প্রোটিন খাদ্য নিরাপদ?
একটি উচ্চ প্রোটিন খাদ্য কি?
প্রোটিন শরীর দ্বারা প্রয়োজনীয় একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ। এই পুষ্টি প্রায় সব শরীরের টিস্যু পাওয়া যায় এবং একটি শরীরের বিল্ডিং এজেন্ট। শরীরের প্রোটিন দ্বারা পরিচালিত বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকাগুলির মধ্যে বৃদ্ধি বৃদ্ধি, ইমিউন সিস্টেম, হরমোন, এনজাইম এবং বিভিন্ন অন্যান্য শরীরের টিস্যু গঠন করা হয়। অনেক খাদ্যতালিকাগত নীতি উচ্চ প্রোটিন খাওয়া এবং কার্বোহাইড্রেট হ্রাস advocate। উপরন্তু, প্রোটিন আর জন্য ক্ষুধা সহ্য করতে সক্ষম বলে মনে করা হয়।
দুটি ধরনের উচ্চ-প্রোটিন খাবার রয়েছে, যেমন খাদ্যগুলি কার্বোহাইড্রেট সীমাবদ্ধতাগুলির সাথে এবং প্রোটিন দ্বারা প্রতিস্থাপিত এবং খাদ্য যা প্রোটিনের সাথে সমস্ত কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজনগুলি প্রতিস্থাপন করে। একটি উচ্চ-প্রোটিন খাদ্য সাধারণত দিনে মোট ক্যালোরি 25 থেকে 35 শতাংশ ব্যয় করে। যদিও আমাদের শরীরের মোট ক্যালোরি থেকে প্রতিদিন মাত্র 10 থেকে 15 শতাংশ প্রোটিনের প্রয়োজন হয়। স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের পুষ্টি পর্যাপ্ততা হারের বিধান অনুযায়ী, প্রতিদিন স্বাভাবিক প্রোটিন প্রয়োজনীয়তা পুরুষদের জন্য 62 থেকে 65 গ্রাম এবং প্রাপ্তবয়স্ক মহিলাদের জন্য 56 থেকে 57, বা দৈনিক 0.8-1.0 গ্রাম প্রতি কেজি শরীরের ওজন প্রতি দিন।
এটা কি সত্য যে উচ্চ-প্রোটিন খাদ্য ক্ষুধা রোধ করতে পারে?
কিছু বিশেষজ্ঞরা দাবি করেন যে বেশি প্রোটিন খাওয়া সন্তুষ্টি বৃদ্ধি করতে পারে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষুধা সহ্য করতে পারে। প্রোটিনগুলিতে বেশি খাবার খাওয়ানো যাতে শরীরের লেপটিন হরমোন বৃদ্ধি পায় এবং কম ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট বৃদ্ধি পায়। হরমোন লেপটিন হরমোন হ্রাস এবং শরীরের ক্ষুধা দমন কাজ করে। অতএব, আপনি ওজন হারাতে চাইলে অনেকেই প্রোটিন খরচ বাড়ানোর পরামর্শ দেন।
একটি উচ্চ প্রোটিন খাদ্য স্বাস্থ্যের জন্য ভাল?
একটি উচ্চ প্রোটিন খাদ্য দ্বারা সৃষ্ট হতে পারে যে বিভিন্ন প্রভাব আছে। তবে, এর অর্থ এই নয় যে একটি উচ্চ-প্রোটিন ডায়েট করা উচিত নয়। উচ্চ প্রোটিন ডায়েট চলাকালে কে বেশি সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত?
