সামগ্রী:
মেডিকেল ভিডিও: চিনি ছাড়া রসগোল্লা!
পিষ্টক সত্যিই মিষ্টি সঙ্গে সমার্থক যে থালা এক। সাধারণত, মিষ্টিতা চিনি বা পরিশোধিত চিনি থেকে প্রাপ্ত হয়। তবে, অধিকাংশ চিনি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়।
চিনি সীমিত মানে আপনি প্রলুব্ধকর কেক ভোগ করতে পারবেন না। আপনি চিনির মালকড়ি একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প করতে পারেন যে বিভিন্ন চিনি বিকল্প sweeteners আছে।
তাজা ফল
ফল আপনার পিষ্টক উপাদান চিনি প্রতিস্থাপন সবচেয়ে প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর উপাদান। ফল সুস্বাদু ফল চিনি কন্টেন্ট থেকে আসে, বিশেষ করে ফলশর্করা এবং levulose। সুতরাং, মিষ্টিতা আসলেই চিনির চিনির স্বাভাবিক মিষ্টিত্ব।
চিনি প্রতিস্থাপন ছাড়াও, মিষ্টি ফল এছাড়াও সুবাস উপাদান হিসাবে কাজ করে সারাংশ কেক জন্য প্রাকৃতিক।
কেকগুলির জন্য প্রায়শই ব্যবহৃত ফলগুলি হল কলা, আনারস, আম, কমলা, চেরি, আপেল এবং অনেক অন্যান্য ধরণের ফল যা মিষ্টি স্বাদ থাকে। সর্বাধিক ব্যবহৃত পদ্ধতি হল ফল মিশ্রন করা এবং তারপর চিনির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত রস পেতে ফিল্টার করুন।
শাকসবজি
পিষ্টক তৈরীর চিনি প্রতিস্থাপন প্রাকৃতিক চিনি দ্বারা প্রচুর পরিমাণে সবজি ব্যবহার করা যেতে পারে। যেসব সবজি প্রায়ই ব্যবহার করা হয় তা হল মিষ্টি আলু, কুমড়া, গাজর, বীট এবং অন্যান্য সবজি যা ফাইবার সমৃদ্ধ।
প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতি ফল হিসাবে একই। আপনি সজ্জা মিশ্রিত করতে পারেন, টেক্সচার তৈরি করতে, স্বাদ সমৃদ্ধ করতে এবং কেক বা ফাইবার সামগ্রী বৃদ্ধি করতে পারেন মাফিন আপনি।
Agave অমৃত
ক্যাকটাস উদ্ভিদের এক ধরনের প্রাকৃতিক স্বাদ মধু চেয়ে স্বাদে মিষ্টি এবং তার সামঞ্জস্য মধুর চেয়ে পাতলা। Glycemic সূচক ডিমভ অমটর কম যাতে এই মিষ্টকারী রক্ত শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পায় না।
যাইহোক, অ্যাজভ অমর্তের মধ্যে সুক্রোজের পরিবর্তে 90% ফ্রুকোজ রয়েছে, তাই আপনাকে ডোজ ও পাশাপাশি আপনার পিষ্টক যোগ করতে হবে।
স্টিভিয়া চিনি
স্টিভিয়া চিনি আপনি কেক তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন যে চিনি জন্য একটি প্রাকৃতিক sweetener বিকল্প। স্টিভিয়া পাতা থেকে এই চিনি একটি খুব মিষ্টি স্বাদ আছে, কিন্তু শূন্য ক্যালোরি এবং একটি সামান্য কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। হ্যাঁ, আপনি এই stevia চিনি ব্যবহার করার পরে ওজন বা রক্ত চিনি তীব্রতর সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না।
এমনকি, এটি একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি ব্যবহার করার সময় এখনও বিজ্ঞ। শুধু পিষ্টক মিশ্রণ স্টিভিয়া চিনি যোগ করুন কারণ সামান্য অংশ সঙ্গে এটি মিষ্টি স্বাদ। সুতরাং, আপনি এখনও একটি স্বাস্থ্যকর ভাবে কেক খেতে পারেন।
