স্টিভিয়া উদ্ভিদ চিনি, স্বাস্থ্যকর জন্য একটি বিকল্প হিসাবে?

সামগ্রী:

মেডিকেল ভিডিও: Las Frutas Más Extrañas Y Deliciosas Del Mundo - Top 25
স্টিভিয়া কি?
সবুজ পাতা সঙ্গে Stevia
স্টিভিয়া নির্যাস
Stevia গাছপালা খরচ জন্য নিরাপদ?
Stevia সুবিধা কি কি?

মেডিকেল ভিডিও: Las Frutas Más Extrañas Y Deliciosas Del Mundo - Top 25

আপনি কি কখনও চিনির বিকল্প হিসাবে খাদ্য উপাদান সম্পর্কে শুনেছেন? বিভিন্ন চিনির বিকল্প উপাদান রয়েছে, যা প্রাকৃতিক মিষ্টি, চিনি অ্যালকোহল এবং কৃত্রিম মিষ্টি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। স্টিভিয়া নিজেই এই তিনটি বিভাগে অন্তর্ভুক্ত করা হয় না। Stevia উদ্ভিদ নতুন sweeteners হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় (sweeteners উপন্যাস)। কেন যে? তাই কি, stevia অন্যান্য sweeteners তুলনায় অনেক সুবিধা রয়েছে?

স্টিভিয়া কি?

স্টিভিয়া উদ্ভিদের পাতাগুলি থেকে বের করে আনা হয় যা এটারেসে পরিবারে প্রবেশ করে, যা প্রায়ই উদ্ভিদের সাথে যুক্তফ্ুলপাছ অথবা রেগউইড, প্যারাগুয়ে এবং ব্রাজিলে, শত শত বছর ধরে মানুষ গাছ থেকে পাতা ব্যবহার করেছে Stevia rebaudiana (বার্তোনি) খাদ্য মিষ্টি করা। পেট সমস্যা, পোড়া, এবং কখনও কখনও দেশে গর্ভনিরোধক হিসাবে ব্যবহার করার জন্য প্রথাগত ঔষধের জন্য স্টিভিয়া ব্যবহার করা হয়।

নিম্নলিখিত stevia বিভিন্ন ধরনের হয়:

সবুজ পাতা সঙ্গে Stevia

Stevia সব ধরনের থেকে প্রক্রিয়াকৃত
স্বতন্ত্র কারণ স্টিভিয়া সবুজ পাতা ক্যালোরি বা চিনি ধারণ করে না, কিন্তু এটা মিষ্টি স্বাদ
হাজার হাজার বছর ধরে প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং চিকিত্সা হিসাবে জাপান ও দক্ষিণ আমেরিকায় ব্যবহৃত হয়
এটি খুব মিষ্টি স্বাদ, চিনির চেয়ে 30-40 গুণ মিষ্টি
রক্ত শর্করার মাত্রা, ক্যান্সার, কোলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপের সাথে যুক্ত সুবিধা রয়েছে
এটি গ্রাস করার সেরা উপায় প্রয়োজন হিসাবে এটি গ্রাস করা হয়

স্টিভিয়া নির্যাস

সর্বাধিক পণ্য stevia থেকে মিষ্টি এবং সামান্য কড়া অংশ (rebaudioside) নিষ্কাশন। Stevioside (মিষ্টি stevia পাতা) পাওয়া কোন স্বাস্থ্য বেনিফিট নেই।
ক্যালোরি বা চিনি না
পাতা থেকে আসে যা stevia তুলনায় একটি মিষ্টি স্বাদ আছে
এমনকি চিনি তুলনায় 200 বার মিষ্টি

Stevia গাছপালা খরচ জন্য নিরাপদ?

বেশিরভাগ মানুষ স্টিভিয়া গ্রহণের পরে জরিমানা বোধ করেন, তবে এটি জোর দেওয়া উচিত যে প্রতিটি ব্যক্তির মধ্যে স্টিভিয়া প্রতিক্রিয়া পরিবর্তিত হবে। গ্রহণযোগ্য stevia উপকারিতা এবং প্রভাব আপনি কি ধরনের stevia গ্রাস উপর নির্ভর করে। যখন একটি কম ক্যালোরি মিষ্টান্ন BPOM দ্বারা অনুমোদিত হয়েছে, এর মানে মিষ্টি ব্যবহার করার জন্য নিরাপদ। তবে, সব stevia সুষম নয়। স্টিভি কন্টেন্টের চেয়ে আরও বেশি রাসায়নিক পদ্ধতির সাথে স্টিভিয়া তৈরি করা যায়। এমনকি নেতিবাচক প্রভাব নিয়েও, এটি এখনও স্টিভিয়া দ্বারা সৃষ্ট নেতিবাচক প্রভাব নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।