উচ্চ প্রোটিন খাদ্য এবং কিডনি ক্ষতি
যদিও কিডনি রোগীর রোগীদের জন্য সুপারিশ রয়েছে, যেমন কিডনি ব্যর্থতা, অত্যধিক প্রোটিন খেয়ে না, এর অর্থ এই নয় যে প্রোটিন খাওয়ার জন্য ভাল নয়। প্রকৃতপক্ষে, সুস্থ মানুষের উচ্চ-প্রোটিন খাবার খেতে সমস্যা হয় না। রোগীদের বিভিন্ন ঝুঁকির কারণের কারণে কিডনি রোগের অভিজ্ঞতা হয়েছে, তাদের খুব বেশি প্রোটিন ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয় না কারণ এটি কিডনিগুলির কাজকে বাড়িয়ে তুলবে, যা পূর্বে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। যাইহোক, কি কিডনি স্বাস্থ্যকর এবং ভাল কাজ করতে সক্ষম? উচ্চ-প্রোটিন ডায়েট খাওয়া ঠিক আছে, এবং কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে যে শক্তিশালী উচ্চ-প্রোটিন ডায়েট সুস্থ মানুষের পক্ষে কিডনি রোগের কারণ হতে পারে।
প্রোটিনের উচ্চ খাদ্য এবং যকৃতের ক্ষতি
লিভার একটি অঙ্গ যা শরীরের সমস্ত বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যেমন কিডনি রোগ রোগীর ক্ষেত্রে, যাঁরা সিরাসোসিসের মতো যকৃতের অসুবিধার অভিজ্ঞতা ভোগ করেন, তাদের পরামর্শ দেওয়া হয় যে তারা প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন উপভোগ করবেন না এবং এক দিনে প্রোটিন পরিমাণ হ্রাস করবেন যাতে লিভারের রোগগুলি বাড়তে না পারে। কিন্তু যারা সুস্থ এবং স্বাভাবিক লিভার ফাংশন আছে, তাদের প্রোটিনে উচ্চ খাবার খেতে সমস্যা হয় না। এখন পর্যন্ত এমন কোনো গবেষণাপত্র নেই যা প্রমাণ করে যে প্রোটিনের উচ্চ খাবার খেতে লিভারের ক্ষতি হতে পারে।
প্রোটিন এবং ক্যান্সার উচ্চ খাদ্য
জার্নাল সেল মেটাবোলিজম এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে দীর্ঘ বয়সে প্রোটিনের উত্সগুলি প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ করলে মৃত্যুর ঝুঁকি বেড়েছে 74%, এবং ক্যান্সার থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি বৃদ্ধি পায় যারা প্রোটিন খেয়েছে তাদের চেয়ে 4 গুণ বেশি। কম। এমনকি এই গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা মাঝারি পরিমাণে প্রোটিন ব্যবহার করে তাদের গোষ্ঠীতে এখনও অল্প পরিমাণে খাওয়া গোষ্ঠীর তুলনায় ক্যান্সার বিকাশের ঝুঁকি 3 গুণ বেশি।
তারপর, প্রাইভেট ভোজন বিপজ্জনক?
অবশ্যই না, প্রোটিন এখনও শরীরের সবচেয়ে প্রয়োজনীয় পদার্থ, তবে আমরা যা প্রোটিন খেতে পারি তা ঘটনাকে প্রভাবিত করে। বেশিরভাগ মানুষ শুধুমাত্র গরুর মাংস বা মুরগি থেকে প্রোটিন উৎস বিবেচনা করতে পারে। যদিও প্রোটিনের দুটি উত্স রয়েছে, যথা প্রাণী এবং উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত উদ্ভিজ্জ প্রোটিন থেকে উদ্ভূত পশু প্রোটিন। গবেষণায় বলা হয়েছে যে সোয়াইবিন, কিডনি মটরশুটি এবং অন্যান্য শস্যের মতো বেশি উদ্ভিজ্জ প্রোটিন খেয়েছে এমন গ্রুপগুলি ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
সুতরাং, কিভাবে আপনি একটি নিরাপদ উচ্চ প্রোটিন খাদ্য সম্পর্কে যান?
উপরে বর্ণিত বিভিন্ন গবেষণায়, উচ্চ-প্রোটিন ডায়েট প্রয়োগ করলে সুস্থ মানুষের জন্য সমস্যা হয় না, তবে আপনার শরীরের শারীরিক ক্রিয়াকলাপগুলিকে সমর্থন করার জন্য এখনও অন্যান্য পুষ্টি প্রয়োজন। প্রোটিন সহ কার্বোহাইড্রেটের সমস্ত পরিমাণ প্রতিস্থাপনের মাধ্যমে আপনি যদি উচ্চ-প্রোটিন ডায়েট করেন তবে এটি শরীরের জন্য বিপজ্জনক হবে কারণ এটি কেটোসিস হতে পারে, যেখানে শরীরের শরীরের চিনির অভাব রয়েছে যা সাধারণত শক্তির উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং তারপরে জ্বালানী পরিবর্তে চর্বি ভেঙে। এই প্রক্রিয়া রক্তে কেটোন উত্পাদন করবে যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া এবং একটি পুষ্টির অভাবে এড়াতে আপনার দৈনন্দিন খাদ্য উৎসগুলি খাওয়া উচিত। উপরন্তু, আপনি প্রোটিনের ভাল ও নিম্ন-চর্বি উৎস যেমন বাদাম, মাছ, ত্বকহীন চিকেন, চর্বিহীন গরুর মাংস, এবং কম-চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যগুলি নির্বাচন করা উচিত।
আরো পড়ুন
- রন্ধন প্রক্রিয়া খাদ্য পুষ্টি নির্মূল করতে পারেন?
- ADHD সঙ্গে শিশুদের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে
- 4 যদি আপনি ফলমূল সবজি না খাওয়া পুষ্টিকর