স্টিভিয়া কোন ক্যালোরি আছে এবং একই ডোজ মধ্যে চিনি তুলনায় 200 বার মিষ্টি। কারণ এই চিনির বিকল্পে কোন ক্যালোরি নেই, সম্ভবত আমরা অনুমান করব যে এই মিষ্টি খাবারের জন্য ভাল। তবে, কৃত্রিম মিষ্টি বা অন্যান্য লো-ক্যালোরি মিষ্টির প্রতিস্থাপন করা, এমন অনেক গবেষণা রয়েছে যা আপনার জন্য ওজন কমানোর জন্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে সহজ করে না।

ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ ইবেসিটি অ্যান্ড রিলেশন মেটাবলিক ডিসঅর্ডার্সের একটি গবেষণার উপর ভিত্তি করে, 2004 সালে একটি গবেষণায় দেখা গেছে, চিংড়ির মিষ্টির ফলে প্রচুর পরিমাণে প্রাণশক্তি তৈরি করা হয়। পরবর্তী গবেষণার একজন লেখক বিশ্বাস করেন যে যারা কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করেন তারা চিটযুক্ত সিন্ড্রোমের মতো অতিরিক্ত চিনি সম্পর্কিত স্বাস্থ্য সমস্যার সম্মুখীন হতে পারেন। এই সিন্ড্রোম ডায়াবেটিস ট্রিগার করতে পারেন।

আপনি জানতে হবে, অন্যান্য মতামত রয়েছে যা প্রকাশ করে যে স্টিভিয়ার স্বল্পমেয়াদী বিপাকীয় সমস্যাগুলির কোন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই। এমনকি ২010 সালেও একটি গবেষণায় 12 জন লোক মোটা ছিল এবং 19 জন ব্যক্তি যাদের পাতলা দেহ ছিল, সেগুলি অত্যধিক খাওয়ার আচরণ খুঁজে পায়নি। খাওয়ার পর রক্তের চিনি যা স্টিভিয়া খাবার ধারণ করে, সেগুলি চিনিযুক্ত খাবারের তুলনায় কম। স্টিভিয়া অন্যান্য কৃত্রিম মিষ্টির তুলনায় ইনসুলিনের মাত্রা হ্রাস করতে সক্ষম, যেমন অ্যাপারপার্ট এবং সুক্রোজ।

Stevia সুবিধা কি কি?

সাইট draxe.com এর উপর ভিত্তি করে, বেশ কয়েকটি গবেষণা রয়েছে যা প্রাকৃতিক চিকিত্সা হিসাবে স্টিভিয়ার ক্ষমতা প্রদর্শন করে। এই গাছপালা নিরাময় প্রক্রিয়া উপকার আনতে পারেন। বেনিফিট দাবি কি কি?

Anticancer ক্ষমতা আছে, ক্রোয়েশীয় গবেষণায় প্রকাশিত একটি খাদ্য রসায়ন পত্রিকা দেখায় যে স্টিভিয়া ব্ল্যাকবেরি পাতাগুলির সাথে মিলিত কোলন ক্যান্সারের প্রাকৃতিক চিকিত্সার জন্য সম্ভাব্য সুবিধা বলে মনে করা হয়।
ডায়াবেটিস জন্য ভাল, চিনি বনাম চিনি ব্যবহার করে ডায়াবেটিকসের জন্য খুব সহায়ক হবে। জার্নাল অব দ্য ডাইরেক্টরি সাপ্লিমেন্টে প্রকাশিত একটি জার্নাল অনুসারে, স্টিভিয়া কিভাবে ডায়াবেটিসের দ্বারা প্রভাবিত চর্বিকে প্রভাবিত করে তার মূল্যায়ন করে দেখা যায় যে, চর্বি ২00 থেকে 500 মিলিগ্রাম দৈনিক রক্ত শর্করা, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং আলকালাইন ফসফাটেজের মাত্রা হ্রাস পায়। হিউম্যান স্টাডিজগুলিও দেখায় যে খাবারের আগে খাওয়া স্টিভিয়া খাওয়ার এবং ইনসুলিনের পরে রক্তের চিনির মাত্রা কমাতে পারে।
উচ্চ রক্তচাপ কমায়, স্টিভিয়া এক্সট্র্যাক্টে গ্লাইকোসাইডগুলি রক্তবাহী জাহাজগুলিকে প্রসারিত করে এবং সোডিয়াম ব্যয়ের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়, উভয়ই স্বাস্থ্যকর পর্যায়ে রক্তচাপ বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে।

প্রকৃতপক্ষে অনেকে stevia থেকে বিভিন্ন ধরনের সুবিধা পাওয়া যায়, কিন্তু তাদের গ্রাস করতে, এটা যথেষ্ট হওয়া উচিত। অত্যধিক consuming এটি এড়িয়ে চলুন।